材料
5 c, y/ g P2 o1 A |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去尾)茄子tvb now,tvbnow,bttvb3 H; m; |$ E- f" `
3 瓣(剁碎) 蒜瓣www1.tvboxnow.com+ G; D4 t0 E, N& O; _5 N
1/2 小匙麻油" d' F% u+ ~5 @# s& w' m3 m4 M
# p9 v0 b& c/ y% l, X; J公仔箱論壇調味料(混合拌勻)www1.tvboxnow.com3 ]0 `4 M, g: X* v* d
1 大匙蠔油
/ z% T# d4 F' a( f+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙生抽
/ r- H* J- v. @; Z2 J F1 y公仔箱論壇3 大匙熱水
! m! j. k& D! e6 W5 b& b- htvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒7 ^% Z' Y# A& n! F) a
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做法公仔箱論壇* }: ^% ?6 N7 j L: y `0 [: |
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。" \" l" @$ `' L7 J4 D5 N/ k
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
4 [# P; m7 D# etvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
& h" D) b6 @& m3 ?$ j" m* Y0 n# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y! ]% a' h9 I q$ H( C2 B+ }" {
INGREDIENTSwww1.tvboxnow.com/ k0 b+ X6 k Y5 V! a/ P+ ?3 x+ w# k
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil公仔箱論壇$ A/ t# _ m4 I6 z4 ]# v
& _% @8 ^3 z' }. hwww1.tvboxnow.comSEASONING (mix well)
, B( n0 H( S( y3 d; j6 @1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇( |1 J! X( e- q$ p
* z: S% v3 {2 Qtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
+ i/ q+ F8 {! T( Z" a2 W' s1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.www1.tvboxnow.com. j) d, H* N0 m6 B9 _& F
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
7 F+ H& z: f) ^1 t! S$ Y6 j3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.公仔箱論壇. o/ V) `% Y; e; c+ p& |
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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