材料
; X6 O% c& C9 a9 f' B; {4 b+ r& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克生魚片
% l% A1 Q5 A5 R2 ]0 u5 ?tvb now,tvbnow,bttvb30 克(切絲)薑
" \3 E& K9 B1 O( o$ s6 t1/4 杯雞精www1.tvboxnow.com; [6 i5 a; [/ Q, [
1 棵(切碎)芫荽
2 z# k5 |" Y- r P公仔箱論壇6 l' A B6 Z# z( D P/ H% \
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb8 T0 m) \ V. v
1/2 小匙魚露www1.tvboxnow.com) E) W( m! v9 J) l% T
1/4 小匙糖www1.tvboxnow.com" q8 x1 Z, G" ]
1/2 小匙麻油
+ X" ^2 P0 y$ ` F" m8 htvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒
2 V% s8 ] F, ]3 A6 n' d$ M! a1 n) d" @1/2 小匙生抽www1.tvboxnow.com4 o- V) v5 ~4 o2 q0 E# f g
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做法
0 A& ?6 } k; K( ~, K- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。www1.tvboxnow.com4 z( u% a4 l6 ]" N' I
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
/ S6 W6 q/ d5 \0 W$ g3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。9 K* c5 I' Y6 C
◎ 也可加入少許的指天椒。
; e6 h3 Y0 t9 T3 e7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M. p9 f2 G* Ftvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS2 s+ D; a7 d: Z% {
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
9 E% f: p, O7 r& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O- s* G+ `2 V
SEASONINGwww1.tvboxnow.com A( |* b9 O- H6 [/ `; d
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce- e7 W5 N7 ^7 G$ `0 A* i
2 R/ | |+ W5 x- Y! w4 SMETHOD
6 ^$ f4 P! A8 l1 M! q. stvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.www1.tvboxnow.com7 Y: ~5 R4 }! j5 z4 y
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.tvb now,tvbnow,bttvb, Q) S+ W( M& C" u3 }& }* D" l
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.1 |* B6 e, c: J# |( H
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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