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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。公仔箱論壇0 ?8 i4 h& w( h3 W0 Y, R
- h) i, d: |9 x% G% x7 l, r! Jwww1.tvboxnow.com 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。公仔箱論壇* ]1 X# a& j2 v* N% z
! Q" Y' z' V& A+ W公仔箱論壇 【五大營養功效】：" Y+ b3 O3 j. e2 H% L
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▲一、平肝降壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z& W0 \/ J. R1 K1 a( |7 r
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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0 [; E k( ?+ n0 K* h2 a3 S( N ▲二、清熱解毒
& a/ K$ I$ m+ q9 o+ d: ]& Wtvb now,tvbnow,bttvb 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {: y6 B, C2 L# E" n) D1 w4 B
/ j0 ?3 ?% o. ~! y+ i' a1 G+ v+ } ▲三、防癌抗癌# G: \# V1 }4 k. @* e! i
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。公仔箱論壇8 S6 D f6 H5 {5 w
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▲四、醒酒保胃公仔箱論壇" a! Y" |* E6 M
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。公仔箱論壇# U" ~& h Y8 V* X' I2 n+ [/ Y7 R, _, v
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▲五、養血補虛+ X9 h3 X1 P' j& J+ I" g1 Q- F
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。公仔箱論壇; ]2 _; }; L. [1 N
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【 忌食】
9 G# I. m; ~ [- rwww1.tvboxnow.com 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
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! x& Y: T1 S# g; d5 O1 z9 wwww1.tvboxnow.com 【春季芹菜食譜推薦】：
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ O3 g/ R) ?8 \
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［材料］：
8 ?3 u1 P2 F' G( m3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。tvb now,tvbnow,bttvb' _0 ]" C& R/ C% ~+ d
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［做法］：/ ~6 U' Q& B- t3 @
! N/ I: d$ H5 [: J5 H( d公仔箱論壇 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。www1.tvboxnow.com* W* g/ D# [1 W$ V9 B
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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4 z6 i" O! W- Z# w4 Mtvb now,tvbnow,bttvb ［功效］：
% E& w. @2 T4 a1 @# o! U! ~ 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。3 Y l; `& @; w: |# `
0 g- |/ ~& r; J/ q9 `' k" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦二：芹菜粥
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［材料］：tvb now,tvbnow,bttvb( x* x5 V I+ R1 O
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ G/ T% u: h l/ g
. b, h8 c& W/ H7 h2 ]tvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z0 ~' l9 _ h. e7 Z
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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［功效］：tvb now,tvbnow,bttvb* d$ A( U. C+ ?" z { z
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
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' m8 Y0 O2 A% r7 N3 R; U公仔箱論壇 ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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9 _: o8 q% c4 z& B( q4 v' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［做法］：公仔箱論壇# z( ?( t& X4 `; m" F0 P
0 M4 H7 Z6 v$ q: l# S/ X 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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) I' q8 I- C4 [公仔箱論壇 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。/ U6 v1 X$ O: a- M1 Q `: q
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✤推薦四：芹菜煲紅棗
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［材料］：tvb now,tvbnow,bttvb7 x+ K# Q" E: z4 W' K
芹菜200-400克，紅棗50-100克) O- Z6 G8 f. X3 ^0 D _. c
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; g8 D* M$ v. M3 _6 g) H* O0 j+ F公仔箱論壇 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P; \( N9 W& ?: k5 V
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［功效］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?3 G! c( v' n% L; y/ O# Y6 S
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。+ g9 O- g w5 j; y" s
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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［材料］：
; E$ M$ b5 C/ ~* W: ~0 f9 N 鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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［做法］：
! H3 N6 `6 ? x8 l3 q. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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［功效］：
* d7 m1 _* Q) h2 ~* S% c" L公仔箱論壇 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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1 e4 e' n/ |9 N/ N) b# } [ y5 H# n% o. Xtvb now,tvbnow,bttvb ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。) @! w' N2 Z; \* `
其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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