材料
) \: o, [: |$ b }, e$ x" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克(去皮、切塊)五花肉www1.tvboxnow.com! ^. m$ w/ b7 y) c" X
400 克大豆芽
* i% [) j' ~4 }% [; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 粒(剁碎)小蔥頭$ o0 Z) X; e! I
100 克(切段)芹菜4 z, L" o4 G1 u# h3 N; O* J* x
1 小匙麻油
$ {7 x9 Z2 u$ c% ?公仔箱論壇1/2 大匙紹興酒
3 N8 M, _8 @8 w2 ~1/2 小匙粟粉水8 ^7 M! t2 o2 V. g% ^7 S4 {3 M
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調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb3 H( r1 o0 l2 G% e$ t$ t2 V: T
1 大匙鮑魚汁
4 M' w, n" H6 b$ L9 h3 x公仔箱論壇1/2 大匙魚露
- x1 `5 w/ S* Y- h1/2 小匙味精公仔箱論壇8 A0 {, b$ X& Q. e7 w9 W$ ]
1/4 小匙胡椒粉
2 S! V+ K R2 h1 W- P/ T5 d1/2 小匙老抽
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& F" L W8 C! ~9 w做法
4 M, s! B c& _ Q1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
Z4 }, o% N3 X# E- Y1 C2 {/ ]www1.tvboxnow.com2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
$ ?# s/ c% C: M0 A- S3 b" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。公仔箱論壇8 }- x1 B7 a9 ]) P
9 i' c# t5 I& S r) N0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTSwww1.tvboxnow.com, t7 t" G. V7 X; Z2 h% W1 u9 Z
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
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# v( O4 Z& \# aSEASONING (mix well)
# i5 e7 l) ~/ \7 T. ]1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce: e; c! F1 W$ n- K1 I
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METHOD
6 ]' p" t/ S- K xtvb now,tvbnow,bttvb1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
$ O3 L( }5 v- z2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
9 J' ?1 @$ F7 ?1 a, h6 B3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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