材料A: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f- H7 a3 o/ h( M9 E0 Y
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
|( e7 _6 k2 x ]www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e( f! p* |' e8 F$ }6 F
材料B:
$ |8 H8 c' G, D; W; `" R公仔箱論壇香菇......8－10朵(大朵)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B0 o1 V4 U. N; `
清水......350毫升tvb now,tvbnow,bttvb& A5 [, m$ f7 V9 e6 a/ z" I8 v5 }
" D2 I. C9 M5 u B% E/ K$ h( z" ?公仔箱論壇材料C:
# K0 L$ N" Z' p5 j) Z" r: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔干......100公克; s: i9 \- [0 K* F2 [4 [0 [
清水......200毫升
; m' Z4 }5 S) y, ]$ V1 z7 t: u1 gwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% U! i5 {9 ^& ^, g
材料D:
' F4 ~0 I0 U3 \公仔箱論壇瑤柱......30公克公仔箱論壇' ~, S5 X6 d, m) A& v
清水......100毫升tvb now,tvbnow,bttvb- {- S2 g, M* E! y I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D( @. N* X. P" z5 b
材料E:公仔箱論壇6 b* h# S8 A* @5 s1 b0 X
髮菜......1小撮、適量
/ S" H; R( t7 Y6 B食油......3湯匙公仔箱論壇$ K6 M- Y6 R. j
g, o! a9 m" u% Y% N) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
- C, x6 f) M5 U* p- D公仔箱論壇蒜茸......2湯匙
. Q2 |- I# D) o& m清水......250毫升公仔箱論壇- {! a1 l& w: r" c8 D
鹽......1茶匙www1.tvboxnow.com6 A$ d- J( G; c8 z+ D6 _ Y/ r
糖......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s! @4 y$ g9 s* M
醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j p# H5 C, k- Q0 ~9 m& w: R
公仔箱論壇. I N/ j: Q9 P: {
烹飪過程:tvb now,tvbnow,bttvb; C! K L* _6 J6 ]2 @; H% N
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
- L3 |/ Y6 n5 W& \tvb now,tvbnow,bttvb02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
: ?1 ^, [# v( Z' P8 F3 _) p03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
- [3 H, P" Y: m- vwww1.tvboxnow.com
9 w! z) R: l6 b0 E2 p& J6 QIngredient A :
4 V' P/ ?! b5 K+ h2 rwww1.tvboxnow.com450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb0 r, t; U) r, P8 M. J6 ? _1 ^! p
www1.tvboxnow.com2 S7 ^* v- c8 [5 [6 V& [7 ?
Ingredient B :
: ]% d4 u7 _$ W8 z! R8-10 big-sized dried Chinese mushroomsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, x+ L# N, i4 ~2 {( I q
350ml water" I+ U) K- G% x& h+ W1 ^ E
# n, Z$ s2 @- l, ]; T: i( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient C :tvb now,tvbnow,bttvb; B) m1 V0 S2 v% N" t
100g dried oysters. k/ C7 Q9 s; R% D, m# U
200ml water
0 s9 m; x9 h" h. k; w* P% l公仔箱論壇2 e* A0 x$ C7 D7 y1 U3 _9 P
Ingredient D :
9 M9 Z8 z5 F# _+ B' r& B0 O% f; e30g scallopstvb now,tvbnow,bttvb" S9 P" b0 ]8 M. m8 \
100ml water
2 P7 \: y7 X& e9 f z/ |% w公仔箱論壇
; V7 ^9 G5 j7 J公仔箱論壇Ingredient E :
( p/ W# B1 E7 ~+ i1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
5 v/ p5 i4 u& F$ \www1.tvboxnow.com3 tbsps cooking oil
9 _6 C+ a. _" [' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 V% [ B2 N# Q' R4 o
Seasoning :
% f" s# ]" A1 n- g4 T2 tbsps crushed garlic公仔箱論壇) W. }8 K, O5 O2 n4 G( i
250ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X* I3 C* @0 K$ d
1 tsp saltwww1.tvboxnow.com' w# t8 c8 p( h; i% v# O
1 tsp sugar% c# ~2 A/ t3 k4 v/ ^$ ^ {6 B
1 tbsp light soy sauce" D% x. G: g) y) x- f9 @
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Method:公仔箱論壇0 ]" A e) B0 b% M: X5 j/ S
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.; r, ]( m$ i: V% H* c
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
. P4 I0 F- N( P' {www1.tvboxnow.com03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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