材料公仔箱論壇( P* @9 r3 d' e7 {# e! X4 ]
400 克生魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]; d( s" b; _0 d0 Q
30 克(切絲)薑
% a5 J5 o( i! D3 p' i1/4 杯雞精公仔箱論壇. {* U, N$ o J6 M n' d* d
1 棵(切碎)芫荽
6 v+ f3 U4 R; I8 X6 Twww1.tvboxnow.com
3 _! o( ]) z. F" b$ H調味料(混合)www1.tvboxnow.com% w7 H, G5 A1 Q/ ]/ N5 X5 i4 l
1/2 小匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb" U! P& M) `. }7 x4 ?
1/4 小匙糖
& V! E% j3 _% v$ I4 O0 m1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb* D2 s- R! g' m) y
1/2 小匙紹興酒
9 Y2 r1 A0 c6 |" B9 u! b) `& e; N. t公仔箱論壇1/2 小匙生抽公仔箱論壇1 i! V- _- |+ Y. ?1 k. i8 @4 s
, g; j8 I) `; i9 ~做法
: c) n6 h+ g, S9 X i+ E公仔箱論壇1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。2 H* V+ T( L" N1 u/ b& ^; G6 Y
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
' g7 R( ? ]! P/ z9 D" u5 Wwww1.tvboxnow.com3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。公仔箱論壇1 ?) e7 f4 ~/ l* _2 r
◎ 也可加入少許的指天椒。% @& m8 {8 m: P- F% w6 b; Y7 p3 ~
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INGREDIENTS
8 w; o" J. i+ E0 X0 ~7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)9 X8 T7 D" z8 R: S( n
% ?) W: y- u% C4 B+ ]www1.tvboxnow.comSEASONING
) |+ N8 T9 K7 w$ n- {: O1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y L: l7 g1 `+ L" O3 G
) i u) C9 `5 h
METHOD+ u3 t; C7 F F# @8 F
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
9 I( o. R) n! P' r- l1 H" T公仔箱論壇2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
5 y( U7 O8 B+ c/ ^2 w1 w4 @! F; V" Z3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
3 m$ p8 h: v1 v& B# M9 G# @2 Pwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com4 @" x$ a2 Z- H
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$ S$ B5 b% k& T# {[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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