[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:www1.tvboxnow.com7 Y% {7 Z$ V7 {1 O3 h
鴨......1/2 只(斬塊)
2 h/ n  B/ r! m/ I' k0 gtvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......200公克(切片)
7 \/ j3 T$ p0 ~8 s# `/ j* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙
' ~. d# s$ \4 Ptvb now,tvbnow,bttvb) k" m/ e! p$ \- N( [$ \. o. q7 J
材料B:
3 r% @$ e% J3 a6 \- ~桂皮......10公克
* [( ^% U9 G& W( \8 }) b八角......5個www1.tvboxnow.com  {8 u7 K2 N, R& p0 o7 X& w
水......800毫升
" Y+ g, l7 D" O- Q8 Z$ Z) B0 _tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com( e  b  G$ \9 r4 W' A
腌料:
( p  U5 d( t: ^0 Q, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳......2小塊www1.tvboxnow.com2 S5 S, A( h3 f' y( J
磨碎豆醬......1湯匙www1.tvboxnow.com! v$ S( C2 Z1 ]( n  H! Y0 w
生抽......1湯匙公仔箱論壇6 k7 m9 d8 Z7 a, s) r
白糖......2茶匙
, K# y8 C2 f1 k: E& d) F) xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V) Q  O1 I+ u5 R6 V' k6 r! z- b
烹飪過程 :3 w" L8 Z  n2 m
01.拌均所有的調味料，待用。
- y0 |/ I! ~+ x  w- ^0 N公仔箱論壇02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb8 N1 F+ u$ \3 e5 J3 U
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
' {( Y- ?* I% K3 _: n3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [8 A, p( O3 \
Ingredients A :
2 c- _* q0 o+ N" E7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 duck, chopped into small pieces
! v. R. r! g0 m- p; ~tvb now,tvbnow,bttvb200g young ginger, sliced
; X* L" u$ h: a2 tbsps oil
# y2 L/ c1 u+ E+ M$ h  Q9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t" Y* i3 a' s  p. \1 v- }1 sIngredients B :
. Q: P" h: ^; w) x10g cinnamonwww1.tvboxnow.com& m& P' [  o- ^
5 pcs star anise
3 ^3 O1 `: e( V$ U  F$ W6 G- T! Q6 m% z800ml water
: x! Z5 F: o' Q  N+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
' K( M, t, A$ _' C1 J  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
( m& j, ~: X4 X' j! c2 u' Z8 \( twww1.tvboxnow.com2 cubes preserved bean curd2 I, }0 i! v3 ~0 k
1 tbsp fermented bean paste
7 o/ W! H0 \9 E, C9 ^公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
% T3 R% i  f4 v2 tsp sugar
: r) @/ v! Z1 U) E  @tvb now,tvbnow,bttvb
: h, N( s8 _. m' j: _- AMethod:' C# c0 {8 P& `* d3 e6 C
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.公仔箱論壇5 w+ }4 @3 T6 H0 k$ a3 z
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.tvb now,tvbnow,bttvb9 R1 e+ o  U% V. a& i( C6 S9 f8 R
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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