材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
$ T' X- Q: g* Y& u* R; y, y( rtvb now,tvbnow,bttvb白米1杯公仔箱論壇" `4 y! N, |' X
黑色扁豆1 杯* s1 \, o4 N% F9 S v
粉紅色扁豆1 杯www1.tvboxnow.com# y8 M* }0 R3 X' h6 {9 ]# ?9 T \
紅蘿蔔2 根，切碎www1.tvboxnow.com0 y2 x/ C7 U( `
洋葱1個，切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `; `1 j$ W* ~6 [
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
" q/ w! o* i: F( D7 {# g新鮮粟米粒1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t! a, @1 x- S5 K5 U4 O$ J9 W
紅辣椒（可略去）數隻，切絲www1.tvboxnow.com* j0 D: d" d0 R8 e# s. ]
鹽1茶匙
# @1 C. @/ _4 jtvb now,tvbnow,bttvb小茴香粉（cumin）1茶匙
, x& S; Z. c2 b; U+ Y0 U3 H- ewww1.tvboxnow.com椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
% }& P8 b5 x% Q( p. o8 w公仔箱論壇) N3 s3 h* a% W$ j! Y2 B' _* T I) h
備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。www1.tvboxnow.com x3 j0 N A3 w
7 A+ t( S( K6 V3 w6 r+ u3 v4 ~ J; f; u7 B' |9 K
方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W1 Q: K: R5 G: S
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿2 ^: m( ~5 P( C
2. 加入蔬菜粒，拌勻公仔箱論壇 y9 y4 W8 J$ c( F$ j! q! e0 R
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
& n H% Q2 a p* W1 z. a0 _4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩8 a5 G+ V2 ~' S9 y/ p D
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 公仔箱論壇1 ` ~; a0 g g) ] x; E
tvb now,tvbnow,bttvb2 I! {( \7 m, ]2 [
備註2tvb now,tvbnow,bttvb3 t! c9 M% p" v. F
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
1 }# X6 n* s! O' [& q9 e5 `公仔箱論壇因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！www1.tvboxnow.com+ O* T( t T; Y4 T$ K0 L3 L
|
發表於 2013-3-17 12:38 PM
| 