材料A:* i$ {, u; j: q
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)1 H5 d" m: O& ^ F
牛油......2湯匙; V k5 h- T2 x- c4 t+ f! \ z
1 g6 Z U& P' }" }0 u5 y6 d公仔箱論壇腌肉料:tvb now,tvbnow,bttvb% c4 T; K* w- x3 X4 A: s0 M8 e
粟粉......4湯匙
- i$ U f1 n h8 s# n9 T/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......1個% Q, f7 r. [# }& j
醬油......1茶匙
& ]' m' D& S6 S9 a( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/4 茶匙3 ~# Q/ A, ~9 I) b/ r2 O- q! v
糖......1/4 茶匙. U7 d1 ?" U% \* y* [. q
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材料B：7 J4 e% A; i u) P
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
8 r( G( w/ y0 @' z! x. c: E' qtvb now,tvbnow,bttvb食油......半鍋(煎炸用途)
6 e( Y; C6 X- g% `公仔箱論壇
! E3 C. E. i" Q% Q" _tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程:
$ k: R7 m5 }; ?- p! A01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。www1.tvboxnow.com* ~/ l* T5 }+ ~5 }
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u. ^6 S; }" G* ]
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
+ }2 _0 } R- A" U$ S. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i1 ~8 t' j. E6 G3 D! fIngredient A:
7 T, m' a% J' U h# | z公仔箱論壇500g pork belly, sliced4 z) b& t/ H* \1 |$ v: L
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
" k, f+ @4 Q( U {# k: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j. u, T( l1 h" Y
Pork Marinade:www1.tvboxnow.com; q' `9 l; n4 @$ `- k+ p
4 tbsps corn flour/ V3 K/ E/ \; ?
1 egg
3 w) R2 V% E: R) L4 J* s1 tsp light soy sauce公仔箱論壇' O) {( r3 f7 o l( {- C
1/4 tsp salt
5 ~4 q2 B1 X4 ^9 n/ U0 f# E/ |- }$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp sugar
G$ [; ~$ S8 v5 k$ ]9 h. c! Y9 ?- J4 S {) G
Ingredient B:www1.tvboxnow.com2 k, P, ~2 ^$ I9 H1 k, z6 K9 ]
3 salted egg yolks, steamed$ D0 @1 u4 C' y/ B" a- E; A; q
2 tbsps butter
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: B2 g3 x7 _2 G" |/ v/ uwww1.tvboxnow.comMethod:
7 M& T" D1 t1 z" z( ^4 `6 ntvb now,tvbnow,bttvb1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
: w/ M4 R8 a" B4 ^2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Crush the salted egg yolk, set aside.
% f* ~1 ?) U' Z, ]% r- }www1.tvboxnow.com3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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