材 料 :
* X- s+ M9 i/ E* H* ~tvb now,tvbnow,bttvb400 克鯇魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T9 c3 ?4 |0 A/ \9 I% J! H
- U- _3 M# W& J1 x: Swww1.tvboxnow.com醃 料 : www1.tvboxnow.com+ n# h- A7 c: n: |2 @ P; o
1茶匙 糖
8 T5 m9 r! g }8 o) h1/2茶匙 鹽tvb now,tvbnow,bttvb! l; n' e! A/ u; L( S' B* x' e
3粒 八角
9 a. l- Y& L$ G* F0 G9 i公仔箱論壇2片 桂皮 (5厘米長)www1.tvboxnow.com0 g7 T& B1 a/ } b
1湯匙 薑汁
/ ?; n9 s4 \" D9 Y# `: \www1.tvboxnow.com1/2湯匙 生抽" U: M9 {5 O) ]* p6 C
1/2湯匙 老抽
5 {) U- ]* `' R: U/ a$ Y- E! F; Z/ Z
( ?9 C0 V* w' a6 C汁 料(1) : tvb now,tvbnow,bttvb+ m' k% ~) Y$ O4 D. x1 }3 c
2湯匙 紹酒1 m( c: P; D: a, ~* m4 H1 ?
3片 薑(略拍)
3 J8 x: z1 x; ~. a! l2 J0 M+ d) N1條 荵(略拍)
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% S$ ?# w# z- d# r: w1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料(2) :
6 D1 Y& l O7 ^2 K1/2杯 水& n0 T3 i( Q, g- N) y
2湯匙 糖- p- r7 G3 ^9 N6 u2 S; C
1湯匙 紹酒tvb now,tvbnow,bttvb. w" \8 y- m( Z! c2 R& J& u- k
1湯匙 生抽, F7 k* i; Z4 D% m! @- [9 a% `* W* b6 X; t
1湯匙 老抽
* d3 |- P% _+ W, B' A公仔箱論壇1茶匙 鎮江香醋
# B/ }" l( H* g6 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D. F/ F, |3 H) K6 ~
做 法 :
8 K; F# W b: P: \$ [ [5 x& T(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
- x/ H |$ t' [* e/ W: S' V: X( w; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。www1.tvboxnow.com! y4 ?# e# K4 }: b2 P
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。: E; q$ m7 m+ l1 _
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。) x5 P0 x; |( a/ `
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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