材料A:
9 l' M, e- K( Q* N0 ^% X公仔箱論壇排骨......450公克(約2支，斬小塊)www1.tvboxnow.com( ~1 P3 G/ J" D/ M2 D3 ~$ A
( t1 f* G+ g4 U- ?/ I. d9 M2 ntvb now,tvbnow,bttvb材料B:公仔箱論壇7 M% U! b: v2 p! ?8 V5 n
香菇......8－10朵(大朵)
) N$ E! s1 \# J) h8 |) e3 jtvb now,tvbnow,bttvb清水......350毫升
. z( E( S8 ~7 O, ^. V5 A) N/ `( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u5 A& _" G4 i6 _7 h1 C$ k公仔箱論壇材料C:
7 _3 r" S1 ]% }( Iwww1.tvboxnow.com蠔干......100公克
8 b6 ^7 J6 E9 u) \. m7 f: e6 n3 utvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升
: c% e0 I) w; k: A% W3 w* V公仔箱論壇7 H7 p4 n( y; m- G- ~
材料D:
2 \! |1 a3 b, y9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......30公克
! [& b( V/ k+ q4 C7 D清水......100毫升) z; v) {2 `. S: K7 v8 Y" R* T' f
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材料E:公仔箱論壇/ N( H' b/ B. m* U
髮菜......1小撮、適量
) e' D! F) j0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......3湯匙公仔箱論壇0 _0 z8 _1 [5 p) [1 T- H* ~
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調味料:
6 ?& O) l" k3 o& \: Awww1.tvboxnow.com蒜茸......2湯匙www1.tvboxnow.com2 `9 Q& @5 p& O* ?- E) g' h( n
清水......250毫升tvb now,tvbnow,bttvb" ^/ R) }* m( _% d, C9 j) |
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W- y# k: w; r6 q
糖......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C& _5 Q) F2 z; a2 G, o
醬油......1湯匙
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7 c& z9 @# J+ i, s* u. t& r) n. qwww1.tvboxnow.com烹飪過程:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w/ L% A9 u, ] Z, `
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。& B+ Z0 W. o! W* w( v
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
! Y" o) l% V; z/ mtvb now,tvbnow,bttvb03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
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+ D8 N$ n. Y1 B5 {. M2 u0 P7 p' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :
) @! q, q" q: l* K3 r) f$ _公仔箱論壇450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieceswww1.tvboxnow.com1 G) _1 G# |- {0 D
5 N9 X0 V! Y& l0 p8 s2 n公仔箱論壇Ingredient B :
1 l, V6 {+ w: D x- ~( W- ^www1.tvboxnow.com8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
1 r/ w3 M& V% h2 Z, M- L4 z6 H1 `1 A公仔箱論壇350ml waterwww1.tvboxnow.com2 Y- V6 D" ?4 r7 i4 u9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \1 j4 ]' a# z* V) s# c
Ingredient C :
$ z3 Y: S1 m: v& H: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g dried oysters
$ P) L, P6 Y! b& J; e5 J200ml water
* y) z% K; V8 s4 ^; g3 t9 M% A9 A0 f* X. c* X
Ingredient D :0 M- ?) `4 A; w7 Q) M! {. b
30g scallops
0 `8 x( I* V! s6 d0 Q: xwww1.tvboxnow.com100ml water% f! q& G6 ?* I( g: K9 G& ^$ Q
公仔箱論壇2 `( I! J9 n1 u: n
Ingredient E :
, d2 _6 B! a% ]) Y* L公仔箱論壇1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c1 W! ^" z5 t
3 tbsps cooking oil
* q6 \# \- K! f" I4 B( G0 Twww1.tvboxnow.com公仔箱論壇1 o3 [" E+ I5 i T
Seasoning :: G3 {% H, v8 B7 [4 E# p R, H
2 tbsps crushed garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, V! T5 `# ]+ L* C2 S% m
250ml water+ x, N# v# _- B, G# T; D& g
1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb6 J) P5 `! p& _8 m7 h8 b. [- R
1 tsp sugar
9 q: b7 ? t hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp light soy sauce
5 \- ]5 j+ n/ j7 c& Y+ ?公仔箱論壇
! h7 h! A' T9 y8 l+ X2 C: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C4 D" x$ P. s, ?
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
N6 ]/ ]4 _' m# E% q1 ?tvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.+ k6 I; b9 f7 I4 n- |$ x" ~, H
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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