材料A:
8 ^5 H7 [- [0 C$ Q% L h公仔箱論壇排骨......450公克(約2支，斬小塊)
. q3 e' d- q2 F. @( btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A9 s% F5 R- A0 \2 b
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb& ^6 V. g' b Y
香菇......8－10朵(大朵)
R, [ c# r. T8 g1 a1 h* s' s清水......350毫升3 P# k$ n3 c/ J# W' N/ `
* Q* [! K4 ]( T& p; C9 U5 x
材料C:公仔箱論壇" x+ L! k S" W6 a
蠔干......100公克www1.tvboxnow.com3 C7 M( l& M: d S
清水......200毫升& c: M+ Q2 L* S) c$ C! P
2 u. X& v0 V" I7 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料D:
) h/ u7 g7 J4 Y6 N7 ~0 k) m3 Twww1.tvboxnow.com瑤柱......30公克公仔箱論壇& q+ u$ W- ]: u# L8 `3 \
清水......100毫升tvb now,tvbnow,bttvb' z& Q3 f! F# h X; T5 }3 q& h
9 X* h2 z8 B7 \5 M& swww1.tvboxnow.com材料E:
z: i$ U4 W$ W C) Z9 n0 \www1.tvboxnow.com髮菜......1小撮、適量
# x% B b( s$ W. F+ Q4 Owww1.tvboxnow.com食油......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B) b$ w( T4 a
$ L" N8 U$ a2 r4 \1 g) x F# n# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
1 \+ f4 p# C" F( ^公仔箱論壇蒜茸......2湯匙
( i" P3 Y* [" S3 swww1.tvboxnow.com清水......250毫升
8 P" y* E: E7 Z; s- [$ G& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙公仔箱論壇1 z: Z1 I) B" B; I. m6 a, N H! Q
糖......1茶匙
3 |6 F- \ |- c7 dwww1.tvboxnow.com醬油......1湯匙公仔箱論壇6 P/ h6 N9 u; \$ S: {
* O. R. y* R- z1 j/ J烹飪過程:' z! U/ X% x& z2 ^ Y5 F+ C. y
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
3 t9 e6 |# W" d" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。. {) R; M- ]% d' p0 T# Z$ i. e
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
" s/ V$ m) Y5 ^7 d' d( \6 D3 \
& C# u& R/ g" x$ g9 m+ |Ingredient A :# D9 I& B; V3 c$ L! A r, ]
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
0 D! q1 N2 q4 s9 w% I7 p: @; J! k& d8 c, P/ G' ?
Ingredient B :
, l+ w/ I- y* htvb now,tvbnow,bttvb8-10 big-sized dried Chinese mushrooms5 s% z8 G2 m" d. L* S
350ml water
^% f' C+ t, E' } y2 btvb now,tvbnow,bttvb* w u* l ~/ M0 Q0 u
Ingredient C :5 X1 h1 q) a9 O t9 |1 e5 r1 ]8 f
100g dried oysters
+ T/ H! c& D* \# i9 ]www1.tvboxnow.com200ml water
* g+ l8 Q4 ?# C4 N) r! Q3 t' U) ctvb now,tvbnow,bttvb
7 L! ^9 ]2 g: n- T. IIngredient D :www1.tvboxnow.com3 a* p |8 A2 S) ?
30g scallops
" [- @9 C0 u, R5 s) K, M& j100ml water
+ ]* H& v0 e3 O' j( S$ m3 S3 Q7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* V7 u& l2 }1 a2 M9 o( qIngredient E :
8 x# D! k2 ~: z8 m4 y8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)tvb now,tvbnow,bttvb9 `+ o/ W( z+ Y3 t( k5 a
3 tbsps cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb0 z' S! ?; G4 K K, c
www1.tvboxnow.com# f8 m6 z. z& X2 D
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb9 j A" o9 f$ i+ ~% S5 x
2 tbsps crushed garlic0 p7 g( {6 F' O1 z l
250ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S/ n! k ?( ^4 {4 c( b' z* V2 q
1 tsp salt公仔箱論壇" h0 l; \, @2 n
1 tsp sugarwww1.tvboxnow.com5 L" |! a& y' X+ [9 @
1 tbsp light soy sauce
6 j9 Y; c" w2 T# {. M: E
+ C0 i) t( k$ V% C% {3 VMethod:
1 ^( E7 N, a5 D2 M" qtvb now,tvbnow,bttvb01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.6 R. }& R$ V P. d
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender./ c u/ N# f% G/ b& f' G; C% A$ ?) `
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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& D5 g# N' f: ~" c# f" Owww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s! p/ h5 ~/ M, m* Q4 S6 @: j
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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