[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：公仔箱論壇1 e4 S$ E0 f) v$ X& i& w. P
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條公仔箱論壇5 g* l; C' F& n9 c. P! F
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
. Z- m+ K- s, B4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 Y2 g. {5 i- {% V6 E! ~; c
調味料：www1.tvboxnow.com9 O/ U6 n/ \% [+ ~' w% s9 i
鹽1/4茶匙. z" ^+ l1 k& p; V4 f7 d+ c/ @+ y

1 Q" b% `% F  R3 Q9 Utvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
* K3 f1 J# I: r! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：www1.tvboxnow.com0 J/ X7 m9 R1 n6 D# ]; l
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb* k0 ?6 m% N- f  a
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。www1.tvboxnow.com' t/ B: h1 e* l( _
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。! `2 {. G& `9 v) U& T
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
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/ @  m- z& M% s7 }# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
2 T; I) j( v9 U" [1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced ortvb now,tvbnow,bttvb9 k, r8 d3 s9 y- X( K0 Y
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
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SEASONING$ {  W* C6 {) q* L! L" [
1/4 tsp salt
7 M& K2 G8 K3 h8 |0 Twww1.tvboxnow.com公仔箱論壇8 P4 w1 u1 t" ]
THICKENINGwww1.tvboxnow.com5 r8 a3 E. E1 u
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb4 z) {& Z+ ~( ?* ~

. a  \$ I9 ]& i" g2 F  s+ JMETHODtvb now,tvbnow,bttvb. s* i# K" e0 u4 E. M
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
- w" x  r' `% O, @2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.# ~2 [; z5 F3 {) a$ w  l2 Y
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later./ @0 p" f0 S1 c* w# A0 }9 K" i0 A
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
* J! O/ A! L' j! otvb now,tvbnow,bttvbAdd in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.tvb now,tvbnow,bttvb& ^. a, ^4 G1 ?: i1 ^
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.www1.tvboxnow.com) r1 x$ G% R2 q4 F

                                                                  
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  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  
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