材料
# \$ _1 K0 L& Q: i2 jwww1.tvboxnow.com2 隻(去骨)雞腿www1.tvboxnow.com/ b0 L$ R- L+ S7 U- P
200 克粟粉& d' ?7 C0 F z; ]* X
" |* T2 z) V# Q4 @8 ywww1.tvboxnow.com醬料(混合)
+ m+ b3 s$ e$ z' K1/2 小匙(切碎)薑花tvb now,tvbnow,bttvb$ j1 j5 I1 q% y9 R9 N* U* t
3 條(切碎) 紅辣椒
8 W1 |1 y- W4 \www1.tvboxnow.com5 條(切碎) 指天椒公仔箱論壇9 r D. O* g. p* q
8 粒((擠汁)桔仔
( z' N8 m0 T& \4 p7 N- N3 h, x) {, b& Owww1.tvboxnow.com4 大匙蠔油
& u3 j4 w: q) g! `- M( t) b公仔箱論壇4 大匙糖+ H+ v) E2 F4 g& i5 w( S/ D6 ]- K6 j
3 大匙清水# o% A4 L; a0 }
# x+ v. O0 y8 {5 U: [: H _- ^www1.tvboxnow.com醃料
# N F! k9 c8 C1 R. Z1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' D" e8 U7 G& U6 D
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb8 w* q; u# p; ?6 y
1/2 大匙蛋黃粉& E1 \( L, a( ~ v8 v4 J/ m
1/2 大匙粟粉
4 M' H- ?2 |5 A. y0 a$ [7 O1/2 小匙味精
* p% G8 X1 k; ?. w3 g b* Q8 |www1.tvboxnow.com1/2 小匙鹽8 c) v5 l& l6 V$ B( V$ d6 P
1/2 小匙糖公仔箱論壇) }; K- ^& x- \9 V
7 x \! c* g9 q4 B9 X* c8 _做法公仔箱論壇% U4 s9 ~& O0 Z/ ]3 p) l: A* _% k
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb! o! w# X: ~' d `
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb5 p* M- Z4 P1 n2 p
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
1 Z# r9 U0 v$ h' }5 e公仔箱論壇
, j9 S- }% ?) G" o* X; J2 R公仔箱論壇INGREDIENTS公仔箱論壇" l0 g# _1 ^/ O$ K; U7 b7 \1 o
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch* R$ `1 Z' ^7 B" W( b5 `: d( s( B7 D
; k" @2 K) f8 c0 ^2 M9 [+ ~1 @
SAUCE (mix well)5 M2 X7 O, P6 x5 `" p8 F
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
$ M; t( V# ~; ^" m7 ~" n
% ~+ s: N# o* |' ]* a4 G6 N, G$ I5 ytvb now,tvbnow,bttvbMARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \7 Y+ k1 ?0 k! _$ y
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
; [' u. u/ u) y6 Y- @% c( G7 U) Qwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z) W8 d* i# l( ~4 }4 g% l
METHOD
- W$ j' t Y c* N. B7 _7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.www1.tvboxnow.com$ f: P( r: |9 y6 P
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' p: }- h: s; b. a% N- u5 O- S
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `3 n: m. x) r$ A
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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