材料
8 i& i& s$ @* Iwww1.tvboxnow.com200 克(去皮、切塊)五花肉2 B0 N9 g" _4 e& V J/ I' U
400 克大豆芽
" u- \+ f5 i2 h" vwww1.tvboxnow.com5 粒(剁碎)小蔥頭
2 |) x7 i/ |/ w* R! p& fwww1.tvboxnow.com100 克(切段)芹菜
! Q' h6 }+ O) Qwww1.tvboxnow.com1 小匙麻油
9 k/ c9 a. J1 h' E. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb: j! `6 G f. A* }% B2 K7 i+ L# E2 s
1/2 小匙粟粉水www1.tvboxnow.com! \; \: S% p: j5 H1 G- S
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調味料(混合)
! S G# q0 R$ h8 i4 Ctvb now,tvbnow,bttvb1 大匙鮑魚汁
( P0 W- q+ ?! I( o$ ^& N2 w% Pwww1.tvboxnow.com1/2 大匙魚露公仔箱論壇( W" j; m& L3 G: o$ I" H3 s
1/2 小匙味精
( N. m: I2 X: v$ P- Ktvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙胡椒粉
/ ^" x" u0 Z tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙老抽0 q1 m8 a8 U" B# @/ f4 ~7 t
! k& A7 f$ L0 a7 h( u# e" _4 \- B做法
6 \$ S! F" l7 M3 d l* x8 E% G公仔箱論壇1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。公仔箱論壇! E" g, h" m0 h' a" a8 j2 M, [* ~2 o
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。/ `* p- h' d# a4 q+ s- _0 `* F: ?$ \
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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" V6 K7 H6 Z4 T; ^1 d# t3 Y! y) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTSwww1.tvboxnow.com) W" w! O, t1 V, N0 ]
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions公仔箱論壇' q7 l. o! r6 z' [8 x( J
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SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb8 d5 E: Y7 [8 o# O+ s
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce5 k8 B4 @3 r# |5 h+ T- g# [
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METHOD
' V6 `. F' x0 F3 f! s) c# n9 `7 i* a1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
2 [) q& ^( z1 e2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
4 E( K3 c& J% f6 P% j6 v8 X公仔箱論壇3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
3 l+ s* ?( e, Z1 M6 G% i4 j公仔箱論壇
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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