[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:tvb now,tvbnow,bttvb2 ^9 W% j/ g( m0 P0 _
鴨......1/2 只(斬塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w. ~- ~; U; P! n. Z
嫩姜......200公克(切片)
6 @1 L: I; a8 D9 Vwww1.tvboxnow.com食油......2湯匙
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, d7 Q# p: z6 W7 a* l( ]www1.tvboxnow.com材料B:
3 x2 P  x8 P; B, _" H1 o. m桂皮......10公克( K0 |! r' M1 c0 a$ ?
八角......5個
1 Z$ H; Z/ `! l4 `: ptvb now,tvbnow,bttvb水......800毫升
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  |) K1 i/ n& n& J5 x1 Awww1.tvboxnow.com腌料:
$ Y4 g5 |% n  F! h0 R- `tvb now,tvbnow,bttvb南乳......2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k) z* `8 A3 E6 F, [' z& a  @
磨碎豆醬......1湯匙
' [: X+ @& }# ^www1.tvboxnow.com生抽......1湯匙
/ v6 a8 Y, k$ G* D6 Q白糖......2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 G! Y& r% y$ w5 {4 b2 R4 A
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烹飪過程 :
( R5 L# R1 b+ j) Y7 Q01.拌均所有的調味料，待用。公仔箱論壇; a0 `0 ]' L6 R8 [" j
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# U" p" x! G. G
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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+ [5 T  R, R) S9 C# v) }5 mIngredients A :
1 `% H; {% d: j! p# R1/2 duck, chopped into small pieces
. y. j/ o: q* d1 W' X( D200g young ginger, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S$ J4 X) ?$ S/ `9 t
2 tbsps oil
" ?7 o8 X1 }5 i! E# F1 v1 L公仔箱論壇
7 Y" m; l* o/ l$ P- }' k/ D' _; e, aIngredients B :  a5 x8 r4 g! Y# h
10g cinnamonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G' L, A$ E+ T& M* U, h
5 pcs star anise
. h* U: a' Q; j, B3 @/ P公仔箱論壇800ml water
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Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H! N9 ]& f0 J% L- I6 D
2 cubes preserved bean curd公仔箱論壇5 J; @! U1 f4 R9 U& c" c
1 tbsp fermented bean paste
& p: u6 x( M# W2 _' Y5 J公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇% U+ f& T4 b0 t# L2 S: `
2 tsp sugar
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Method:tvb now,tvbnow,bttvb* X5 t: L5 D2 b; k; i7 c
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
# _7 R1 b# U* x9 l* d  s" Wtvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
( x7 a* \# f3 E2 E" F$ Q03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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