材料A:0 H6 ?3 t3 F* K8 u# W4 O
老母雞......1只(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F5 j, H4 t% ^0 d% Z
清水......2300毫升
1 I7 A( U! L1 k3 F0 ~$ ^) C
3 a/ H. C9 M: I8 M! s7 {材料B:" C7 K$ ^8 L. o ?+ [. A
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o, a# A. L% O5 v* ]) `
響螺......1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u- E( } |, {" r9 T
海竹......100公克
0 D: U3 o' h/ d瑤柱......6粒(大粒)公仔箱論壇6 a( O2 `7 ]' d$ v4 y
紅棗......10粒公仔箱論壇! }# n+ e* X+ _6 E6 r+ z9 c. v9 @
" F5 x7 ?2 J# q: \; Atvb now,tvbnow,bttvb調味料:www1.tvboxnow.com1 l- G1 H# z! J% f! P g
鹽......1/3 茶匙或適量3 N- L6 ~ {1 c8 c! f
6 C7 [+ O8 G, g- B
烹飪過程 :公仔箱論壇7 u% G7 d, }, z4 G
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。www1.tvboxnow.com$ ^5 V3 R1 c4 @) p9 X; C# e$ a: V$ y
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n m% ^6 I7 x2 B3 v$ R# E2 I9 G$ x' A
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
6 H+ p! |/ b/ G6 x3 N' X1 btvb now,tvbnow,bttvb. A# U5 b) {( c" c: Z
Ingredients A :
. K* @6 p2 C& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 old hen, skin removed
/ d- h4 S B3 {& i2300ml water公仔箱論壇0 E! e' c0 X1 r# v0 e2 C1 @
& C* S# o6 B9 e3 X: CIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb" S+ s: N4 x4 f' z( `9 y7 d
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
6 Y4 ^/ i6 c" @- @5 f; q- j1 sea conch
# t" `: ]5 s8 i; q& j2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g hai zhutvb now,tvbnow,bttvb2 L) i$ f. j4 {# b& Y% `
6 big scallopswww1.tvboxnow.com7 D5 N% Y* D0 c
10 red datestvb now,tvbnow,bttvb- P+ I6 B( ?7 d
K% i# Z' [$ a, A1 R$ r$ y
Seasoning:
" l# A" r* B- P# Q# J$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 tsp salt or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb7 L$ ~) L" T' N8 C1 P. b! @
+ b# i: k8 G+ C. X, {, ^! ^
Method:公仔箱論壇! w v) D. @" }) J9 Z
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `+ k d1 \ O- R! I4 O, h$ U
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.www1.tvboxnow.com! u/ Y8 w% S9 s' `$ {
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.4 o: F6 n6 `- L
公仔箱論壇7 @# U, w+ F. i2 Q8 b3 x
|
發表於 2008-1-11 10:50 PM
| 
