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材 料公仔箱論壇3 j. K, S& G( k( m V6 T3 M
虎 蝦 500 克 、 指 天 椒 / 香 茅 / 乾蔥 片 / 蒜 片 / 芫 荽 各 10 克tvb now,tvbnow,bttvb) P" k2 |, n4 ~% F5 V* S7 H7 k5 A) L
# ^) m% \- i9 g" R2 q% V# G+ Ftvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 黑 胡 椒 5 克 、 糖 / 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 油 2 湯 匙 、 魚 露 / 蠔 油 各 1 湯 匙 ； 辣 汁 料 ： 泰 國 辣 椒 膏 2 茶 匙 、 魚 露 2 湯 匙 、 檸 檬 汁 4 湯 匙 、 糖 2 至 3 湯 匙
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做 法公仔箱論壇2 M8 F+ f7 E; j
1. 蝦 洗 淨 後 ， 去 掉 中 段 的 殼 ， 留 頭 尾 的 殼 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。www1.tvboxnow.com; u6 w# o; F+ _# L% l8 R7 G1 p4 P
/ M" C& c5 P% a; {, i( Lwww1.tvboxnow.com2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 把 蝦 煎 熟 呈 彎 形 。
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' q# E9 X h* r8 n @www1.tvboxnow.com3. 在 大 碗 中 把 辣 汁 料 調 勻 ， 淋 在 蝦 上 。 撒 上 指 天 椒 碎 、 香 茅 碎 、 乾蔥 片 、 蒜 片 及 芫 荽 即 成 。/ r' \! i% ], `0 V2 x
3 k# E8 H. K6 z6 Y) s* C2 g6 vwww1.tvboxnow.com貼 士
' J& H: U- o9 o: Z" |. T想 蝦 肉 彈 牙 ， 蝦 去 殼 後 可 啤 水 ， 令 蝦 肉 更 結 實 。
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發表於 2008-1-14 10:54 AM
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發表於 2008-7-23 07:46 PM
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