材料
$ U' r! d7 M \ v公仔箱論壇200 克(去皮、切塊)五花肉3 ?# S% X; i3 g8 @5 L
400 克大豆芽. t! Z6 x5 m( \* y' y
5 粒(剁碎)小蔥頭
4 E. G' h1 p6 }% Z$ P2 u100 克(切段)芹菜
k: |8 v. Y' Q) H3 |www1.tvboxnow.com1 小匙麻油公仔箱論壇6 S. g# e, D; c2 ^: y
1/2 大匙紹興酒公仔箱論壇* n- S, d* p/ k0 d# F/ Q! _1 f
1/2 小匙粟粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q8 S5 ]9 b# `) l; `. A+ J' y
, i, R& v* M: T7 U8 F調味料(混合)! A4 F: H( z! f
1 大匙鮑魚汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d% j" c. ^, r4 J3 `; x7 [: M
1/2 大匙魚露www1.tvboxnow.com- T0 s9 V$ m) @+ v# { b2 _0 ?
1/2 小匙味精
) c7 \$ c* l: p8 n公仔箱論壇1/4 小匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r) w U. z" ^0 j a5 O6 W
1/2 小匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb3 k: x% X; k' v( h6 g7 {; ], k9 C
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做法
7 ?3 O! P A' }2 D/ w! n5 p1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
. p6 ]" Z3 h+ v; K" z' |2 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
' p/ l+ g$ k& R: B4 A8 t+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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INGREDIENTSwww1.tvboxnow.com6 ]9 j) i8 c% E: J. P0 {( j
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
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SEASONING (mix well)
1 d; {3 C8 L4 F$ X6 c1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
9 P6 W5 F2 m+ Y1 w# W3 d" [: Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]4 d& G' ] ]4 T1 I) v Q
METHOD
( ?$ {% U( U( ?$ ewww1.tvboxnow.com1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.+ e5 T; \) @7 o O' \- ~/ r2 E
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
# j% ?& g- F8 Q. o, s. N" R- E3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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