[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
7 i- w$ p  j1 T* m( F鴨......1/2 只(斬塊)
+ T8 L$ |. U, G6 i+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜......200公克(切片)  ^0 Z3 s7 W8 P6 e) V
食油......2湯匙+ Y0 Z: X4 C8 ]4 I/ H5 Q

; a( o: A1 S. [公仔箱論壇材料B:公仔箱論壇$ P6 m5 s/ \  Q* X- J8 E9 F% v
桂皮......10公克
3 [- P1 G" K' G, B$ r5 i八角......5個公仔箱論壇- e" }& b0 \6 C( \) Q. I8 ~
水......800毫升公仔箱論壇9 a7 f2 p" s. I3 V! a4 o) [

3 K0 t0 N( E/ @" H4 [4 T5 Z* g公仔箱論壇腌料:公仔箱論壇. Q8 J- k+ D) L8 t! H
南乳......2小塊
8 U0 Z8 E3 V5 M% d' G+ _磨碎豆醬......1湯匙
' e; C4 J+ n3 m1 ~5 f- b# |# m公仔箱論壇生抽......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^& x) P' K9 g9 g0 x
白糖......2茶匙
$ B& S7 g, t. _tvb now,tvbnow,bttvb
/ T" v" D; I" ~7 l# p+ y烹飪過程 :( Z, P; D# P: c0 d' }5 s
01.拌均所有的調味料，待用。
  w! f7 d0 n( ^& \4 r7 f02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
  {, t9 S3 l+ m* p; htvb now,tvbnow,bttvb03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
2 E# N7 N+ e/ a- R7 M" S7 W
, S! O8 Y  l8 B4 Itvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
/ d/ ?: h0 o3 T6 d) h- vwww1.tvboxnow.com1/2 duck, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb$ X( l6 X9 I7 Y4 L2 s
200g young ginger, sliced4 w! R4 P/ H6 I+ Q9 ~5 d
2 tbsps oil公仔箱論壇' r% l% B; s& m3 e4 o8 i

5 v2 ]: t& U8 t$ R0 {% E0 E' W/ `( E公仔箱論壇Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb+ V' s, S, V8 e9 }
10g cinnamon
: L1 Y9 @5 M& g. q' b! e# I' ?9 Ktvb now,tvbnow,bttvb5 pcs star anise
2 c/ C+ ~) k! ~& M2 I" Xwww1.tvboxnow.com800ml water
# ]0 }9 P3 l# e, ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! c0 W7 ~5 o' V4 Y& j
Seasoning :
3 c$ ?1 D: g# O2 b# J4 G2 cubes preserved bean curd
( h1 A1 b1 B7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp fermented bean pastewww1.tvboxnow.com  I1 h  L+ @' v/ t, }" W4 t( e) ^
1 tbsp light soy sauce
: J  z! h  J7 ?5 n: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugar3 w$ B3 I% g9 a

0 X5 n# ]2 o0 X- e: _5 yMethod:
1 d0 P$ P& n: v, |! h: iwww1.tvboxnow.com01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.# @" C. ~& D- t. A' w8 d8 A( _
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
; f7 n" @/ G2 U% u3 t9 swww1.tvboxnow.com03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
% {) t5 m* b/ \6 n9 f# H* M- wtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com. b) b! A' p) n9 F* z+ y

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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