材料www1.tvboxnow.com: v* E, s4 o" P% n% [( H" h
400 克(切花)蘇冬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H+ F# n/ N& Y( {. A
1 條(剁碎)紅辣椒www1.tvboxnow.com. P; z) J$ i* a Q; v
3 條(剁碎)指天椒0 B9 O- C+ t- V; ~
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾公仔箱論壇1 o: v2 q( f; F) g, @" a$ A
1 條(剁碎)香茅
. N, r1 H# H9 ]: l# R) w2 A' rtvb now,tvbnow,bttvb100 克(浸軟、剁碎)蝦米
$ U5 ^4 s& c5 s% Z) c公仔箱論壇4 瓣(剁碎)蒜瓣
0 }" Q+ F% j, H6 e& ^1 粒(切絲)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U7 K, d2 k7 c$ C7 U
4 g: [' I1 S9 s5 m J調味料(混合)
! u) p. L% ]8 S1 小匙咖哩粉
7 A) e& h% |7 Y( m公仔箱論壇1 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W* T5 J& ~% |$ \$ j
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h, r, k$ s( b& r0 ^+ R2 W: h! K( T
1/2 小匙糖公仔箱論壇 V0 k$ d# e ^8 Z% ^6 Q
1/2 小匙紹興酒
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做法
% Y! t: v& L8 g+ R) G1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。tvb now,tvbnow,bttvb) w4 o' B3 J. l$ P6 I2 ~0 C
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
/ t# A+ X! F5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C. W/ R. G; N
3 z, q$ p2 M/ S2 W1 Qwww1.tvboxnow.comINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p$ U; S2 w" T' C8 h
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)4 |. E) V8 k$ K8 U. o
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SEASONING (mix well)
. m2 ?+ ?4 ? G0 | D1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
0 _% L Y0 K7 g0 f7 L1 C: Ztvb now,tvbnow,bttvb
6 |3 f1 _9 Q- V3 [4 G' Nwww1.tvboxnow.comMETHOD
: i7 K) k$ `: o公仔箱論壇1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.公仔箱論壇0 y/ u# X% q6 A5 |- P2 s6 o( f
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
7 v8 {0 A; g5 e& e9 h3 H2 L% c3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) ; M( N0 j6 @2 ^3 C0 X2 |. c
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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