[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料www1.tvboxnow.com& ?" c4 z3 y) W7 z- E/ x
600 克(斬塊)排骨www1.tvboxnow.com6 J2 t9 d  Y, R) g+ F
12 條(切碎) 紅辣椒
8 @* t# s% W' ^& S2 N- M- }7 N4 ^8 條(切碎)指天辣: U& e* O4 G) w: V
100 克蒜茸
  G: B) }; }) l6 @7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切角)大蔥; {; E1 P: r: E7 x0 r; Y" w9 M
1 棵(切段)青蔥
  w1 `4 @4 U6 N: Z) j% @* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j& K7 s8 y& @. j
調味料(混合)
# }* t. J. l8 |& Z7 M) C; Atvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
: I4 y- t/ m. m' O1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇; p2 [" j& w0 s* x2 U
1/2 小匙味精5 x# l( h# J, Q5 g# o
2/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 z$ U- o1 r" ]" ]5 F
2 小匙糖
; }; G% _( e6 `3 |1 T+ @8 _公仔箱論壇
' {" h0 |3 w( e' A9 M. Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料
2 y; z- X. b- H  f( \. _0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋
% ^5 R7 S  o' {1 小匙咖哩粉
2 x- A# i& B) `7 r( i6 wtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙粘米粉
8 |1 [2 N  N, Kwww1.tvboxnow.com1/2 小匙味精www1.tvboxnow.com7 a' n* C2 F9 }. l( ~
1/2 小匙鹽1 L; w' U# m0 n' G, v

6 k- l* o( Q* k7 w9 J2 ^公仔箱論壇做法
2 I% i% o4 {) p, L1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。: H7 c, |7 _/ v* a8 E4 N
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s$ k, n8 Y0 n6 w! D" R$ j
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
( e$ M8 E0 ?; R8 x0 y# C/ fwww1.tvboxnow.com加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。公仔箱論壇  i, s8 v" ~) Z/ @- r- A+ I

& ~; {. o0 c' K. E* N  Mtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb9 g; k# p! I+ e' r  [/ x" |. J9 j
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇0 t" P4 U( S) O9 c
www1.tvboxnow.com. A6 v# t) j  s
SEASONING (mix well)
% C# X. L5 K( v: t1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar公仔箱論壇5 V. L' q- Q, ]" y1 Z
公仔箱論壇$ @5 S) Q: Q# ]
MARINADE4 P: O& n0 ~* \
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
) I3 f: p" N9 ]% @$ f" Twww1.tvboxnow.com/ B; L: B' [% h( B5 a5 v& A
METHOD# B$ @' N5 A0 h" h+ i6 ]
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
( e5 ?  g' p5 a1 U9 H3 g+ A1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
, l. A8 h. j+ w# a9 B公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.( q0 N+ p( f: R+ T
. l6 b3 m2 ~! c# w

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you