材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
' B2 J! l- E! r公仔箱論壇白米1杯
& Z* L$ j4 Y" a0 g公仔箱論壇黑色扁豆1 杯www1.tvboxnow.com0 O; \# A( Z* E* n
粉紅色扁豆1 杯
1 L4 ?, A+ Y) p0 g0 r- s( b$ D2 \/ z9 f紅蘿蔔2 根，切碎公仔箱論壇1 L4 b: U; |2 E+ Y- m& ]
洋葱1個，切碎
# N4 r& L1 S6 w5 fwww1.tvboxnow.com冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
9 i% L( n1 a/ ?www1.tvboxnow.com新鮮粟米粒1 杯公仔箱論壇! P1 S& j! ` V$ f d
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
8 z. l- i/ I" R! ]7 j6 G) K鹽1茶匙
: S" w% I1 l. g' ~: k' `tvb now,tvbnow,bttvb小茴香粉（cumin）1茶匙
& O1 ^. p4 U0 k5 H U$ G: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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; D; w' [) @5 |, q( z備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。/ e! _# l- r+ B& ]8 Y4 R; f
l! F0 B! J! M9 P; }/ H4 p2 o; c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d# [4 E3 X9 ^+ c. g r( h& F
方法
+ _- j; N: U9 `$ C+ {! `/ I jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X& Y6 A0 a z
2. 加入蔬菜粒，拌勻公仔箱論壇* G$ [( W5 G0 Z- H6 F8 D- [3 S- Z
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
' t) x6 i- ]* _- f6 j: z公仔箱論壇4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
" m& x: @& M, C& T公仔箱論壇5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
8 }, W& B. K; pwww1.tvboxnow.com
& T5 A3 T; [$ b6 g X/ e: ?公仔箱論壇備註2
# v9 t: _) ^8 h$ W ntvb now,tvbnow,bttvb要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的$ u$ ^0 W9 [, x9 s8 B3 \3 o
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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