材料：
: H! [. {: ]2 d3 Iwww1.tvboxnow.com白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
1 n! h0 n5 K" j8 z8 Rwww1.tvboxnow.com(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克 Y' A ?4 V( N- x8 @$ |5 I) T
. a2 n( o$ p* O7 l. V2 Y調味料：
0 M) C! `, ?6 a: u+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙. f% j: p ^2 k d: X5 |( ?$ s! p
公仔箱論壇; ~& G. L& v4 ~* |
芡汁：
+ V9 i" I$ _' A9 t粟粉1湯匙，水2湯匙
3 t: c- S0 y4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D, x$ F$ K6 s公仔箱論壇做法：
, n. N& ^ b2 ~5 n8 H* ^( g" ^公仔箱論壇1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z) M- d- `. v4 h
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。 [! I/ O: Y. O& s- g
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
I8 F3 l: c3 _: F$ l8 itvb now,tvbnow,bttvb4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
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INGREDIENTS
) D, ]0 g8 R3 Z0 S9 Z- Q1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced ortvb now,tvbnow,bttvb. q/ C }2 j8 c: T
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stocktvb now,tvbnow,bttvb& z# | W+ Z" O( z
7 a. l: I0 p2 H8 e4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
& C- B3 V6 s$ h/ h- C4 x- w公仔箱論壇1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \. @" v5 m' D5 `4 _
! f1 W; d# t+ mTHICKENING
9 o9 O9 m8 N% E! ^6 s6 T& ytvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
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& Z% I4 W1 N: A+ U/ D9 c( qMETHOD公仔箱論壇0 Q* \* l! a* q: D4 I
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P L( }) K* I7 T! Z( V, B$ V
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.
! z4 B: Y2 q& \7 n公仔箱論壇3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A' _8 R8 B* \# b: K% A, Z8 W
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.3 x! y8 O9 V! P# s& T! h {! H
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
# C3 u( m/ ]- h R+ |( w0 `! \3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
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 干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops) www1.tvboxnow.com, H, C( b& v; y
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發表於 2008-1-15 03:55 PM
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