材料9 k7 p4 J7 p. U* o b$ m
400 克(去尾)茄子
$ l$ i" {' H, t+ Q' Nwww1.tvboxnow.com3 瓣(剁碎) 蒜瓣www1.tvboxnow.com0 R, n3 L" o( U. f
1/2 小匙麻油 j5 P! ^+ b" K
. S# j" s% L8 I4 U/ H+ g1 I調味料(混合拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D% E3 H/ D% J4 s6 N
1 大匙蠔油
4 h$ f: v" r/ X2 M6 b, {9 r1 小匙生抽
/ F) ^8 L& o4 q# t* vtvb now,tvbnow,bttvb3 大匙熱水+ a6 P( Y" e; w6 n
1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 N: w3 f P- p8 e, C
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做法( G% L4 V1 g1 m- p. F0 t
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
8 U9 D& H4 w& S2 l! ]2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
6 Q: w5 L( b! ?6 J: l, `3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 公仔箱論壇( O$ R" V6 S* L+ c) m2 G j5 [
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INGREDIENTS
% V/ j) A K3 I+ }2 ~1 }( e公仔箱論壇400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil, @& I* }8 X- k2 e9 l& t! f
# Q+ r* L! N0 M* i b6 a$ YSEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb1 u2 g2 o9 D7 A" F' E; H
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
1 K# _) ^- L6 e2 S% \www1.tvboxnow.com+ G0 ?* s" ?4 J3 L
METHOD
6 Z. L) z9 S+ f6 l5 ^6 L% ltvb now,tvbnow,bttvb1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.$ Z4 Q" w j1 v% Y
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.tvb now,tvbnow,bttvb# E( y+ A/ i, r8 x* x& a/ j) [$ Z
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.3 @8 O+ X9 |1 F; U6 a, r) [6 ^
. Q' p/ q/ D9 c8 W/ _6 e$ N" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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