材料
# g7 p f8 s1 K8 u8 i+ r5 w400 克(去尾)茄子
) }! I2 J3 [4 G# z. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 瓣(剁碎) 蒜瓣
6 W4 I( N& p: n& |7 r, j9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油www1.tvboxnow.com* Z: a, I) Z3 u. [, y
- \( i/ r8 w4 |6 f9 ^, F公仔箱論壇調味料(混合拌勻)www1.tvboxnow.com7 J; U2 V) Q6 D2 z
1 大匙蠔油公仔箱論壇8 T+ ~8 }( @6 Y
1 小匙生抽www1.tvboxnow.com1 M& L( h/ Q% |) T( I2 A8 o1 @
3 大匙熱水www1.tvboxnow.com" l0 D# W$ O" W' a1 C% ?6 S/ |
1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇5 B. N2 i: ? z7 J- f+ H
3 G, p F X! s" m" g: ?+ ttvb now,tvbnow,bttvb做法
$ H6 |" d" d5 B; z* I' _# `1 e1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
* Z. f, _* R1 w3 twww1.tvboxnow.com2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 E- r- B# H" P9 y
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 ) s# Q$ [+ k0 n, n D+ a
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INGREDIENTS
5 V4 R. ]. J+ M1 C公仔箱論壇400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil5 x' V v3 D. g. x6 f F! Y; S
7 C1 {; e5 ]4 v! s" Y# K y5 G1 wwww1.tvboxnow.comSEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb& d3 q$ Q2 J: k
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb$ r5 O! G, c% P0 B+ H8 L
, S6 p$ F4 U& F; w* K公仔箱論壇METHOD5 o$ V0 [+ b, }3 `$ q9 f
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
* t1 T" g( Z1 ^0 [2 m% R) T' {& z2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.( u& X9 ?7 W9 V6 A( d* D9 H; U- a5 T
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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