材料】：
/ C% K/ Q4 D) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨牛小腿....................4片www1.tvboxnow.com" d4 @# ^7 C# a1 M) S
, M$ S$ o k2 Vtvb now,tvbnow,bttvb麵粉，塗撒用..................1/4杯
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2 S5 h- f9 u2 D) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油..........................4湯匙
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1 k' g2 N: {+ d; \5 Z6 Gwww1.tvboxnow.com現磨新鮮白胡椒................調味
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蔥，切段........................1把www1.tvboxnow.com M" J, a& w! ?) X7 p% F5 i
) \ H$ J9 H9 b/ I" Q) d2 K百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝www1.tvboxnow.com- ?! |' @ j+ |5 ^
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蒜頭，去皮.....................8苞
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檸檬皮及檸檬汁................1顆tvb now,tvbnow,bttvb, y: S8 T! U6 _7 a- v$ r* Q4 R( X
) m8 V" B5 n9 m: E. k' B; L; qwww1.tvboxnow.com白酒............................1+ 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb- e+ c9 X. ], F5 l4 ^; g! O
?5 c/ K& [- { f. U) q高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb$ f8 r. s7 i/ z9 u7 {
1.預熱烤爐至325F /170 度
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" `+ s0 e7 |( Y- l5 {* I5 W+ U2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒* V" w# P" T" @* S4 W/ n
上麵粉
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* I) X) z/ P+ ~, H% j3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb& d4 i- E: n! p4 t1 K" ~
3 y0 e9 K2 s( K+ }% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
: e3 R; }4 K6 l( Vtvb now,tvbnow,bttvb的牛肉起鍋放盤中待用
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# o4 e1 b+ b7 G& M" O$ I% t( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘公仔箱論壇; \: j% b9 @/ \. }. l+ ^# ^5 M
8 k* M! ^' g) B: ` U. P( jtvb now,tvbnow,bttvb6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉: d t9 H% V5 R" i( `& g5 Q
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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9 ~) _9 j( i% r2 r: D9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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! K b8 w0 q3 K) d1 wtvb now,tvbnow,bttvb11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
5 D- I0 y. Z7 d) U( k2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r1 f/ e6 Y0 _, i7 g公仔箱論壇12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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