[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）" x' c; O0 B5 l7 X! m
可可粉      120克
) x7 t3 d: a/ @3 j! u7 j- ~tvb now,tvbnow,bttvb白糖      140克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {$ S9 N# j, b
葡萄糖      70克
- ?5 x+ j' z8 I$ ~6 X5 I+ L1 r5 Rwww1.tvboxnow.com牛奶      300毫升
2 I- O& G1 n) l. B2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉      120毫升
: i" z5 |% V' l  Z/ P1 h奶粉      30克
* {) j  U1 a( d公仔箱論壇魚膠粉      3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x  @5 H5 V1 o  c. S. \
熱水      200毫升
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做法：公仔箱論壇5 S: I. X) ^3 O" T# {6 A
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。公仔箱論壇- Z' O5 c5 r; T+ s- d" A  E

. e& s& B3 p$ I: T( D. h6 R/ U公仔箱論壇2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。公仔箱論壇1 \) c, `% R( I+ s1 T1 k8 Z

1 [; _8 n! |% N* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。, A# n* U; G' {5 A* {

& m0 ?( A- e, G- ^0 m; T* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。8 c% t8 R: o  W* ^/ w1 U