材料】： tvb now,tvbnow,bttvb2 V! u9 O* K5 S
帶骨牛小腿....................4片
6 z- O4 b3 Q# a; a+ q3 F/ x
9 @- W( w& I7 a* [. ^+ U, {1 h麵粉，塗撒用..................1/4杯
3 t6 @' ?& V+ d5 T公仔箱論壇# O' ^" Q! Y3 l
橄欖油..........................4湯匙
\" k" M- T( N+ o0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H I2 [1 q$ D現磨新鮮白胡椒................調味
9 q! \5 e3 Q- ^' }2 H6 S# utvb now,tvbnow,bttvb
( L/ ^" @& d% d9 `) O7 [- c/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥，切段........................1把www1.tvboxnow.com% w V( w7 q V7 h
* `4 g# M# `4 k5 n百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
% T b) r: i* @5 P* q4 ptvb now,tvbnow,bttvb
- p# p8 k5 z! V& g) f, X公仔箱論壇蒜頭，去皮.....................8苞
3 O' p) M, d/ I# L6 G2 v1 S2 F
5 R1 K7 q v r1 ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮及檸檬汁................1顆
5 i1 _( L/ }- a* f
3 A3 i& V+ b, R' K" l" t公仔箱論壇白酒............................1+ 1/2杯
- Q5 Q/ N* v& k1 g. ^! X+ D$ n4 }7 ^# `' [' g
高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o% p% ?7 H; S# ~+ R
公仔箱論壇 c# {% \% J! A6 N
" s1 n+ ^' h1 f, g6 s
/ L; ~9 }" J, ?& x【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H U, q5 B4 l# |" _
1.預熱烤爐至325F /170 度tvb now,tvbnow,bttvb q6 V2 M6 \3 t; T1 ^4 \! y
# L+ R1 B" u2 h3 B( ~& ~' ?2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒公仔箱論壇9 J' a& Q! L: P
上麵粉
4 y6 Z* `2 K x. v+ \" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |9 R+ ^1 M5 R( s3 s" {
3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油/ b$ `2 S1 v6 y6 ?* N7 y2 l; H4 D( N
www1.tvboxnow.com$ }4 a# H7 D2 J# _# E
4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好. i0 E# N# q* a3 p
的牛肉起鍋放盤中待用
% W8 X& i0 E- b& n. w6 I公仔箱論壇
! m$ x* m2 X$ t, D- [tvb now,tvbnow,bttvb5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
: T+ U- @$ t4 S7 O: q* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?" u* L O8 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
$ y- u3 u4 e6 f% Y$ f0 K! ?2 Z+ L* F e公仔箱論壇0 J( K( Q5 T4 W: q1 n
7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
+ K, A9 Z/ u C' f( ^0 `8 h# O2 m
$ ?& b+ o x h5 M8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
0 R. o; U8 I+ Y/ A# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ~5 P& D* g2 M# ^
9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮tvb now,tvbnow,bttvb4 B1 i6 R, O4 E- O# H; {2 Q
! M2 e8 Z! g6 D2 r2 c10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
6 |" |; U0 y; ]# z9 Z, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q, T A5 M2 r+ \* y
11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
3 k' f$ ? B3 ?# F& J公仔箱論壇
4 A6 O4 f% `( e& p# |- z: z9 v12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
| 