材料A:tvb now,tvbnow,bttvb2 A" N4 }; Q8 g( Y7 o$ {! o! N: O
金鳳魚......800公克(抹干魚身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]3 E& e! v4 d4 ~( C7 A
嫩姜......3小片(拍平、切絲)www1.tvboxnow.com0 r/ P# R% p0 Y4 r
蕪荽......2棵(切段)! V: b3 T5 ~! Y+ a" s
\3 P( O- F2 B$ q+ d7 r調味料:
1 U3 U3 K$ s8 ^& e黑醋......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; R4 o' I9 R. q9 b- i+ B
酸梅醬......1湯匙
4 M E/ M7 h; `0 M$ X0 G; ]$ C公仔箱論壇醬油......1湯匙
# a/ K3 j! A! e4 f. a# L5 z3 {0 o紹興酒......1湯匙
5 T: `- I" ]4 R1 N麻油......1茶匙
9 M0 |% Y3 r5 n- e5 n公仔箱論壇粟粉......1茶匙' F! c4 G2 N7 o8 S( i/ [, f
清水......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ W& v; V' u& t* Q+ Y5 g
食油......2湯匙
3 ?, o& w0 @6 |( Btvb now,tvbnow,bttvb糖......3湯匙
/ n$ r4 k* P# p( m3 C' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/4 茶匙或少許
+ p# h; P2 k7 y; ^$ n8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙或少許
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W( ?( S8 ?! Bwww1.tvboxnow.com烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H5 r" ~9 x5 V6 J7 V( d3 m
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。www1.tvboxnow.com E( g4 ~/ J$ ^& ~
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
+ t& g$ h4 S0 x& d, M8 F03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。3 e$ s9 B: \& ]+ s3 f v% t9 A% [( J
+ P! D) F/ @- b, Q7 rwww1.tvboxnow.comIngredients A :3 O/ Y4 {; S& x6 W& `6 _- D
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
4 F* g- S( t& A7 C5 S" ]公仔箱論壇3 slices young ginger, flattened,shredded公仔箱論壇6 Q) R9 U6 |" \7 c
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
$ n2 M- j3 M* j公仔箱論壇公仔箱論壇. t; c; Q0 [9 g
Seasoning :
5 G+ r- ]: t& S( H+ `4 A2 tbsps dark vinegartvb now,tvbnow,bttvb7 C7 }% E2 o, ~# Z5 J: v/ k1 k I
1 tbsp plum saucetvb now,tvbnow,bttvb" D7 }& d* ?) }( `1 i
1 tbsp light soy sauce
* {2 x9 w5 d% k. c* r3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Shaoxing wine2 P" F* ^4 r; B- x, |
1 tsp sesame oil
4 K" h/ T& ?( i0 {2 o9 G& ctvb now,tvbnow,bttvb1 tsp corn flour1 V( Z/ d2 c7 t6 e# r
3 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W. q5 F1 m) W3 O: B* f V4 l
2 tbsps oil
0 z. T- M+ i1 }) ntvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugar
6 l: S- H, d6 ?3 P" w) ywww1.tvboxnow.com1/4 tsp salt or to taste公仔箱論壇) k, I! H8 p7 o& P* j2 k
1/4 tsp pepper or to tastewww1.tvboxnow.com" N( w' P# C( i
' m; l: _! A' @8 `! Cwww1.tvboxnow.comMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w {8 e) j! Q: |* ]/ _8 ]
01. Combine seasoning and mix well, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb$ J. G* {" J/ H) x+ p
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w( n2 ]! k2 I$ q8 S
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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