[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:
. O* Q; N5 P/ O! b1 a( ?* T  D- ~tvb now,tvbnow,bttvb鴨......1/2 只(斬塊)7 [7 h& y; m- u0 c7 u1 A2 f1 F
嫩姜......200公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H8 K, X4 B- j( K
食油......2湯匙www1.tvboxnow.com, j( y% ]% ?4 \- x4 t* M, m

, M* v+ N0 n  J+ s9 p4 ?, o& S: g& d/ _材料B:
$ j+ C7 v* A; t公仔箱論壇桂皮......10公克
8 c1 a7 a" z) C公仔箱論壇八角......5個* @( P$ x7 L: I# R, o
水......800毫升. f' f- e& y% G! Z- m  i& ^* D/ I; S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q  ?+ |4 u) J( j: [& ^9 b
腌料:
, n, {! S1 n7 J! Y( H南乳......2小塊www1.tvboxnow.com$ P, f& r1 D. x
磨碎豆醬......1湯匙( U8 w) v$ |* I( S  U8 t4 L1 p4 e8 ]
生抽......1湯匙
# r9 S! t! u) H白糖......2茶匙www1.tvboxnow.com1 G; e/ S& b5 _* f& a3 Q

7 N- z+ t/ l8 W7 F5 ]烹飪過程 :
5 @3 j3 L! j9 h" N, H3 n+ G' y0 E01.拌均所有的調味料，待用。
: k  [9 E: i$ p& q3 k, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
5 t. C5 g( z. e$ s1 R( stvb now,tvbnow,bttvb03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
% s& W% Q/ R/ i. k' kwww1.tvboxnow.com! ~) I$ Y) ]+ y; c/ M4 f
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb5 ]" @8 X: ?5 l% g5 l4 W
1/2 duck, chopped into small pieces# f! O  h& P; A
200g young ginger, sliced; }9 P, L9 O2 @7 y" w, B( M
2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p/ O4 m4 {- j# J* B' q

9 u2 R& N! G6 ]$ j: vIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb) i* u1 C# {  F2 a
10g cinnamon
5 o. o( h" d; C% _8 i8 p6 T' |/ Ctvb now,tvbnow,bttvb5 pcs star anise公仔箱論壇% O1 [' n3 F0 t7 ^% G$ d) n2 u& _
800ml water
1 X8 r7 l. P- c: G! @: Q$ Qwww1.tvboxnow.com
3 p' M& a) c* d, Z& uSeasoning :
3 _4 r. E4 M. R2 cubes preserved bean curd公仔箱論壇: }, z2 W6 W3 R% [; Q9 X* Y& x
1 tbsp fermented bean paste
& E% D: ^6 F8 m5 `7 ?www1.tvboxnow.com1 tbsp light soy sauce
* ~$ C2 x: c  n/ A; j4 \/ o公仔箱論壇2 tsp sugar
: P6 r  E, {6 v0 Z, M9 F; i( Gtvb now,tvbnow,bttvb
! v; ~7 K. f* n) Ptvb now,tvbnow,bttvbMethod:7 M5 R9 g1 D1 r4 Y# ^6 D( E7 {6 p) m
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.公仔箱論壇( T. V1 c( G7 h7 t& C& }5 F
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
1 V& l- `2 g# v) ~5 q公仔箱論壇03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.& g$ _: A- t' {7 O- i

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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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