材料A:
7 @# b0 {. C- @, L% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨......450公克(約2支，斬小塊)
* X4 T! X- S( a0 P1 v: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u% X0 X7 A( @5 H, `
材料B:公仔箱論壇' v4 I, R, F' h6 G3 E/ J" a
香菇......8－10朵(大朵)0 A: |1 o/ D! G2 m0 R% E
清水......350毫升公仔箱論壇: i; I! o4 [$ d: {, G1 r* ~
/ G F& j/ \& p1 v& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C:
, H! j! ?, H; U2 G# a2 @& `3 v蠔干......100公克
$ a$ P; i2 b# @2 q7 H* |9 s清水......200毫升
' o3 L$ H* }6 u& q" \+ X3 U公仔箱論壇) M' ~# U! `) a a) T
材料D:
& y& ^* K: D4 s: _ ktvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......30公克; W: c* R: f4 r5 _) }! r7 X
清水......100毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 Y" v1 l9 g2 n
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材料E:
3 _% y+ Q! e0 m% N- Z" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。髮菜......1小撮、適量. ~4 }7 W+ V8 }5 a6 `* U& ]
食油......3湯匙
( h+ M' f, E* A; D$ p# lwww1.tvboxnow.com2 W! q" S0 }5 Z8 g9 \9 M6 c
調味料:
( C+ ~" ^& _7 A& B. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y* }2 [* p: O
清水......250毫升1 ]3 E* B; B4 W- U8 r
鹽......1茶匙www1.tvboxnow.com" f. W6 ]7 w1 U" X
糖......1茶匙
/ W+ a4 S. a7 y- K6 E8 F公仔箱論壇醬油......1湯匙
8 n% u5 Z$ g% T6 m$ M* Ywww1.tvboxnow.com
2 Z6 z0 p, B: L- X; O4 qtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程:
& J$ m6 _( j- L8 Q1 L! Q01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
1 t/ J+ H% ^- c' a1 N7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
1 O$ j! R7 |0 @ _3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
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/ F! z0 t* O% E6 t9 R) A- R) YIngredient A :
! r% G" F9 |4 m; j( w公仔箱論壇450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M: D: ?% _) c& b* _# u4 S: v. { W
5 o: F/ A, V! b6 z0 g9 y, UIngredient B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w, ^* Q$ f3 x3 p" G* N
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms, {# v. @$ W. x0 i/ _$ s
350ml waterwww1.tvboxnow.com; Y1 x+ [; q \( h+ N
tvb now,tvbnow,bttvb. \# W3 F" z0 N8 r
Ingredient C :www1.tvboxnow.com1 {/ E* o3 M1 V# m" o$ a9 Q& n2 F
100g dried oystersTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k8 e3 G& Y1 B7 ~% o
200ml water
% `' e! U% U; P( U, [. Z) Kwww1.tvboxnow.com P* A* C2 n6 Y k7 G5 F4 ]" c
Ingredient D :公仔箱論壇) t7 J( o% M& O9 w% f8 t" X
30g scallopswww1.tvboxnow.com$ a3 P/ W' v' b' a9 z8 U. D1 H, o
100ml water
( {4 @0 d% |- ?4 p8 r! E: I% S7 o- r! f" h6 n; O- t! y
Ingredient E :公仔箱論壇" B4 B7 L$ r; [0 A0 y1 G
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
, _% }% I' y9 D) m4 D) P, @$ ~公仔箱論壇3 tbsps cooking oil
7 T4 \! E4 N: k+ b9 T* @6 g公仔箱論壇
# a/ W% i p! L) lSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m, ?( ^0 D) M* \
2 tbsps crushed garlic
" |5 b7 D1 K3 I" D$ Y& v- X250ml water
2 L. Q4 a- o3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt公仔箱論壇7 V" r9 [3 N- u6 D5 \
1 tsp sugar
* H8 s2 D2 |- j% N3 K1 tbsp light soy sauce
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$ O+ ~; N' f; l- Q. l7 {www1.tvboxnow.comMethod:* R5 m$ T4 G9 j9 |9 B U
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.tvb now,tvbnow,bttvb. q4 Y0 k7 @; Z( ]1 x4 N N+ l
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
! `/ n, c8 u2 N5 b$ C3 ?) G* btvb now,tvbnow,bttvb03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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