材料A: www1.tvboxnow.com0 y4 {) ?1 X3 k5 i7 l+ s
排骨......450公克(約2支，斬小塊)公仔箱論壇! L: X& n/ `6 l
" D& W$ S% ]; p! G" H. k4 e4 ctvb now,tvbnow,bttvb材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z8 Y- J8 |. I! @, e4 U- e, T
香菇......8－10朵(大朵)
! x7 O' \, u7 dwww1.tvboxnow.com清水......350毫升
( s3 g0 |, z$ v" D6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |/ G- K* N7 u3 c材料C:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T( ?3 F. t$ k6 h/ ^3 I$ Z
蠔干......100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 f5 C9 `7 k" {1 m
清水......200毫升3 P$ j" D$ ?, |$ A. {6 l
0 b) {. A. B5 w公仔箱論壇材料D:公仔箱論壇3 @. @0 V# o: q+ j H
瑤柱......30公克
G6 H( \; e( g! R# etvb now,tvbnow,bttvb清水......100毫升
x U4 d B I. o7 kwww1.tvboxnow.com2 E4 E* I$ K9 {3 |- p2 `( @# \
材料E:www1.tvboxnow.com, z2 K6 i E5 k& o
髮菜......1小撮、適量
! {" Y2 l& k0 t. T食油......3湯匙- {; w9 \9 w$ x5 [% M- r, i
) Z. K7 L$ b* a- t" Y1 N- {& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:, a- m ^& a( Y% P
蒜茸......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 n, L ^, c6 S Z0 V0 O
清水......250毫升- g' j$ [" M% b+ @2 X8 j- S
鹽......1茶匙
# ?% V- M3 A4 h0 {tvb now,tvbnow,bttvb糖......1茶匙
9 K, v. z1 h. \% h) f" l醬油......1湯匙
+ g1 v6 m4 A0 N2 p/ \www1.tvboxnow.com5 M2 k+ Z0 E2 d ^! N4 q+ s; Z
烹飪過程:
z; Z2 Z* A; U3 k( j8 C# Mtvb now,tvbnow,bttvb01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
0 e: k; n4 m6 h" n; D& Atvb now,tvbnow,bttvb02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
" _* a1 X$ q ~+ t3 t6 D+ x, @# U* x# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。% e8 Z) w. K2 |* M i
tvb now,tvbnow,bttvb, ~% w4 y; m1 i# J5 ~" ^
Ingredient A :
9 q& t# y; g9 z450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb" v, B4 s P, E9 r/ l) C8 M u& d6 `. w
/ R1 D) d& O( h, lIngredient B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K5 `6 l' i1 d/ ?( }
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms$ ?% ~! ` _. `% I9 M2 g( d3 Y
350ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w) ^1 Y* ?0 l$ g) Q
# o" c5 S( H5 \3 y2 y7 fIngredient C :
3 ^" f. N( r( t' E v& e" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g dried oysters
, ]7 b# e( j, z6 i, @' c2 Gtvb now,tvbnow,bttvb200ml water
; t- \6 |, l/ L- }tvb now,tvbnow,bttvb
% F) d# g2 J9 x$ lIngredient D :
* w* x. b u9 b& W1 n; G30g scallops
( c- F7 j1 W/ z100ml waterwww1.tvboxnow.com& d! W4 @1 K* z2 \
. N! I. T# D7 X! K4 I& _* }Ingredient E :
; W8 D5 ` G! o. p" h/ j: l- S1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
c9 Q* u, h; n公仔箱論壇3 tbsps cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb& F) K) v2 U# F5 E
www1.tvboxnow.com- t. l; U4 m# M$ E$ X
Seasoning :
4 h# h: g0 D8 Y3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps crushed garlic公仔箱論壇) l# f; T/ S7 O$ U
250ml water
* k$ j, V. N8 _/ f- X1 tsp salt
. S) J1 z8 n! \/ d! H9 j1 e& e1 tsp sugarwww1.tvboxnow.com& x7 A4 d- p E5 h* p$ T# r$ j7 b' f
1 tbsp light soy sauce
, z) m: v1 {3 s! J# R! T& d) Y/ ~www1.tvboxnow.com
. \& @; L# ~9 D$ u( V公仔箱論壇Method:2 Q/ R% s* X2 u& V& L% U2 B
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
% |: [, x& F. [7 _公仔箱論壇02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender. p( e& k7 c8 n+ H
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
4 P$ D# D R/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y0 p z% A1 j, g% E公仔箱論壇7 c& c1 z- D% q {. T6 U
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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