材料A
( i7 L6 i& @8 {12 個雞翅
5 S7 l6 c- M+ G公仔箱論壇. r# z- e5 i# G. ]( |3 f
材料B（混合攪拌）www1.tvboxnow.com" V# a0 F) Q6 F
400 克(去皮剁碎)花肉
2 K* Z( u! G! L3 w3 朵(浸軟、切粒)冬菇公仔箱論壇 M5 Z/ h0 S+ ]
5 片(切粒)紅蘿蔔
; T) B4 |5 H7 d! u1 粒(剁碎)大蔥
& o1 G& {! a( c) g, ^' A9 \20 克(切碎)芫荽
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調味料/ a# z( u. t$ n: b4 b5 W; X2 u
1 大匙蠔油www1.tvboxnow.com- i w9 `( y. L% m+ C" }8 v9 D
1/2 小匙味精
. R, ? V) A: M ~www1.tvboxnow.com1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p! ~' S1 J& t( w* q
1/2 小匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb, B6 h* a3 {5 z* Y) M9 L X2 x) T
1/2 小匙麻油公仔箱論壇9 k0 T" x6 ^) A) j/ y7 g
1/2小匙粟粉
7 T. z2 ?/ k0 c6 B1 i1 V: Dwww1.tvboxnow.com
+ \8 P0 f& g1 o7 A ~9 }www1.tvboxnow.com醃料公仔箱論壇4 ?' o2 l# h# Y$ g! [+ [9 P- T7 P
2 粒雞蛋, q% y& R, M4 _4 b7 ^" ?+ h4 E
1/2 小匙味精公仔箱論壇1 A2 Z3 ]$ g$ Y! N, i2 q
1/2 小匙鹽www1.tvboxnow.com' v( {% {9 s# h/ S" F+ o
1/2 小匙蠔油
( p& Z& R7 \& H, E/ S! Ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙胡椒粉
- B. @; }2 Q9 L N6 U; e% K" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油
! U3 `& y/ k: e+ M公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒
. ?1 D. K0 ^/ l! g. j4 M stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- _7 q/ X5 c k* n& ~. L) v
做法
+ w. V$ c* d, N( r! n8 `www1.tvboxnow.com1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。tvb now,tvbnow,bttvb, Y$ \8 U1 Y+ q- S
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 Q. p% ~& j- J, O
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。0 I# r8 g" C3 ~- o6 @+ ~( j
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
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0 w! T5 f# G8 X! E7 ?/ W# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS A
' V; z1 s, L) Wwww1.tvboxnow.com12 chicken wing/ }* |2 w3 x; I
www1.tvboxnow.com+ S0 A/ v. x# t* l* X( h
INGREDIENTS B (mix well)
; P h k% O7 d: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
6 W4 l2 p o) S# s: A. x& qwww1.tvboxnow.com
2 u% d( V9 C' Z( M4 y, D, {公仔箱論壇SEASONINGwww1.tvboxnow.com i: H& l: v( E
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb) U+ X5 O- z6 D; X5 H
0 n# ?2 o' L' ], K0 x" E F [MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb! N' d! V( x, y7 N Q k4 G
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing winewww1.tvboxnow.com# V U/ [9 x. }8 z4 }% d
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METHOD
1 s7 z. |" Q1 S- Y1 r0 U7 ztvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)! ~. ]+ y; j/ j0 p( {
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
1 T8 l4 h% ^ u3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.www1.tvboxnow.com, a; g. T; F/ ?+ L1 E* r- o
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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