材料
4 j: D: t9 m: G Wwww1.tvboxnow.com400 克生魚片$ y$ m6 A1 S3 S2 d; f$ |; |* i2 w
30 克(切絲)薑
. |+ W# N" z4 |* f/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯雞精
4 p8 ~# l, p6 |- R. a& L" p; ~tvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切碎)芫荽
' N) \0 I6 @9 d0 Rwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇3 X* b* @/ \2 G( |
調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~5 E; y9 }; D b9 I9 S4 V1 V
1/2 小匙魚露www1.tvboxnow.com4 ?) l/ ]0 {* K: N; H) V
1/4 小匙糖' r* c4 F9 [4 Q8 Q' @" r: T0 N
1/2 小匙麻油
" b: |1 `6 y" q# J1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R' b1 G3 C/ g# K: @% X1 Z& U
1/2 小匙生抽
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做法4 a" E& g; p% I- s: h8 J
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
\$ g6 R) L$ b8 C* i1 I4 b/ S2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。! @6 _8 F3 L) ^8 _9 {4 u% `4 A
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
* Q) v: V) Y! ]* s! Y6 s" Btvb now,tvbnow,bttvb◎ 也可加入少許的指天椒。6 E |) q/ ~2 c- |
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb% m' h% E# p. S) E
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _2 `1 y2 P6 I# |
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SEASONING公仔箱論壇$ l6 M$ [# Y# C5 A
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce公仔箱論壇) S% L: S8 N* m2 v! w
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1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.www1.tvboxnow.com; w) q' U9 D" _" {$ Z* D0 M9 S3 {
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
( n9 o- Y# ?4 G0 G. ntvb now,tvbnow,bttvb3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot., k1 W' O' X. B9 J2 H/ w. G
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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