材料
' k: g: s# _' b5 F8 S" v3 E/ c500 克(斬4吋長)羊排
4 g; P( h; F- Q+ g公仔箱論壇' d8 z. |5 h4 X; Z( `! D+ q* o
調味料公仔箱論壇3 e4 [4 X" R4 |6 i* u/ E
1 大匙牛油
9 k+ H$ {6 h0 s, b0 m) G, |2 l20 片咖哩葉tvb now,tvbnow,bttvb2 _+ G( T7 V* ^' Q. h, o
1 小匙蠔油
0 w* T9 F! G8 Z$ Uwww1.tvboxnow.com1/2 小匙味精
& w% m+ ?9 z( v" z) r3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇% [. c0 \) S4 I: L5 s
, T. _% M! n4 a公仔箱論壇醃料公仔箱論壇) B' q' w( u; n2 v5 T! p
1/2 大匙黑胡椒粉公仔箱論壇* Z5 H; Z. G6 K D' O* a1 y
1 粒雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. F; L1 P' s9 R- X6 k" A
1 大匙蠔油www1.tvboxnow.com( F0 b9 @3 @- J6 N. v2 J9 [
1/2 小匙味精公仔箱論壇5 C$ c- X# F9 q+ T: \
1 大匙紹興酒公仔箱論壇$ }0 j$ m5 Q5 a h+ s7 o5 h! n6 A
1/2 大匙麻油公仔箱論壇9 M% O: u r9 M5 m8 {0 P
1/2 小匙鹽/ x3 @9 B- E6 N4 t
2 大匙粟粉
6 y. p) l0 \4 v/ A, Z) F公仔箱論壇1/2 小匙鬆肉粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: R. [* a# B5 }' z
6 N' C7 f1 R# g& D( d* uwww1.tvboxnow.com做法
0 v5 X' ~5 b2 @3 D0 ?( ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。
, |$ ?9 k& W1 p: h3 q$ z2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。公仔箱論壇) H/ W' v( B4 |( f
3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H. B! Q6 k- l% C: \. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: w. Z' z# A. `2 l1 X
INGREDIENTS
* y2 ], X' h2 }8 \" V500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)公仔箱論壇# u: D0 q/ ^. o4 Q# o* i
% ~4 Q# E' ?0 i. Q$ |www1.tvboxnow.comSEASONING公仔箱論壇7 M6 M" b7 r8 i* _) j. k! u# Y
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper/ @6 M+ R2 X" C0 U
: y; T+ O1 b% g( n& W2 YMARINADE公仔箱論壇. L, Q2 [( J; G) o
1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer
1 x# d6 K# T) R+ q, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \- S4 U+ V, `6 r% h) y, p" RMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E# |* v" D- h. C8 t* \4 L% r
1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.www1.tvboxnow.com- M( m9 r, G! B* _) L. E, U. ^
2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..
+ x7 m3 x" E0 U3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.公仔箱論壇( D; f2 W' i7 H
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 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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