材料
# ~9 x% J* s) D2 e* r, ^% k400 克(去尾)茄子tvb now,tvbnow,bttvb; u/ t2 v+ g" O
3 瓣(剁碎) 蒜瓣www1.tvboxnow.com9 ?; {, t0 t' z; d5 M
1/2 小匙麻油
1 N0 N+ d0 s9 ~ y; z% n3 ctvb now,tvbnow,bttvb
2 U$ o/ f- g/ s x) [, {6 ?: w調味料(混合拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb, z: W* @+ f& ^4 ?' x: a
1 大匙蠔油公仔箱論壇0 d: s* a( p/ v5 K( w2 a9 S: T
1 小匙生抽3 |$ V" w( Q; Y. f- O
3 大匙熱水公仔箱論壇% Z7 \+ f1 y; s+ [3 ^' U# u, I
1/2 小匙紹興酒3 H& B0 @" I: S, |5 g. v+ n& H
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做法
( d$ Y* [- X- C" u2 i8 y) u: ywww1.tvboxnow.com1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
+ x9 q2 r5 I. g" |/ M( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。公仔箱論壇" H+ k' p6 T- U* Q: W9 z% N- ~- l
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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; z5 _' p+ ?! Y# N {公仔箱論壇INGREDIENTS
+ J' N1 o+ Y& k4 cwww1.tvboxnow.com400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
& p3 Z" j& n ^& P5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b* r% \/ a9 E) A
SEASONING (mix well)) C! U8 A# Q3 u x& g- V
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine4 M. C+ T+ G$ Z+ v: {
$ k; _& W1 {6 `) ]+ {! t: d" XMETHOD
5 L' k" a1 ^& J7 ktvb now,tvbnow,bttvb1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.! i$ u) Q5 m4 ?9 q1 e' ?5 ]$ H" v
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
( s% F' _- E. x7 O/ ]* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~, x. O3 W2 W8 h. E0 X4 L! G& D
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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