# s* b- o# U& l$ P8 Y2 L公仔箱論壇元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |$ F3 x+ ~8 \# F/ Q! V) k' }3 e2 P8 e2 f
示範：CC& Vito Chan TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 f6 |1 S! P% ?1 Z/ ~' y6 p }3 H
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農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！
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# n! z2 M5 }# g5 }3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ] L Z u' d+ ]6 e. L; a8 I
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! n" k6 ~; w0 b/ |( @凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。
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2 ^+ _$ h1 b; Dwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K5 t' A: _! m3 G; |& v6 \
; a+ u# c7 M2 Q+ `6 L6 P' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。 tvb now,tvbnow,bttvb! u- t* T5 O. _0 H/ t
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; ?- a0 c+ |$ v6 W) t. Y玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。tvb now,tvbnow,bttvb [2 r# D' B0 x2 B
3 h* }4 O( f3 K& h3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：★★★www1.tvboxnow.com4 W0 G! q! Q) D2 O# A5 _/ x
時間：30分鐘（不計冷藏時間）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d& }3 n% r# D9 a1 t! y
份量：2人
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% W" d+ J6 J2 G6 f; d公仔箱論壇材料：www1.tvboxnow.com- ^3 B9 ~1 v5 y W7 l" [4 |
玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵( N) R/ O9 W$ ~
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玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
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糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量公仔箱論壇 U- U/ g1 {: u0 W& j
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5 N& ~) Z. j% p% M9 ?3 A. c9 Y做法：: T" L1 @8 a3 Y$ T; D( d; g
1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。
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2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。8 L* M+ N3 V; l6 E: |
7 g) q( W# T# U# R+ s+ R0 w* I) Y1 G公仔箱論壇3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb2 d: l" g# i/ c8 e0 ]. K
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4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。 8 W9 J- K& v( b' q
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桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。
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難度：★★★★2 K2 W, A) O: \7 Q) A8 t
時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）
6 g& V" A' b M3 m) I4 x2 r# q份量：2人公仔箱論壇+ |' Q& D" ^: L0 ]% r
6 f0 J; k) l, D" n: R材料：
% @: W, d% @( G7 \0 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
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- B0 L; s" s2 C8 W" v% N9 x桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克公仔箱論壇; N# u! j3 c/ ?# ~# @; F0 y
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做法：
: U, y/ @ | R, G( R1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。
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& u- _# ~: G% g+ v2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X! H7 e: T) ~8 n6 Q
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3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。
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& H! e* |0 F; V; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! O7 L1 y0 B7 E+ ?& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# A6 Y4 O! {0 F
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百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！www1.tvboxnow.com( G3 D, q3 R! F, G1 H
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難度：★
- i1 X! S- f) t* V8 G k' i公仔箱論壇時間：20分鐘
* U# K5 E8 B0 [- i+ X \份量：1人
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材料：
5 K3 p; I" o- e0 Z# N' u鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升2 {- [# T% d1 W1 A
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做法：
! K/ x, _2 u2 B- P1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。www1.tvboxnow.com3 l) L" _/ q9 A0 ?4 f, G
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2.把所有材料煮15分鐘即成。 公仔箱論壇" ], E1 f0 A U0 F/ _
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3 |" f' ^( c* r* d: B公仔箱論壇洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。
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時間：1小時+ ?/ V0 [( `5 _9 o4 n* q
份量：2人www1.tvboxnow.com) g2 G: Q3 k/ X% f" b7 T" N: j' [
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材料：
. u/ C5 Z$ _2 R5 f公仔箱論壇乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升
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做法：: {3 U. l, U7 X9 O
1.將洛神花用水浸透，備用。www1.tvboxnow.com! E7 n# y' r0 K* A# ~( W$ m/ u
( ^ K$ n( ^) s* v2 r& @3 X0 \tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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