材料公仔箱論壇 y( U0 ?" p! q/ l7 x
400 克生魚片
7 W2 l/ n! Y" h m1 _/ c30 克(切絲)薑 D7 d( \$ E! }3 P! q2 I2 v# M
1/4 杯雞精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m$ L( f4 C5 ?: ^0 b
1 棵(切碎)芫荽 公仔箱論壇6 J3 S' A# R$ Z# }) r/ S
7 C0 H# |8 X2 a# G( ntvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
- e1 }5 i% ]7 k% j4 `公仔箱論壇1/2 小匙魚露, Z! V5 j, j# k) h$ Q% X0 p. L
1/4 小匙糖www1.tvboxnow.com2 Y1 t9 h' }- v( Q7 |
1/2 小匙麻油$ i5 Q/ ^* q# _8 S- M
1/2 小匙紹興酒
. x7 n' d" H" h) r3 x" atvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙生抽www1.tvboxnow.com; r9 }; a+ \+ p8 k
% M/ |$ v9 p) G; p做法公仔箱論壇* G( z( ]" H2 G2 g$ ~# n
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。; G7 q7 ^: K. i1 Q" k' a( ^3 W
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
& z, J6 m' r/ y6 w/ z+ @( K, F公仔箱論壇3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 h& ?$ B& n0 O% G7 v6 g+ \: c* Z
◎ 也可加入少許的指天椒。
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# h: _! j6 d1 [tvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS公仔箱論壇0 m" F8 E7 H. M D& P7 d
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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SEASONING
2 D2 y f1 p7 R# m公仔箱論壇1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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/ e5 g/ e6 k8 V! T: j+ g! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
: F: m& Q4 \8 z8 l1 P3 o* F公仔箱論壇1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.tvb now,tvbnow,bttvb, k: x2 q: b) \4 D Y
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.tvb now,tvbnow,bttvb) O$ J4 y" f+ S# C9 h' L- K
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.4 b2 s- \% |& D7 }* b* C8 {* G9 \
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8 W2 o1 _: |( \) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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