柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。! `6 R1 y7 [- D4 z# c! ?/ Z6 p! v
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。tvb now,tvbnow,bttvb) e* z( {7 u6 E& A+ [2 E9 a
‧成分與功效公仔箱論壇( S1 X. `/ d) M! ^$ v: ?
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
9 q% z! q) |$ J# v5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。公仔箱論壇. e4 w# u# f o w* Z( @% d. T I: h
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
3 S. l5 T' n, atvb now,tvbnow,bttvb因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。
! [4 @3 T$ k0 n& ~www1.tvboxnow.com‧專家意見
P9 D' k& ~* t0 e- v4 H: u台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
8 R3 m [: H u$ t柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
# Q& P' q; L& h+ j/ Lwww1.tvboxnow.com柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H8 X8 } l# L; F% ~
‧怎麼選？怎麼吃？tvb now,tvbnow,bttvb: D# Z8 a1 V' I+ F+ A
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
8 d: |* A8 V# Q1 [# I柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
. h: g `- @# ~& d由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
7 V5 t; y3 w* f4 `7 p, \, V4 x9 z公仔箱論壇‧注意事項7 O% Y$ m7 n" n* `8 [
柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。公仔箱論壇* i+ j- s* Z4 Z7 `
‧中醫觀點
0 j+ R0 c& \! C公仔箱論壇依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。5 i; J% a% H" b7 N# T f
, |2 F) Z5 x) q) z
* \* M( I' g% M; b: Ftvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2013-3-14 12:30 AM
| 
