材料A:
( Z! Z' a; Y7 c' h q% W/ u# D公仔箱論壇老母雞......1只(去皮)公仔箱論壇! C4 F' Q4 ~; e) O' F- d
清水......2300毫升
3 K. D6 e! D s( c9 n& p- G4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b# c, h/ r M% G4 T- [
材料B:
- K6 Q& A& g2 v8 W- t& P干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)/ m' b3 l$ ^5 p0 V8 ]1 O
響螺......1塊3 |" [' M$ l, x8 R, s! Z0 {6 N5 n
海竹......100公克公仔箱論壇, J3 U+ ?3 Q( ?7 }
瑤柱......6粒(大粒)
7 T d9 g# I. u X, H: N紅棗......10粒
' b9 e1 d+ k9 P$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p+ b/ q: r ]* `( Y
調味料:
5 k v& I# D" [/ [$ a- i3 i' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/3 茶匙或適量7 S6 G1 q8 x; Z& L
8 \' ?' @- f# z2 t- {) @$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
4 C3 u( L+ z2 q' {& J+ ytvb now,tvbnow,bttvb01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。$ Q. ~/ S4 s& H, l: H7 s7 C
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
0 i: k5 \6 }) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。公仔箱論壇: ^6 G; A% n6 \
& a- H" y! Q% I+ b
Ingredients A :
3 h3 P! z: T* |4 M. |1 old hen, skin removed
3 H: x i0 n" n& awww1.tvboxnow.com2300ml water
9 V7 o k; a) u6 g
- Q* }8 p" v: Q1 S' S' Ltvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :( z& t( L: f; Y
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
* v1 a1 n" i* a% P e0 X8 y5 T1 sea conch& w. b l' }6 A* {+ D! i: i
100g hai zhu公仔箱論壇% \! `- Y# F$ C2 L0 a5 `
6 big scallopstvb now,tvbnow,bttvb- L$ w; |6 i9 i, R' F% B2 M
10 red dates
6 b& _: E C4 g) N7 L9 e4 c' c
0 q! _! a/ _, z2 x; \4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb1 R# J& p& v( q- ?( s* B* A
1/3 tsp salt or as required
& w2 J# r) U0 N3 ~3 m, I% F9 j' U, I8 Q C# Y& j4 g7 z; \
Method:
$ p* V5 I }0 @" x( {01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.www1.tvboxnow.com# N$ E! S# G2 {2 } H0 m3 |# c; m# g. i
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours./ ^ m$ r! V0 r& ^! X. x) W" u
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.tvb now,tvbnow,bttvb: w7 ~: p( `! I5 W$ B+ n
tvb now,tvbnow,bttvb. j+ X( c" Y3 q, x# c* l
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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