[中式食譜] 蠔油茄子

carolfeeling

材料
7 \7 C" x: C, y8 c$ {! F! Ftvb now,tvbnow,bttvb400 克(去尾)茄子
+ @. J" {# x1 F3 瓣(剁碎) 蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb3 z2 t; d  g$ Q/ k7 n8 ]
1/2 小匙麻油
" O/ k! \0 q0 Z  T0 Y2 \www1.tvboxnow.com5 h! R( s" J8 y2 V
調味料(混合拌勻)
; n- M( x1 A$ Z" F  ^+ P8 E2 n公仔箱論壇1 大匙蠔油公仔箱論壇# u& _  Y( y% v3 O5 l; t& F0 i* r. I
1 小匙生抽
0 ]' x" Q; k$ _) \. X( C3 大匙熱水
& W8 G8 ]" g: c" z, A$ c* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒6 s4 X, P# y' F3 C+ D

* |3 t; \' {( q2 b. `- {8 F; c. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' s& V" {* W9 e0 T# B3 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
3 b0 B9 z9 c. Q/ l0 L/ c1 W6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
' A# x5 h! n( N- o: s+ y公仔箱論壇3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        公仔箱論壇# V1 k7 l. h( w6 d& d. m3 t& @5 V2 ^

4 c' s: _5 ?/ L( G2 E; i0 Mwww1.tvboxnow.comINGREDIENTS
9 S6 x" J2 Z, C400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
* l$ E2 a: ?) s$ ?# D; d  \公仔箱論壇www1.tvboxnow.com& A# J' g2 I9 b1 P& i0 G
SEASONING (mix well)
- d; h7 J  }: A( j8 C$ c; p5 v! S1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
3 ?4 v# u- [1 U, s0 E
6 M& p  s6 D- f) A1 Btvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
5 u- N5 h1 b" {, l3 h8 P8 Wwww1.tvboxnow.com1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.tvb now,tvbnow,bttvb. |4 [$ @' s/ P) W+ c
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
1 ]2 C: F9 G4 Z; G; ~2 `www1.tvboxnow.com3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
% ~! I7 z' s3 N
- |* N7 {  y+ P* y公仔箱論壇
9 O, e& G2 ]( ~tvb now,tvbnow,bttvb

•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)