材料A:公仔箱論壇% J0 s9 o8 `. t! [8 a2 g
金鳳魚......800公克(抹干魚身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I) E- L; a7 P1 T+ ]; n
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
5 [) J u) k% g1 h蕪荽......2棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^6 h* x2 V' G1 d$ V5 X/ s
3 b' ]3 T& U1 ?/ ~www1.tvboxnow.com調味料:! f* }5 ~% g: e! i6 V2 Z- m# D# ]
黑醋......2湯匙6 ~0 U1 J2 R; S
酸梅醬......1湯匙公仔箱論壇$ a. ^4 o( w, a- A0 R
醬油......1湯匙* b% l. p0 N* p9 T8 {
紹興酒......1湯匙
# |' f( b8 i/ ^麻油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q% g' K" J% V+ {. L
粟粉......1茶匙公仔箱論壇4 G( a1 D. ?! I! i! Q- Y6 G3 d5 L) ?
清水......3湯匙
4 T% O# ?) U) z* H4 P3 y$ ?tvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙- `+ z5 P3 I. G8 s8 g
糖......3湯匙
; ~: Y/ Q5 b, u1 H8 R8 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙或少許公仔箱論壇" k, ]' p+ p3 T' y' d5 v+ ^
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
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烹飪過程 :4 V& {: }0 _% M# p: g9 m
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
& ?, D3 ~% b) w) x, E2 ^02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?/ Z" H! L( u3 u' }
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
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Ingredients A :www1.tvboxnow.com3 C$ U4 _/ O$ q5 R: o9 R
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
# T2 c0 _- u, U) o h) Itvb now,tvbnow,bttvb3 slices young ginger, flattened,shredded' c; z/ _- Y0 M3 b# w o% [
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths) x. v. N0 P; A; P% G
5 m: V3 a! k1 [# l8 e9 c& r# Mwww1.tvboxnow.comSeasoning :
1 p0 ?4 U- n, o0 t9 N2 tbsps dark vinegar
' i, [5 X% k/ p. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp plum sauce
/ r) E5 I) U* d2 |8 ~% gwww1.tvboxnow.com1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb6 {% L4 x! _( [+ c9 a
1 tbsp Shaoxing wine7 j# L6 o6 X2 N
1 tsp sesame oil1 A: [( Z- u1 m) G ^4 c! `
1 tsp corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q8 I5 W! Z, K% O' V% a
3 tbsps water
+ _" _% Q/ y( P. ]. ^www1.tvboxnow.com2 tbsps oil
' Q4 V6 Y- b" F2 n* }, Ktvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugar
7 Q/ B0 T% \! X6 E2 M% r# ]. twww1.tvboxnow.com1/4 tsp salt or to taste
9 y8 u& E8 y+ \) Z. cwww1.tvboxnow.com1/4 tsp pepper or to tastewww1.tvboxnow.com1 d' B$ ~: t( A; m
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Method:
2 A# G* _3 ]) @# l& m公仔箱論壇01. Combine seasoning and mix well, set aside.公仔箱論壇8 m3 M# q3 a8 v. B o J
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.. N% o" E* d9 a! P* Q8 F
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
/ m6 Y8 A: c# H0 O# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `; V9 R0 d9 K) p7 K
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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