材料A
- ?1 M7 r4 O: N1 {: a& Y' v" rtvb now,tvbnow,bttvb12 個雞翅
6 p. b, o1 @2 J2 d) _$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i+ { I$ f2 X+ l2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B（混合攪拌）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z, _: x. A1 R \9 C' l5 A; d- O5 _
400 克(去皮剁碎)花肉
# p7 a3 H( E" O. @, ^0 W. f# X; B3 朵(浸軟、切粒)冬菇
' q3 e* f5 G' k, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 片(切粒)紅蘿蔔
( `& j7 T% P5 I) N) ^/ y' K* A. T' x公仔箱論壇1 粒(剁碎)大蔥
( ]2 F( g7 m) U公仔箱論壇20 克(切碎)芫荽公仔箱論壇' [, M6 `& S0 H. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F/ |+ N* q* E1 {' F; p
調味料
7 Z& ^7 @4 B. C. u' B) ktvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
% H3 ~) n$ s& b& F3 ^公仔箱論壇1/2 小匙味精1 J8 w) e8 [6 r. u1 y
1/2 小匙鹽
& N$ }- ^" u$ ?1 U$ E6 f( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙胡椒粉www1.tvboxnow.com4 T; H! A* e4 a. | m; [. p
1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i1 [: k N- A3 \1 t- k
1/2小匙粟粉
3 d) c1 p# ]) S& u3 W) T+ B6 z9 Y公仔箱論壇8 h! g6 g: f# P6 C6 ]
醃料
$ m' ]2 K) K: B& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 粒雞蛋
+ k0 h- g5 _) o1 o8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
% M5 a4 p. F- g% etvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽公仔箱論壇( P' k" M- f3 o+ k- y8 V
1/2 小匙蠔油
$ G- ]* r' \/ O1/2 小匙胡椒粉
+ R7 ~& B2 n% Z) S7 Swww1.tvboxnow.com1/2 小匙麻油0 d% o( G6 U0 z& F7 q; q
1/2 小匙紹興酒
: y7 O5 `! v3 o, l" x; t) R: zwww1.tvboxnow.com
& g, k `% T3 }2 V/ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法2 P/ H! D* Z6 j5 B# q9 u
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。www1.tvboxnow.com. o2 @. K* ]3 S- m, N$ |
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。公仔箱論壇2 N6 W6 ]+ O6 A5 [. u
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
0 {8 X. a! X) `( y6 V4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
. U! q" ^8 Q, G" w( H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' u0 K( C1 ^# C7 K8 U
INGREDIENTS A! J; s$ }$ n0 K" r9 J- S5 I7 ^0 d6 m
12 chicken wing
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INGREDIENTS B (mix well)$ ?! @; q! U j) F' T
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G( g. m. ?' h- D
/ |$ p& N/ K% [ [% ^5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING公仔箱論壇: J- j8 N9 a; i; O
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch7 s2 _/ J6 l9 B0 l
9 g8 P; d7 \; M公仔箱論壇MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb5 M5 k( `1 I* ]
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing winewww1.tvboxnow.com5 x# U+ h2 L5 ~& p; {1 T" e% \
% \; a7 T$ s" O, |
METHOD
6 w* U/ y2 ]1 F" H# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
- u# P4 y, @+ e, I; |2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.8 T* ~# B! q, p9 p4 i
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.tvb now,tvbnow,bttvb: t/ M7 C# [8 [" c$ }
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.4 ?. y K# {, ?5 r$ ^' K" ]
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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