什錦冬瓜羹 公仔箱論壇& A( X4 }8 G+ l5 [- a
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+ O- G1 E% V; d公仔箱論壇材料：
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瘦肉調味料： ; [; ~7 a8 s1 L0 i0 q
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鹽 1/8茶匙
* r( ?/ [1 `, t8 N( ctvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉 75克 tvb now,tvbnow,bttvb- Z8 e* A* d3 v: m9 L
糖 1/8茶匙 公仔箱論壇8 g( ]# h& R( V8 y P) P. [
蝦 75克
- b) R6 v1 {, j 生抽 1/4茶匙
4 k, y C7 e0 t& _! {! o公仔箱論壇 叉燒 35克
* R A. V- B# _+ d7 H- I6 ~tvb now,tvbnow,bttvb 油 1/2茶匙 www1.tvboxnow.com; e6 V" X S5 [- ~
草菇 35克 公仔箱論壇, Q0 D6 W5 t: R/ V+ A1 x
粟粉 1/2茶匙
; w# m1 I& E6 M3 g2 r公仔箱論壇 水 1公升
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6 a$ e# h; r/ z/ a7 D" j) _tvb now,tvbnow,bttvb 蝦調味料： 2 F5 N6 `# m: i
) v; `$ _+ e) ^6 o8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/2茶匙
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油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ]0 Z# l G* s" O% n: O' \
胡椒粉 少許
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% t" M/ S5 |7 B8 D芡汁： ( t9 N X: s3 l4 p( F
; y4 x: W3 Q8 ]' e" Dwww1.tvboxnow.com粟粉 1茶匙
% \! s j) Z* E$ Jwww1.tvboxnow.com 水 5湯匙
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製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 www1.tvboxnow.com2 o* I9 ~2 B9 s% k2 c W
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R1 k$ v, @2 t* { C! x( Q5 M J
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 2 y3 }# h( t! G* [# T0 `/ s
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 www1.tvboxnow.com: {4 L0 s {) O$ Q
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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% m9 d5 g0 a2 d! T3 o8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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