材料A:tvb now,tvbnow,bttvb, y' y4 N5 ~- k- m: n# J6 s
金鳳魚......800公克(抹干魚身)tvb now,tvbnow,bttvb! `: A( t" n; V) [
嫩姜......3小片(拍平、切絲): u' A7 \' I5 h+ R0 x
蕪荽......2棵(切段)
( O+ `: T9 m% s5 I. J公仔箱論壇
; y: n% T, @$ C7 n6 _' q* J( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
! `2 o7 F- x* y黑醋......2湯匙8 `6 A2 P3 y! c5 {' y
酸梅醬......1湯匙
9 b$ r. e" N) p" a$ j" T8 g4 d醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H. `" B( F6 n- W$ j* L9 z! i
紹興酒......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m) R" G0 T# g: X% N# u8 o. W
麻油......1茶匙
4 A: {) n9 p* M. F* V* ltvb now,tvbnow,bttvb粟粉......1茶匙
' O8 ?: N9 F, X4 z# S2 l清水......3湯匙' H! K P: E+ s2 w$ c- l5 u, r
食油......2湯匙
n* G" E8 S3 u5 m公仔箱論壇糖......3湯匙
% ]/ z# [- d6 b9 Dwww1.tvboxnow.com鹽......1/4 茶匙或少許7 j( f- j& q. e/ ^0 A9 Z
胡椒粉......1/4 茶匙或少許公仔箱論壇7 c; R. u2 M# y- ^
公仔箱論壇' R& c* z6 y3 l) G' `6 e8 K6 e, R
烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @) q3 w' A) B& Q
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 }7 b* v) \$ c; S- ]: C
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 e7 B: Y6 p7 @ t5 j5 Q
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。公仔箱論壇! h, g- o+ ?: E! i+ o; ?1 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z' [( S5 V. _( w' I Y4 i' Z( L
Ingredients A :
) N5 h& j. D) ~. }+ ?) e K/ D( x7 s公仔箱論壇1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
" e) \: F* n+ P, D* t5 @' |tvb now,tvbnow,bttvb3 slices young ginger, flattened,shredded
7 b! h8 c4 @; p: E$ |7 g2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
0 J; \+ a# M+ _0 ^3 B) l公仔箱論壇+ ?2 a& P$ J) h8 k. M/ a3 P
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U. N5 v) L+ b! L1 M, d5 l
2 tbsps dark vinegar( e- |6 C$ w+ M! n0 i( u
1 tbsp plum sauce
8 U2 ?2 C. {- f" m( y$ t1 tbsp light soy sauce
9 k, w& ~- i0 m8 [+ E' x! Z! F1 tbsp Shaoxing wine
7 k1 Z) o K q/ e# d公仔箱論壇1 tsp sesame oilwww1.tvboxnow.com+ s! q9 j6 i3 P8 }
1 tsp corn flour
; {' p% [" a# T4 P# Ttvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps water' V9 H) M9 t9 p& X
2 tbsps oil
3 P5 h. [* E5 p* k0 p公仔箱論壇3 tbsps sugar
3 y5 c0 Y, w+ ^! C9 ^6 w0 |1/4 tsp salt or to taste公仔箱論壇 n4 M; u4 x+ _! p
1/4 tsp pepper or to taste
7 l& _$ M" ~1 o7 N9 H$ R5 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p. h8 ~* D$ }% f2 C
Method:公仔箱論壇7 ] G! |# {1 l( z! B
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
6 ?9 _9 U/ R, D5 j. Q02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
: z8 V3 p% J9 o/ c) ]) Q/ a0 y03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.www1.tvboxnow.com# s9 A/ F- Z/ v; A' c3 ^' `& V
8 [5 h3 P) F. S0 a) w8 u: S$ gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-11 10:56 PM
| 
