材料（2人份）﹕
. J7 M8 W' z. ^$ X$ o1 J) {牛肉薄片……150克- Y4 }! k& B- {8 v
洋葱……半個
, F9 B ^9 H$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇……2隻
, ~/ f; ^$ f* z2 Q+ G% ltvb now,tvbnow,bttvb香米……大半碗www1.tvboxnow.com8 Y6 t9 p7 i7 [+ ~- I: Y
醃牛蒡……2條
# w3 l1 |) H$ k0 l0 g8 o5 nwww1.tvboxnow.com紫菜絲……適量www1.tvboxnow.com" D( B! E- W# j* w6 v0 ~
麻油……少許公仔箱論壇+ f' ?( _; T+ K' y" O
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汁料﹕
' C1 r( q& g+ [3 b日本清酒……2湯匙www1.tvboxnow.com* {% Y; }7 I( z6 E& ~9 n5 \
壽喜燒汁……1/3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P7 C4 c/ G( ^, G) v! }
水……半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 |) x+ ?' `6 k; ~+ t
醃料﹕* K P* P1 n+ [* j
生抽……1.5茶匙www1.tvboxnow.com( ^2 Z- d) A! _/ J/ ^
生粉……1茶匙1 b3 k/ c1 Z) X2 ~" a
胡椒粉……少許 M* K/ [; A8 C, o9 u3 b# C
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製作﹕ www1.tvboxnow.com+ W8 B3 H; o6 l3 I. _% A- y" F/ }
1. 香米浸水半小時，備用 ! H* w2 X& k( |. G" o+ j
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
+ Z9 |& p( V* ^( q! Bwww1.tvboxnow.com3. 牛肉加醃料拌勻，備用
* U O: n) x0 e8 G6 `. g I; c4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 + \( [$ X U- n3 R; Z/ j
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p4 @# b$ q6 {2 h
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾1 D7 J/ Y( c- O) l3 W
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q* m* K+ { ?/ C. ~
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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■營養分析
$ L/ x, f3 K( t3 J: fwww1.tvboxnow.com自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gtvb now,tvbnow,bttvb3 r* Q& o* S* W
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g2 V% ?) @3 D# x0 z# t8 E0 o% r
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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