[中式食譜] 蠔油茄子

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材料) W# B% x% t6 J: {
400 克(去尾)茄子
' O: v3 i" {" |9 p% z- Gwww1.tvboxnow.com3 瓣(剁碎) 蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb' f: W& F) u6 z3 L$ X/ n
1/2 小匙麻油
, a# g* b8 H% dtvb now,tvbnow,bttvb+ c& _: j) ]& ?+ }6 \6 Y
調味料(混合拌勻)www1.tvboxnow.com; O2 G0 N: i6 I4 Z- a9 H" D2 Y
1 大匙蠔油1 v2 D9 T: o, ?- Q8 x
1 小匙生抽
2 q* p' u& Y$ A5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 大匙熱水
4 c% V& `% Z- Ywww1.tvboxnow.com1/2 小匙紹興酒9 u3 m% E7 G9 J. d
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" D- u1 j9 x* H- g# p) D
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
5 K; w/ r  N) K+ N% v# B% l2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; f9 l" K' w* t1 O
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        
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/ X: q( p' N; l9 K4 V% F9 Zwww1.tvboxnow.comINGREDIENTS
* P2 {7 w& U6 Q( w3 E400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
) {' ]# Y) o, S! b: Z6 G+ X; xwww1.tvboxnow.com
, J& w: h' Y! W7 `$ b* ISEASONING (mix well)
2 M5 u9 U0 i8 a+ Q- Otvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, T6 S6 w; C0 }7 z0 \
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
+ {) Y  w- ^- C. S/ R6 H6 O$ E# x, jwww1.tvboxnow.com2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
+ z+ c. _2 U7 L/ b; f; |4 w& ]) E3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb: w2 s1 }. G8 n7 d" }
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  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)