材料】： - F" s& @/ q8 J$ f
帶骨牛小腿....................4片9 G/ u/ o4 {0 Y0 ]- i" W) x. y
5 [% Q! j- x }# p, s& Y5 ~: Uwww1.tvboxnow.com麵粉，塗撒用..................1/4杯$ k8 q* h o- M& o
) q6 p3 L5 B7 N* ^& j0 ]' m5 {$ D
橄欖油..........................4湯匙4 [# p9 B! A3 O; K+ H
; g5 ?/ n5 r5 Y0 Uwww1.tvboxnow.com現磨新鮮白胡椒................調味
: D" |- |9 C# @8 |% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M" f% `" s. ~5 l r# |
蔥，切段........................1把tvb now,tvbnow,bttvb, ]7 T, n1 U6 g. ~
. a9 L1 j* k: a7 @2 j& S百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
) e8 N' x- k, t2 Y0 owww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# r' r& J6 |4 V6 G- p& G$ N! U
蒜頭，去皮.....................8苞
# H, i, R: @1 vwww1.tvboxnow.com
0 z: U+ ]0 g3 v$ ]tvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮及檸檬汁................1顆
' Q+ J% Q8 q) ?0 h X3 L8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f8 k: H* Z) q- w
白酒............................1+ 1/2杯
8 |1 a( ^( \% Z& p/ q. Ftvb now,tvbnow,bttvb4 w6 U: r8 U( e" M5 l3 Y, O
高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯9 J7 @9 {0 m" e
F$ A5 k. q/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d5 {* Y% X5 U [+ ?6 }$ W8 `公仔箱論壇4 u; j0 t2 D/ y9 k6 }" T4 b, T: I
【作法】：
2 _/ ]4 k, _6 I- [9 M5 Y/ i! S公仔箱論壇1.預熱烤爐至325F /170 度
# U$ l# z+ X. Y. e# wwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& H& B" i4 l# n4 q! I
2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W% [8 h4 u0 {! O) ^$ @( L3 I
上麵粉
% f# R p8 Y. [9 B9 }7 Q公仔箱論壇www1.tvboxnow.com) T5 ~8 n! C# e' Q+ Z' O3 Y7 j8 J
3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
3 I7 D. C) e2 q! M
# G# S1 A7 y! v0 O& W% i6 Uwww1.tvboxnow.com4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
* `" H+ ]% ?+ w3 e9 ^的牛肉起鍋放盤中待用
' C" b' n2 ~, F" }9 b公仔箱論壇: |4 y5 }- y4 ]
5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘公仔箱論壇8 ?0 P$ Z" R/ v7 X; E2 W
/ ^) {& E. m! v, _" Q
6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘公仔箱論壇- A) L. S. _/ i- R3 I/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F: e- C+ k# Z# O u$ @( ?2 q* g
7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
& w. c: n) t8 o7 owww1.tvboxnow.com
$ w* p; T( k; q- Z8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
, i$ m' a& o# j0 s5 W公仔箱論壇www1.tvboxnow.com% Y k2 M4 E+ x, o# c
9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮www1.tvboxnow.com( @/ S, E$ `" v9 G+ X- N2 e5 Z* \8 B
tvb now,tvbnow,bttvb' K* Q; `+ D4 q1 Y0 ]7 D* W
10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
' E5 |: f5 }* K3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J+ A" t$ H# j2 m7 I11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
" `8 f$ @0 f+ ?, |) \! y. C
! {2 p" m. q# H; e$ e9 @/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
| 