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$ ]4 W/ l5 `# Y4 e/ }春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。tvb now,tvbnow,bttvb/ E) v [* h9 L/ M% r! D, u3 `
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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【五大營養功效】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t$ p' I: R/ m$ x9 _: N
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▲一、平肝降壓3 y t9 C% _. t0 \8 `
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e) K$ l; e9 b; h
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▲二、清熱解毒
9 i$ s1 i7 V: K [2 j) p+ rtvb now,tvbnow,bttvb 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。4 ?5 B* X! [$ x& j' w$ ^+ T/ n
3 S$ a" j% d0 e/ f ▲三、防癌抗癌
/ a) H( X0 f. C) y 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。公仔箱論壇2 a6 T6 ~* G$ A7 n2 g/ p+ [
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▲四、醒酒保胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]6 Z& Q0 _7 P
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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5 a' i) }5 g# s ▲五、養血補虛2 ?4 m. m8 N, ~. ] \' _
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。: v) p! \3 \ p# t5 W1 U. h* W
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【 忌食】
3 d/ ]! y& i' @- c& J3 h9 O+ `www1.tvboxnow.com 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
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【春季芹菜食譜推薦】：
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜1 s* ] G( B$ p) U4 n
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［材料］：
E, l: ]" s& y# Q$ t+ d hwww1.tvboxnow.com 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
0 y# Q6 t( o U0 c) W! D6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com; e; C3 ^+ e7 B! @
［做法］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c: f: u4 G! T8 d) G8 \
8 j$ z7 T3 K; Q, k- a% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。; d% Q, U" ^' k) `* c1 }
$ m8 ]6 S) A7 N# q5 x. `4 E 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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［功效］：
& Z& d7 n$ k" j. ?公仔箱論壇 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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✤推薦二：芹菜粥公仔箱論壇9 x# V' a- t* q- ^& a
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［材料］：7 J6 v4 u1 N5 X0 _0 }
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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［做法］：
8 X, @' t8 i- s* S$ i 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。+ `8 j: ?2 B s; [* J$ P7 }0 N% n
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［功效］：
/ x! w: x4 n! M0 R8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。www1.tvboxnow.com6 ^) s7 h; J. k& |
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✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅8 U5 |, |# \4 g) k
; \7 I9 Y Z4 z9 w ［材料］：
B, H' V s: O5 F 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽6 A4 B( n% E9 d
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［做法］：2 U3 {: g# m% s g5 J& _& C
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E; W# b& X) m W+ a& w
% k. h3 U% `& b# |4 g 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。5 R( Y1 }8 L: p ^% E
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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) X$ B. j# b0 l) h- swww1.tvboxnow.com 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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9 k- n- o+ X7 `* W5 l 5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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✤推薦四：芹菜煲紅棗" |7 J" Y7 S7 d8 c& Y
; E q9 N3 C+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r; v: ?5 w+ h6 W% S4 N
芹菜200-400克，紅棗50-100克
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! [/ @0 k) h9 h, n ［做法］：
0 T/ Z2 P3 W( a2 ]$ s) fwww1.tvboxnow.com 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。tvb now,tvbnow,bttvb& q3 @2 E6 c9 d% @ I7 _ N
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［功效］：
+ V2 T. ?5 }1 Z+ y! }# [: h( Y' e公仔箱論壇 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。tvb now,tvbnow,bttvb! c) m& k4 A; Q% }
5 I( l) x) u# d7 f0 F ✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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［材料］：
$ S# ~7 P/ O, c+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮芹菜250克，蘋果1-2個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 P$ C6 t, I, J0 ^' U. ?
4 `/ Z6 j# s- | Y公仔箱論壇 ［做法］：
( ^8 X& S; q- z. V! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。tvb now,tvbnow,bttvb' F# l2 E6 G& H7 Y7 y
# b: d* P+ Q( T9 p+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［功效］：
" m' o H7 ~6 F& w1 {5 u* m+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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4 [2 w3 C% L+ P! b( C# ? 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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