[西式食譜] 乳香芝士焗蝦

carolfeeling

材料:www1.tvboxnow.com! Z+ g, `1 y( q/ N; f2 |
蝦仁3只（去殻，去腸），蒜末少許，奶油白醬2湯匙，馬茲瑞拉芝士30克。
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9 M/ g) b& S( }3 Z6 o" b0 O0 S7 c. O1 \www1.tvboxnow.com奶油白醬材料：1 J4 E( t3 U& E# |. d( o4 g8 X
奶油1茶匙，低筋麵粉1茶匙，牛奶1/2杯，胡椒粉少許，鹽少許- n4 m, w9 E5 `" w9 j) |

/ C) g# a) F& L# r" U  W做法：
) ~! ?5 B  [- V" d, D& p* R0 g2 a1. 奶油白醬：將奶油倒入鍋中，用中小火煮溶後加入麵粉拌勻。7 F. @6 N* r1 {: I" O
2. 注入牛奶，再用打蛋器不停攪拌至無顆粒狀。
9 |1 K, \" ^! J1 ?$ I公仔箱論壇3. 在煮滾時，依次序放入胡椒粉及鹽調味後即成奶油白醬。www1.tvboxnow.com1 r- h+ x, `: `; F
4. 鑊裡燒熱1/2湯匙油，爆香蒜末，放入蝦仁略炒。
; j2 ]! E% l5 J* G' s5. 將炒好的蝦仁盛入焗盅內，加入奶油白醬，在表面鋪上一層馬茲瑞拉芝士，放入烤箱焗5分鐘即可取出。
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* O4 S, |5 O' s" K" [5 t3 c& u% `INGREDIENTS# i( |  N: r% |0 F# u4 A: u) z
3 shrimps (shelled), a pinch of pounded garlic,7 A! j; ~( Q3 ~. T
2 tbsp s creamy white sauce, 30g Mozzarella cheese公仔箱論壇0 r' R! N2 X/ a
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INGREDIENTS FOR CREAMY WHITE SAUCE
3 J. I, n4 A, v0 H  N( d, D1 tsp butter, 1 tsp self-raising flour, 1/2 cup milk, pepper to taste,salt to taste
; p2 @; K( _, }$ d/ T7 e( `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 x" h1 C& x3 |/ E+ X6 t- \
METHOD
! a8 _, M$ ?8 c5 ^5 d) ~2 {( q: U6 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. To make the creamy white sauce, melt the butter in a pan over low tomedium heat. Stir in the self-raising flour and mix well.; X) F( V: {! `' p4 x1 A9 o
2. Add milk, whisk with an egg whisker until smooth and creamy.www1.tvboxnow.com; X3 f* S9 A, P+ G% ^
3. Bring the creamy flour mixture to a boil. Stir in pepper and salt toseason the sauce. Voila! The creamy white sauce is ready.1 g6 R5 g6 f: a. a# u# {/ }& u* W% W
4. Heat 1/2 tbsp of oil in a wok. Fry the pounded garlic until fragrant.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. D, s/ F9 M& {. c
Stir in the shrimps and sauté them.tvb now,tvbnow,bttvb( e( O& W& d0 m/ L, U7 X/ E& o* y
5. Scoop the shrimps into a baking cup. Add the creamy white sauce.公仔箱論壇6 M. i. ~% d0 j/ x* u
Sprinkle a layer of mozzarella cheese on top. Place in oven and bake for 5 minutes.
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  乳香芝士焗蝦(Baked Cheese Prawns)