材料/ w5 ^( q3 b1 C
400 克(去尾)茄子
% `* T7 r1 p- \3 n1 a% L3 瓣(剁碎) 蒜瓣公仔箱論壇/ |5 W1 r3 @6 i! i6 X4 j' i* ~# v
1/2 小匙麻油
, o/ p) ?3 @. a/ vwww1.tvboxnow.com
$ l: A1 I7 z$ P9 Z# g( e- M1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合拌勻)7 ]: i* L2 f- u" A4 }1 B
1 大匙蠔油
* ?& c0 z9 a, \$ Z7 ~9 T1 小匙生抽
1 J+ x4 F- H% ?# [/ c, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 大匙熱水公仔箱論壇, a( u$ `" G$ B; b& f
1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb1 D: ?% p$ P1 p& e" H+ H: a7 C
4 T; W3 H, F) C5 c3 p9 o
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D% D% `+ s: h! c q; M
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。9 G9 ^% B0 @, y
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。公仔箱論壇& | m: L ]/ Z* w' J3 ?- i& F
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
3 V' Y6 F0 G( v! A) uwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇/ D r6 I" H: t( @/ S
INGREDIENTS
# o m4 u9 ]* E8 s& B$ n, V+ ztvb now,tvbnow,bttvb400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oilwww1.tvboxnow.com- ^" k$ P! F0 J- @1 s/ y/ w6 ]
www1.tvboxnow.com L# a; W" J$ L% f
SEASONING (mix well)
6 i0 Y+ u2 @4 K5 V1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
! ]9 _6 r) g! E# pwww1.tvboxnow.com# B: ~- b& x* t" m0 {
METHOD公仔箱論壇! p) W0 u. l+ r
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
. }5 z9 h$ I, _8 _2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
( h2 `: p0 h( h, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
" h1 n9 s! v3 I" K7 \www1.tvboxnow.com
; i9 g/ m+ S0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com5 k( m+ ^5 X6 g) |% L# {
|
發表於 2008-1-12 11:05 PM
| 
