材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
9 G% f [4 ?$ p) \2 o) ^( e公仔箱論壇白米1杯公仔箱論壇1 M- V3 @ M, k( e
黑色扁豆1 杯
" ~5 B6 f, @$ t. C, H, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb9 o* k. Z/ v# T
紅蘿蔔2 根，切碎
9 x- l' O L( p4 N; e( a公仔箱論壇洋葱1個，切碎
* X3 R8 X$ |( e( s; d' p/ `公仔箱論壇冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪* [2 s; D3 @8 F) P/ }
新鮮粟米粒1 杯
1 G/ {$ H& r( H1 v紅辣椒（可略去）數隻，切絲www1.tvboxnow.com# z. S1 O# I) X* A' W( C/ a0 U. f
鹽1茶匙; O: z/ |* O: P+ t5 E" i
小茴香粉（cumin）1茶匙
, Q* N/ \7 f: _4 v5 v3 [% B7 W6 _3 s" a* Bwww1.tvboxnow.com椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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1 P6 t1 r2 r+ z4 C備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。www1.tvboxnow.com/ d4 `. t% E0 X3 _/ N" o' F
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tvb now,tvbnow,bttvb2 h4 C7 J2 J, K3 `' D; T3 A) ]
方法
# Y4 |7 Y/ s* s, ?公仔箱論壇1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿' j4 U# c7 {3 v9 [$ l5 R+ x
2. 加入蔬菜粒，拌勻
4 w8 G- t- Y! o; F% S5 q! p公仔箱論壇3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿) P u' ^- Q- L
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
) k' o) V% E; n3 x4 Fwww1.tvboxnow.com5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
! X; E% b1 J, `$ E6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
" d- Q! I* A! W公仔箱論壇因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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