材料A:
* a$ ?& [* b: n. V& e; X) bwww1.tvboxnow.com金鳳魚......800公克(抹干魚身)
1 M' j0 N7 X7 y+ h6 itvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......3小片(拍平、切絲)tvb now,tvbnow,bttvb9 V; q& k) n2 v( f+ ]: u
蕪荽......2棵(切段)
& Z+ d) ~( O( @tvb now,tvbnow,bttvb
8 k+ M) i* _3 `5 s1 W! B' n; `" N- Itvb now,tvbnow,bttvb調味料:
9 V& ?8 Y; w5 K# q- F公仔箱論壇黑醋......2湯匙
- a$ _& x# |( i- k2 ?www1.tvboxnow.com酸梅醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C' a& p' L8 a/ {3 x
醬油......1湯匙
I% ]0 K3 x% v; m4 P( [. C; p6 h紹興酒......1湯匙公仔箱論壇) O! _- U& E8 m; G; e
麻油......1茶匙
- l4 x$ r, i6 _+ v2 P1 P$ h4 u公仔箱論壇粟粉......1茶匙
/ i+ V2 H; M& i1 G清水......3湯匙
* a4 D9 W* t i4 ^' s6 v( L* o* Jwww1.tvboxnow.com食油......2湯匙6 D4 z o* c1 U5 o
糖......3湯匙
2 Q9 @% Z# X* S3 l" [/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/4 茶匙或少許
: l, `+ Q) }: l0 P: X+ @' ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb% [! x+ V0 F1 |+ [* S4 M
2 \) i) h) ^* q$ c公仔箱論壇烹飪過程 :
# u3 f5 b8 Q' p A9 wwww1.tvboxnow.com01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 R" a! o n& _4 L
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。www1.tvboxnow.com0 b! \3 c1 ^4 M; P J; a# |
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
+ Y+ w" O- w% I2 ^2 ?公仔箱論壇
; V: K0 b0 A, d( N; \5 ~公仔箱論壇Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `8 x: ^7 h* h5 D- j& ]8 E! R
1 red tilapia, about 800g, body wiped drytvb now,tvbnow,bttvb! d1 Q. D! a! k9 x7 u0 V% t
3 slices young ginger, flattened,shreddedwww1.tvboxnow.com4 s% Y5 O. }1 g; s) e; Q
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
/ N: `$ K6 y( u3 V5 ]" x2 `, qwww1.tvboxnow.com3 z9 f# t( |5 e3 j6 l5 E0 R/ e8 r7 u
Seasoning :
5 q t; O! D/ t g& |' m5 v, R2 tbsps dark vinegar
, A: f/ W# x/ A( [) F' e1 tbsp plum sauce
/ r; Z+ V0 d2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp light soy sauce
! ?1 u4 U7 @. ?' [+ s1 tbsp Shaoxing wine
2 f3 M x% l) @5 h5 ]! U5 b! ktvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sesame oil( H2 u; R" U0 L) O; c# ?' U
1 tsp corn flourwww1.tvboxnow.com6 Q7 f# Q$ B6 w5 S# g! b2 _4 R
3 tbsps water
* m' r ^+ \* D" l0 A3 d |( C2 tbsps oil
5 ^8 E- U3 h0 e3 o# k) x: A3 tbsps sugar
- e4 ^6 T) M8 Y( A3 ~, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt or to taste
0 x3 J4 O$ I* j7 L2 N0 ^公仔箱論壇1/4 tsp pepper or to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p6 W7 c% G9 o( P5 N2 d* i) L( n
: P4 a1 m4 X5 m; J
Method:
) o6 h1 |/ }1 P01. Combine seasoning and mix well, set aside.
* Y) s6 m5 }; ]1 T9 g4 _. Z# s公仔箱論壇02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
. } ~6 f) M4 ~* T5 s2 J( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
* Q4 K/ \1 h0 I' N8 a/ u( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o: R: z, Y6 t+ _: A, b7 _
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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