材料：
2 p# N' ?/ i8 ywww1.tvboxnow.com紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
0 d; L# D4 T0 B( X
' c7 k7 M5 T/ Q9 k. G/ ^公仔箱論壇
% ?- M+ W( Z4 j" T O7 Z$ }Step
! \) v+ X. V9 `9 C9 y F$ e& T1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- @5 w- H3 N v
2 d. O" W _, i7 n9 A3 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。) h& z9 n4 L& E0 ?$ x- M# r: t( F- n
5 O8 h& A" f7 u1 j; R- ^tvb now,tvbnow,bttvb魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
/ K% w3 [) O9 L; F7 I) ^
; v2 Y5 U% d/ y RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k. s# [9 o4 ^% @, Mtvb now,tvbnow,bttvbStepTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r$ Q6 n: n B8 f# b6 y
1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。! s1 u5 _4 B- K
% M' h1 W* U N2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
. g" d8 P/ }& \6 O9 s4 C3 D9 I5 T. W$ _7 E
3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V& u; W8 F' |1 x* S
8 u, X# R0 j6 r% _6 r r6 f1 Owww1.tvboxnow.com& D! [( N. I5 g# m$ G9 m/ M
Check list; u, f. i: t$ H6 z
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。/ O/ N$ O( T9 [) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w( A& O4 t6 B. W: B% J1 {
2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。公仔箱論壇% |; ?1 i @. d3 C4 {2 x6 E# I
) t, r2 s! v l6 h. Y' z# a k3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
9 b y2 G6 C9 h( C! R7 Wwww1.tvboxnow.com
8 I/ I3 K/ f+ O& |$ a# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O/ V! D9 r: S6 ^- |6 S0 S; _3 }嘉璐小貼士：" P( Z# M h7 z6 L7 m& j
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。# q3 t0 D9 e9 W& u1 x% O; q. W+ V
www1.tvboxnow.com( m: W5 P, N6 o5 a
2.水滾後轉中火燉，火候更佳。www1.tvboxnow.com0 b9 b9 F1 E) K# {0 E. a
. a ` Q; m9 W4 T
3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。, H V' P r9 b# k! K+ [
; @% B" D4 a+ m: p: p4 S+ `) itvb now,tvbnow,bttvb4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
| 
發表於 2013-3-22 09:43 PM
|