材料
6 O1 G( `# |" s3 F2 m* A公仔箱論壇400 克(去尾)茄子
" }) a3 |5 C& h- T/ J公仔箱論壇3 瓣(剁碎) 蒜瓣
, X: R: j0 ?! f4 v4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油
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3 H, g/ H3 M2 h, [# Q5 U: N調味料(混合拌勻)
7 T! T9 v2 ]( j/ S1 大匙蠔油
/ [6 i+ R. P( L. }* Y0 wtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙生抽公仔箱論壇, N: L+ i6 i" J3 B
3 大匙熱水
$ S$ ]' `4 S& u$ z: `1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B* M" J& N0 v" Z) R! O$ r
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做法
8 b, g7 @2 }7 i% O! t: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。6 M! m; D7 D- ^, w
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
" m9 X; w) E" ~: `% m/ etvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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8 I" i% B( B* c UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS/ q9 j" u% E/ Q$ t
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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SEASONING (mix well)
# k; @( A) A; @tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇0 k- ?! Y( a2 F! f5 P3 f; n
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I4 S' C" m6 T7 X' x. i# }9 ~www1.tvboxnow.com1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
9 o! Z3 H8 e+ u" X e2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
' a) J" i6 t- A. d: D) O# g公仔箱論壇3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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