材料
- x% M6 F3 o) J$ X- D) e( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(切花)蘇冬
( y1 M5 A o; g9 Z) C% gwww1.tvboxnow.com1 條(剁碎)紅辣椒公仔箱論壇8 L! z4 J9 J' l( D, e. \
3 條(剁碎)指天椒tvb now,tvbnow,bttvb3 t/ K% o8 r* {7 B8 c: v
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
# _! {1 }. x$ ~6 w9 \, Xwww1.tvboxnow.com1 條(剁碎)香茅www1.tvboxnow.com! _ v9 |7 m' G3 J6 O4 I9 ]
100 克(浸軟、剁碎)蝦米
* S2 u$ o" i3 j* C& J( m. v4 瓣(剁碎)蒜瓣
( a3 I0 m1 l0 H9 v' q' h1 粒(切絲)大蔥
* y2 }0 Y1 p0 y. E0 g( o4 e! A. ltvb now,tvbnow,bttvb1 _' I/ M7 ~% ] }: h
調味料(混合)
9 r% D/ ]3 b0 L+ W0 B1 小匙咖哩粉
6 B/ O; {" C* vtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙魚露
; N/ W4 \( d2 C6 Z }! m: @, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb/ V2 s' {7 j$ a) o7 L
1/2 小匙糖
7 _5 A. j% n; r9 G公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒
' I3 T% q" I# w4 fwww1.tvboxnow.com
' c9 G1 ^8 G/ g$ h" }. g- ^公仔箱論壇做法
) c3 [ m a* Q2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
3 E& G5 j( T N1 Q2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z- E8 T; t, c/ D! S1 C
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。1 V- Y. Z) ] [5 `2 G
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INGREDIENTS
: i: p( O0 l6 D! c* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)www1.tvboxnow.com; q1 c! _9 m! i1 u3 {" l1 }1 W
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SEASONING (mix well)
$ t1 z W) G1 E; S2 u& ?www1.tvboxnow.com1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
0 p3 d$ f ?, j5 I公仔箱論壇6 Y+ z) A& W$ K7 h3 Q
METHOD
1 r" ]1 j: D, ~" T# W4 f1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.公仔箱論壇- i; H, [: F$ c9 q
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.tvb now,tvbnow,bttvb0 B+ L, f7 I5 x& ^
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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