材料A:
$ E3 w9 N" J6 v, f2 G4 _" J7 f9 Y金鳳魚......800公克(抹干魚身)
X p$ C4 s; h5 i3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜......3小片(拍平、切絲)
2 O" u8 `) V+ I. O' j7 m- o. x蕪荽......2棵(切段)
5 z7 K& Y# j4 d2 Q7 Q* k0 g fwww1.tvboxnow.com
' o# k5 w9 q7 J公仔箱論壇調味料:
2 Z! z+ j( z1 C* H9 I7 h: W8 stvb now,tvbnow,bttvb黑醋......2湯匙公仔箱論壇1 r2 D$ Y& Z" q- v- C
酸梅醬......1湯匙% C' E( y9 W" o/ z' r
醬油......1湯匙
$ M% _" \2 P9 y: t# R2 f: D& i紹興酒......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 W! v: f' M+ X3 I( G5 p$ F" ^2 k$ G
麻油......1茶匙
9 {& B/ ~: Y7 o$ ]3 e0 m/ P0 N/ _) ?2 }www1.tvboxnow.com粟粉......1茶匙
8 S) L( ^! g- l& p: A* Ltvb now,tvbnow,bttvb清水......3湯匙
7 T- f$ D0 ?$ L' j. r公仔箱論壇食油......2湯匙www1.tvboxnow.com% e5 p8 {! J- c) \* b" X, Z
糖......3湯匙公仔箱論壇1 R4 c/ k2 L5 I2 ?+ d) w
鹽......1/4 茶匙或少許
2 K8 O2 r. z: A公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙或少許
2 S' Y. }, i; N& x
- `9 {5 V. J$ u* g: u$ ^www1.tvboxnow.com烹飪過程 :; p; V; N& R! W. t% H
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
+ Q8 f" x, r5 i# T( _5 P0 G0 o8 l02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。公仔箱論壇7 V+ ]1 L! E4 X
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。www1.tvboxnow.com, f% x9 i6 k! [
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V# ^' l- P2 ~5 @8 N: }
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
0 e& ^5 j" w* q$ lwww1.tvboxnow.com3 slices young ginger, flattened,shreddedwww1.tvboxnow.com1 a A* g) i6 z T( L6 a, S' @
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
' q9 m) I4 C4 g1 U5 U公仔箱論壇
) _, X: ~4 n9 R7 HSeasoning :
$ G6 h6 b- ~( X- B2 tbsps dark vinegar
2 m/ [1 b2 G$ u1 tbsp plum saucetvb now,tvbnow,bttvb* Q, k/ h! X! X. [. X3 n Q
1 tbsp light soy saucewww1.tvboxnow.com5 ~: x5 m: c: c7 e* q
1 tbsp Shaoxing wine
# j8 }) A" t1 b) S6 l- Jwww1.tvboxnow.com1 tsp sesame oil
8 n2 V# I/ F7 E5 D1 tsp corn flour公仔箱論壇& u+ [0 F9 t$ Y; l6 c; K
3 tbsps water
8 J. r0 L6 V% y5 _www1.tvboxnow.com2 tbsps oilwww1.tvboxnow.com# M4 Y$ B5 `+ ]) X
3 tbsps sugar
; t9 R& e# d" a# z1/4 tsp salt or to taste
. a* m& D! ? M% O2 L V/ o1/4 tsp pepper or to taste/ [ `; h: ?% N, }' m
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Method:
- B1 r" g2 h' a$ y3 V公仔箱論壇01. Combine seasoning and mix well, set aside.
4 b. i8 e) Q4 G& {! ~- E公仔箱論壇02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
' R1 b+ X, e2 x' v3 s' A' R+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
3 W7 ]" S1 C' w* N/ }7 ]: ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n4 z3 f* X S7 a
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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