材料（2人份）﹕公仔箱論壇" z/ o& L3 V/ l1 O6 z, |2 Y
牛肉薄片……150克
) ?) h* c% V) {tvb now,tvbnow,bttvb洋葱……半個tvb now,tvbnow,bttvb! r3 O$ [4 R+ X2 i
鮮冬菇……2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G) [. Y7 q# }/ P) u h, S
香米……大半碗www1.tvboxnow.com$ m/ s9 B+ q0 x+ F+ r
醃牛蒡……2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q' x: H8 {; N V I* f' X- D
紫菜絲……適量
8 \' h/ Y) m) Zwww1.tvboxnow.com麻油……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u9 F3 @) o- x/ \: `- Q
7 u+ d' \) o `' w4 n/ k& [ e公仔箱論壇5 g' M: M5 g# c; p: K9 A
汁料﹕2 ]# K+ |( t* O6 Q- w* S
日本清酒……2湯匙
9 l7 K% }. u$ d! [5 A% {) zwww1.tvboxnow.com壽喜燒汁……1/3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J: K- I: ^% X0 V
水……半碗tvb now,tvbnow,bttvb: a* z1 p( i, f" Z9 J9 n
醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb. }+ H# v4 u5 p7 y1 B7 X
生抽……1.5茶匙
7 Z! X5 F$ k: f/ e0 g7 \- L# Ktvb now,tvbnow,bttvb生粉……1茶匙
. ^" H. s/ H+ U3 W( `' M5 M0 A2 t$ twww1.tvboxnow.com胡椒粉……少許
* E2 ?# a0 ]3 Q6 ^! x! L, u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i; n3 l; p, A! C4 g2 A
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製作﹕ # Z; M" V; C" ~5 }6 U4 H# F [( s9 j
1. 香米浸水半小時，備用 - l1 L1 r% k' N* Q+ t
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 : r, a0 ?# l, n, Q" l
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
4 w8 s7 l' x" O; k4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
" [7 r- D% m. O+ d' Fwww1.tvboxnow.com5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘公仔箱論壇4 D! q7 f* G+ t( z
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾tvb now,tvbnow,bttvb& l# t L/ S$ C3 O
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上公仔箱論壇( q! ~# s& \6 Z% |
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成9 n3 I3 X; u* ~. y- H
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. a# R; z! l; f$ I, \& k■營養分析
" A$ @) n% y. F- M9 O, y1 `" d9 |www1.tvboxnow.com自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
" k$ ~9 M& V" f3 v6 K9 m# vwww1.tvboxnow.com坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g% m: z% }5 ?: c9 H4 o
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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