材料A
; ~* \8 M0 [6 Etvb now,tvbnow,bttvb12 個雞翅www1.tvboxnow.com b4 U- P4 |' h* N
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. }+ y. Z- N% N" W' |
材料B（混合攪拌）
2 d5 _8 H. S# _% V# wtvb now,tvbnow,bttvb400 克(去皮剁碎)花肉1 a" ^" x7 ]7 Q
3 朵(浸軟、切粒)冬菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G. t' z* Y7 J( B" l! J2 P8 N
5 片(切粒)紅蘿蔔
/ F. A- c! z& otvb now,tvbnow,bttvb1 粒(剁碎)大蔥
7 h& z5 J7 r- e8 q+ J4 u20 克(切碎)芫荽
5 }) ^. Y1 F6 B4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* u. G) [+ { ]2 K: A% \) ~
調味料6 Y& {/ g' v0 k5 i3 P+ P" S, ^
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' O/ R7 i+ D/ D @) P% ^, c
1/2 小匙味精
6 }* L5 Q: c2 a8 J1 A5 w公仔箱論壇1/2 小匙鹽
7 |- ^6 D5 ]$ N& A+ ]; t/ s! x公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉
. ?- ~( Z' b7 x# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油/ {) x3 B7 M( z
1/2小匙粟粉www1.tvboxnow.com8 h2 G, n5 x# O5 V! h' L& ~- L- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K5 c$ [& }" F* Y1 }
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M4 R5 o8 {8 c1 `( D
2 粒雞蛋9 l( r4 {5 c2 K2 x, l5 a
1/2 小匙味精
2 g& L4 k3 r9 j1/2 小匙鹽
$ X z# a. n' D6 u% V& U5 y+ i公仔箱論壇1/2 小匙蠔油www1.tvboxnow.com, X1 g' H9 U3 y( e
1/2 小匙胡椒粉
4 H) x$ A* B5 V% l9 l2 m1 \" A% S! F" D1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @8 W U3 t' d U( p% ?, ~
1/2 小匙紹興酒www1.tvboxnow.com( f% X6 l$ F* B5 C9 b7 V
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做法
' j; V2 D0 h+ R% G$ [. R3 T9 j% K3 F1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。www1.tvboxnow.com/ F& x0 Z- a: p/ X: V
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
; ]3 d, d; ^1 ?- t7 x7 c9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
6 S n% n L$ @( y7 O0 f8 H4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
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INGREDIENTS A公仔箱論壇; b% Y4 H/ V d
12 chicken wing
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& b% o; \ l. UINGREDIENTS B (mix well)
+ T" q% H- g, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S, L- v- o7 s/ Y
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SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb1 Q2 O- `6 a9 H* z! E
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
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$ f1 m- e) a$ S& @1 }公仔箱論壇MARINADEwww1.tvboxnow.com8 G n5 |0 Q( J+ K9 m# o
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing winewww1.tvboxnow.com1 {) R- {/ z8 }" ?. W
) B# ?) F* n: I0 u. F6 f* ~tvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
% ~, g# Z1 g" v: b4 t6 { i" V1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)% h/ y0 V. z+ Q( ?" w9 N" N
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
# {! ]- A' I' O0 \! Rtvb now,tvbnow,bttvb3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.www1.tvboxnow.com$ t! }9 v, v$ o! p, t
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
% |3 U% s0 y1 j; k- [' l* Y6 O! [ J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 K. c+ t$ b& y H* d. X4 ?
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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