[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）+ d! Z8 M  Y6 t9 Z- f. Q
可可粉      120克
3 N7 ^- f9 M6 g白糖      140克
9 o) x1 d. j9 z  F! a# P/ M; }! w8 s. bwww1.tvboxnow.com葡萄糖      70克
$ y8 U" ^, T0 B4 q! z( ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶      300毫升
+ N9 x' c  p9 o& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉      120毫升
7 {1 G, k3 f2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉      30克5 G7 Y, _2 ]* s3 X7 f
魚膠粉      3克
/ i; d/ ?( F% P. T0 J# F- D2 p公仔箱論壇熱水      200毫升
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% \, ^7 v9 ~7 x3 h: _& G公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [7 v9 G% p/ t' x# V. ?- H$ r* E
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。公仔箱論壇/ p  G" t* }8 }- l
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。
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3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- I( N/ o7 f! N# i/ D