材料】： www1.tvboxnow.com' c9 b, v/ e# @& \
帶骨牛小腿....................4片www1.tvboxnow.com# _9 U w( Z% H d$ q
" U0 o9 P3 m% V5 I# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉，塗撒用..................1/4杯" ]& B$ N8 L) g2 L. I% x
; |9 t* o$ y7 W' A P, @! Z橄欖油..........................4湯匙
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現磨新鮮白胡椒................調味
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( c3 c# ?0 k* x* G; P公仔箱論壇蔥，切段........................1把
4 R: s! Q: f, l+ D# `, J& D) W公仔箱論壇公仔箱論壇* P5 ~; h1 e) I% o* R8 H( U; u
百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝; Z" l0 L$ R- W( x/ [2 i
. ~) }7 c9 Y6 l7 X) a. Bwww1.tvboxnow.com蒜頭，去皮.....................8苞
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檸檬皮及檸檬汁................1顆0 _# t) t0 O* a# r
* F0 q! q. o4 z' Y& D& i( |公仔箱論壇白酒............................1+ 1/2杯
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; C6 N7 x: C: @3 N+ z+ Zwww1.tvboxnow.com高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H( p X- o; h. E& k0 G
1.預熱烤爐至325F /170 度
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0 _* i4 M* m& ^8 w- M2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒& n! D0 r/ d* K2 o( u
上麵粉3 @2 r o0 t* [$ S! b: t2 J
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# j* D3 O% h- J9 e; B4 o$ F
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
$ @$ j/ L7 {* C. J: s$ X |- H的牛肉起鍋放盤中待用
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e" D% T+ l& ?, _' |8 t* ?/ o0 i& \
6 F: I( X* E5 n0 X$ Xwww1.tvboxnow.com6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘5 I! G1 k$ Y: q9 K) |
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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8 D9 ~, e! V& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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