材料Awww1.tvboxnow.com& b+ e+ M/ \% i' n: U* G
12 個雞翅
K0 W6 _2 b, t6 E. Z- Wtvb now,tvbnow,bttvb
: C2 D$ w, L8 R5 j材料B（混合攪拌）
# ?: b/ t5 {' F6 z# m2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去皮剁碎)花肉
" Y+ T& s! O5 y- e$ rwww1.tvboxnow.com3 朵(浸軟、切粒)冬菇
! w5 I3 B& x) Y% Ntvb now,tvbnow,bttvb5 片(切粒)紅蘿蔔
7 F% F" u- g) W. m% @8 E公仔箱論壇1 粒(剁碎)大蔥www1.tvboxnow.com" F7 O* i6 O3 h3 B, R, `1 h! ~9 O
20 克(切碎)芫荽
1 d5 @; r, o* P: }% ctvb now,tvbnow,bttvb9 p3 ` `- d2 t- k6 B, F2 y9 r5 l
調味料
+ |2 y- i3 }; h1 大匙蠔油
" i9 r x, j/ e U& }公仔箱論壇1/2 小匙味精
) X% C0 x$ o: a0 X+ \+ @% Twww1.tvboxnow.com1/2 小匙鹽
/ x, S& S( O8 l, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙胡椒粉
, A+ A, Y8 m" h5 e- s公仔箱論壇1/2 小匙麻油
9 q6 H" B9 s; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙粟粉
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醃料www1.tvboxnow.com6 N. }* P0 Z5 B8 B( p
2 粒雞蛋
, Z0 _3 H& v5 F7 wtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
' S# B5 j7 Z0 n7 Y9 j1/2 小匙鹽
) c; X5 E0 D/ ]7 T, m0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙蠔油公仔箱論壇* S. d, ?; c0 Y2 v3 T- s- i
1/2 小匙胡椒粉www1.tvboxnow.com9 q' n% i4 T# C4 b3 _- G
1/2 小匙麻油
G! t9 O, O D: j- k4 e1/2 小匙紹興酒
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( |' b$ |- O N做法# t, G Q8 h' Q$ |7 H9 L
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
! ^( l0 y& l- L2. 將醃料加入雞翅醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 j5 E! z J5 x. w( a
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。www1.tvboxnow.com2 T0 D7 r9 t0 @
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
3 z! L8 U0 a1 n2 m! a
, ]) o, r! {9 x3 m% Q* ttvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS Awww1.tvboxnow.com3 d# U9 E O0 `" _& ^0 D: R* V
12 chicken wing
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9 X& `% ?- I5 s, h3 i4 B, R# nwww1.tvboxnow.comINGREDIENTS B (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \2 h( n; L: u7 _; H# j- P
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)公仔箱論壇; H- g! C8 g; Y8 z' J: ]
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SEASONINGwww1.tvboxnow.com0 d& @ S1 X' j7 A& u
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
1 b$ }% U: V% `: _4 a- _公仔箱論壇
$ B1 }3 v3 \* M5 ]% MMARINADE公仔箱論壇( F8 A# r7 z, h$ Z6 K
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine4 ~6 B1 Q `7 w
6 C/ x- l) t5 h1 r3 kMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b- l9 \1 z1 R5 h2 I1 m- h
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B" {9 }. h' t' t) V! P
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.- N6 p2 G) G1 P" p! \7 k. L
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
; H% k9 m9 ?. E9 \1 L- k4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.+ f w4 U/ i; m$ x$ r& J8 O A
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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