[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:, W2 M3 f8 k3 ~* ^/ x
鴨......1/2 只(斬塊)公仔箱論壇, z; z) P- N* |2 c4 R! c- n6 p- Z% t& `
嫩姜......200公克(切片)www1.tvboxnow.com% q' P7 V+ t6 D
食油......2湯匙
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' J/ ?# |( v- z" b: F: Etvb now,tvbnow,bttvb材料B:) d! H5 J6 M! L( N! F- u& G
桂皮......10公克公仔箱論壇& Q$ c" ?+ k+ ^5 v. q- N
八角......5個! U- d2 H" u/ X: T
水......800毫升公仔箱論壇6 n/ Z# F5 S  s) L* B

  d( x/ H# N1 }" a2 W腌料:
+ i+ ~1 u3 q% y2 ytvb now,tvbnow,bttvb南乳......2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M4 [: m5 k  T  U- }6 k3 T
磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇/ r: ^; B: _0 A8 U+ `) C1 Q+ r/ I
生抽......1湯匙公仔箱論壇1 h! `- y/ c( b5 V& x5 O
白糖......2茶匙
: N9 A5 e3 G; Dtvb now,tvbnow,bttvb
5 a8 U7 z% p5 Itvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
! l: y2 O2 R4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。tvb now,tvbnow,bttvb, r* }) }/ d5 u
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。公仔箱論壇& `0 r8 G! n$ W2 M" b  D
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
/ A! C$ n. j0 Z7 Q8 C1 @) e! V  ^公仔箱論壇www1.tvboxnow.com# H/ @2 u  H1 O: y+ l/ ?" |: _
Ingredients A :www1.tvboxnow.com+ D) D; r8 e8 X7 W" C; T2 I
1/2 duck, chopped into small pieces公仔箱論壇( g( m6 z! Y: y2 U6 j# l5 T
200g young ginger, slicedtvb now,tvbnow,bttvb9 w9 a! Z  x: A, j5 M
2 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb6 B; O- C1 {! h" ]  q, \$ `8 B) X

$ ^2 }5 g7 o, qIngredients B :公仔箱論壇  Y- K1 S6 z$ Z' c* P
10g cinnamon: _- Z( r0 ^" m8 h! X
5 pcs star anise
" {) Y8 T1 V6 D/ V: y* z8 \& }0 \800ml watertvb now,tvbnow,bttvb: ^2 J8 p4 C3 c- R- y# |
tvb now,tvbnow,bttvb, r. u) V4 k0 z7 p- L
Seasoning :
* Y& f4 Z4 H9 T8 V! |5 t( G! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 cubes preserved bean curd
& {: {4 D- Y* t" [9 ]6 ]www1.tvboxnow.com1 tbsp fermented bean paste
7 z( D5 d5 |4 qtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce
2 ?# _! b6 {! N7 m4 I% C0 R& `2 tsp sugar
  W1 K* i' E: C
* z! `4 x* p9 ~" v) g# R! uMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^2 U& K- U; M" F4 e- B
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.( i/ e! n' a) [0 m# s7 I* \* O  f
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.tvb now,tvbnow,bttvb  n8 g$ W5 w0 G5 |# w* a$ n: ~1 Z
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
8 c4 ?* `$ _" t! G. R3 z* y; {% r$ }, z公仔箱論壇www1.tvboxnow.com$ @, Y, R& a7 c* ^1 T8 C$ c0 `$ F

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
  0 [! l4 c4 {2 n) O; d% i" B1 H  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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