- _6 r6 c3 O( L/ r2 P, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！
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農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！
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: p2 R; P- t0 n* T4 {) r+ btvb now,tvbnow,bttvb凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q- |; j p, Q
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: Y" L) \! {$ x公仔箱論壇Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E! U% P; Y7 O- L, T. m. k
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6 Y1 N7 n" ?. i# ^# d" r! P+ K8 y, y1 q玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。
B2 I7 Z( Q [9 i4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f( O) E1 j1 A" W d2 \tvb now,tvbnow,bttvb難度：★★★
; D/ [: k6 v/ T; b: z( y: B$ e$ |' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：30分鐘（不計冷藏時間）公仔箱論壇( n( o! w0 N" X" J! C# ?6 |! m
份量：2人
: _8 G2 X6 }, Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w& T9 X% h2 V1 h/ e: n* r
材料：
5 P) y: M. X0 M, {5 M- }公仔箱論壇玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵www1.tvboxnow.com+ {* B5 Y2 B7 d2 O" ^7 C7 f* H- `# Y
" m) r3 O2 h, d; p. e玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
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" e- K1 Y8 J5 Z H) b' {. H9 q/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量2 [' U; d1 C( |8 N
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+ g0 f! p T) s公仔箱論壇做法：
2 x9 L. B% f; q+ M2 x$ wtvb now,tvbnow,bttvb1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。
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4 T# i& Z+ @7 O$ o5 y" A2 B2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。
$ H/ U2 }! ?8 |6 K( ^% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z: E" k- E ^4 I, X8 u }, dwww1.tvboxnow.com3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。www1.tvboxnow.com! w9 O* ?# \, `* Q
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4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。 ! d. B* n6 H. v3 w! u( s- @" _3 P) d
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& I$ W8 w- L* W' Z# c/ n! z1 _; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。
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4 B2 l' T O& O& ~www1.tvboxnow.com難度：★★★★
8 n; E& s" x+ j y5 N* M* Btvb now,tvbnow,bttvb時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）
3 \1 Q+ g6 Q* J! c6 b5 l" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2人www1.tvboxnow.com" u1 {" {' E' O: Q/ [# ^
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' f% C: y' W" u3 }! M
雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
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. ^6 N" y7 `2 R" p6 T/ t1 Twww1.tvboxnow.com桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克
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8 _+ D8 ?. J% G4 B" P/ j做法：
6 `( V2 Y, @4 T1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。
; m4 B7 M1 r$ n- G A J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f) e; a8 q5 ?. \
2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。
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3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。 www1.tvboxnow.com# u! I! E0 H7 _1 u5 f& s4 ?5 o
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百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！
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難度：★
9 n# a B( A, j, M TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, g' Y' M4 s4 _" Y+ F% m
份量：1人# \# h1 L4 c8 w8 j( |# d# T
* d8 c' [2 E; j2 C材料：9 y% a- _) f1 f8 O/ v8 _* I
鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升
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做法：
/ L4 I9 P, j9 z- e. W/ Itvb now,tvbnow,bttvb1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。
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" ^! J' J: `+ Y; b9 b$ u& Ptvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料煮15分鐘即成。
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 ■百合 公仔箱論壇7 L9 i6 R/ ?7 m X" ^# A
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% k- X8 l! K( A. t$ T" d7 S洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。: j; j% U1 f! c; x: p- d
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難度：★★★3 A4 r3 q3 I5 T9 r
時間：1小時
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材料：www1.tvboxnow.com- o) U: e0 H, N& j) X+ l$ m( S1 s
乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升
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1 }. u G4 I3 P# U! |+ v做法：tvb now,tvbnow,bttvb& D/ V" [+ r: M- q; m- q
1.將洛神花用水浸透，備用。
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2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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