材料
" Q7 D* V$ t0 P: n2 t" Z" {9 ]% u% E) L yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻(去骨)雞腿
9 }( k4 B+ ~& A! x+ qtvb now,tvbnow,bttvb200 克粟粉
$ n6 E' a) ]& C; W1 G' y- T3 p公仔箱論壇
! e' d5 U0 F# Y醬料(混合)
( ^4 q' o2 }$ I8 F: }* y) _- P8 Z2 o1/2 小匙(切碎)薑花/ z m, H. S% S/ N
3 條(切碎) 紅辣椒
, r+ ]/ U3 q+ D5 條(切碎) 指天椒$ w r" R9 [( r0 H
8 粒((擠汁)桔仔6 \& g. A" F+ _' V7 @( @0 l
4 大匙蠔油
g7 A/ V A, B4 大匙糖4 d0 O, E# f z8 \" G( s. S
3 大匙清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [1 h' U( @5 d
2 ~/ n9 U/ g, h: ] {公仔箱論壇醃料
" N: m; K7 @# T( a3 m2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋www1.tvboxnow.com# ^% @7 d: c: H; `
1 大匙蠔油
# N3 h1 n$ E6 W- g0 b" s# ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙蛋黃粉
2 W _, V: I# A8 L5 D/ U/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉
7 Z2 ^' i+ a% V$ J: ?0 Ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g* d3 o, ^, B, O6 X
1/2 小匙鹽* y1 v7 k* ^! p+ V# z, S6 K
1/2 小匙糖
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做法
' w2 U! z" B5 F$ U8 Mwww1.tvboxnow.com1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
8 [6 V; I" p5 b* t# D/ L- o( L公仔箱論壇2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
( q0 Q2 @5 x. a" B! M& a7 x3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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' b$ Q. B% P0 S5 N9 q6 G' pINGREDIENTS
! u. N# h, B; n2 H" o1 M+ q; {公仔箱論壇2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
Y& D: P. q. u6 D# @& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V$ E7 _( P- o* u4 \3 E% d7 R. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SAUCE (mix well)$ q; s, B4 r7 M% O
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
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MARINADE
$ g, E! I I9 `* Ltvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
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& D4 Z1 l9 M; g. n& W: bwww1.tvboxnow.comMETHOD9 o9 W" ^+ o2 w. q) O+ R% d
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
+ o) { y- I& y4 v2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
1 x( S5 t# [9 B" h9 j3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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+ z$ `; ]1 p5 H7 c7 P. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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