材料
7 o# c5 R, }) z5 nwww1.tvboxnow.com2 隻(去骨)雞腿
2 F9 Y' t! W1 ^8 M9 X& J1 O# j3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- M4 h5 K2 I, V R X+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _' W) b3 ~; l G& l
醬料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb$ D5 R6 x. y8 E4 C5 [3 e
1/2 小匙(切碎)薑花tvb now,tvbnow,bttvb; ?6 ?6 K+ D9 t
3 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb6 u1 A" E* V2 C2 e C( M/ d0 j5 v# Y5 V
5 條(切碎) 指天椒www1.tvboxnow.com7 e$ `* f) X2 X. Z1 n% ~
8 粒((擠汁)桔仔
: K1 G8 U2 z9 d( D9 J3 l/ nwww1.tvboxnow.com4 大匙蠔油& h" l' {' V2 |( Q ]7 ^
4 大匙糖 C4 H @) P( q% k, h
3 大匙清水
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/ ]5 i6 [# @* r5 k: H醃料/ g0 Q2 H d" F+ {
1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 x6 m R; T7 h1 ]/ m) B A
1 大匙蠔油
2 E6 _# i! l- p1/2 大匙蛋黃粉1 E$ G& y/ d3 M. h2 \( n
1/2 大匙粟粉公仔箱論壇" B4 H( k: e- P/ D7 z" i2 J
1/2 小匙味精www1.tvboxnow.com! k( S. I1 p0 q
1/2 小匙鹽
2 M, ?; g* f! h1/2 小匙糖
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做法
) {. B( I0 A. i. E$ d8 v7 `# xtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a0 l" L, ?) |4 k0 ~" t; ]1 }3 s
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
: j7 i% f5 J: x/ p. p( @3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i# G4 w/ o: ^
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INGREDIENTS
+ `/ n) B9 b* y, V- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
! J+ j% Z9 f- U) `% B$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p9 b; m7 q$ m2 G- `& x
SAUCE (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb0 P9 P' P" l# z& d7 c2 I" Q( \! _
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
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MARINADE. A/ k! `* ^8 ]6 Z2 I
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar6 ]' p9 }7 I5 K2 t9 M/ r5 l. {
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METHODwww1.tvboxnow.com. y" K$ M& Y5 R' ^3 k0 B) e
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.) U% H$ G0 u" u- N# [5 r* P
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.4 v& n' A, Z1 E& a. t3 |) j$ L! j
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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