[健康食品] ★ 你對醋認識多少？ 哪些人不宜喝醋? ★

mysteryray

公仔箱論壇+ |6 _" H4 {7 M* ?! |
www1.tvboxnow.com, e$ J7 v7 b' `& I# \5 ?. R
喝醋能獲得豐富的醋酸，以及會促進燃燒的有機酸類。因此，喝醋能促進營養素在體內的燃燒及提高熱能利用率，進一步提高食物利用率，是在我們身邊最易得到、最便宜、效果最大的食物。同時，喝醋還能增進食欲並促進消化液的分泌，對攝取食物的消化吸收也有幫助。
2 x" Y7 m& L6 f# ]- itvb now,tvbnow,bttvb
# ?( t& Z" [  S# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當餐桌上油膩的食物較多時，一般人都會對帶有酸味的食物特別感覺美味，尤其是吃使用醋料理的食物，更是容易幫助下飯，使其他的菜也更好吃。$ H7 |  N4 m! C5 V* ^/ }1 i" A/ M# R
# f2 \  [3 r" v5 j/ V% r
▲1. 殺菌/ ?6 T1 r/ u# }
目前各種調味料中，已知醋具有很強的殺菌力。它能在30分鐘內，殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。公仔箱論壇! \( @* Z4 h% C4 f
tvb now,tvbnow,bttvb7 T  O! Z* t# S+ E, Q  j
▲2. 治腳氣、頭蝨等疾病9 j9 o: k0 G, R2 `' g
此外，大家耳熟能詳的是，醋可以治療腳氣、頭蝨等疾病，甚至具有解酒的功效，防止惡醉的作用。由於醋酸具有殺菌效果，當然可以用來治療由黴菌引起的病症。
( Y+ K. s: e  ]1 O
% ^7 n; V  O* L9 e  v; Y ▲3. 促進新陳代謝www1.tvboxnow.com; f6 m; O5 P2 w9 G# B0 i& N& h, q
醋酸具有促進新陳代謝的功效，可以幫助休息，恢復體力，預防動脈硬化、高血壓。日常生活中有技巧地使用醋，將其作為調味料來進行食物的烹調，對健康有所助益。
- R0 q9 H2 x) W; d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [7 G, k% J' R9 n. i3 `3 a
▲4. 消除疲勞0 f, ~, V" D- m, E! j7 u
對於健康的人而言，日常生活中若感疲勞時，血液、體液將會變成酸性，因此在激烈運動或勞動後，吃一些以醋調味的料理，將會有助於消除疲勞。
$ a$ F5 Y( m/ {# E2 vtvb now,tvbnow,bttvb
% I# M6 S; A( ]! fwww1.tvboxnow.com ▲5. 防止動脈硬化
6 B+ [4 k4 @8 H& c( w公仔箱論壇 引起動脈硬化的原因，主要是來自於體內矽酸過多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止動脈硬化的方法之一。 而動脈硬化、腦溢血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時巧妙地吃點醋，再加上有規律的生活，能降低血壓，進而預防罹患動脈硬化、腦溢血等疾病。
/ u( Z( ^4 r+ T- Utvb now,tvbnow,bttvb
$ C6 ^8 S3 Z* b3 e4 k7 q  i0 ^2 btvb now,tvbnow,bttvb 【醋的那些保健秘方】tvb now,tvbnow,bttvb9 X4 [- q) H/ t1 X9 S* L
www1.tvboxnow.com5 @  R2 S8 [" r
✤一、蜂蜜白醋露讓人苗條
! _( {9 d  Z3 B* T  U 想要更苗條、更健康的美眉注意了!蜂蜜白醋露不需改變日常的飲食規律，只需將蜂蜜和白醋以1：4的比例調配，如果是清晨剛醒來，可選擇早餐前20分鐘空腹喝(記得要刷牙);如果是中餐和晚餐的話，可在飯後立即飲用。值得注意的是，在挑選白醋時，要挑選由高粱、大米、黃豆製成的天然醋，避免化學添加物，這樣才符合現代的健康概念。公仔箱論壇0 h) B5 y% J  o2 @5 l. J

5 W% L2 G) C. b8 M% {. [) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤二、醋花生降血壓
$ Z3 h2 I' b* u% k8 n! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 根據世界衛生組織預測，到2025年，全球將有15億人口有血壓高的問題，但是血壓偏高光吃藥也不是辦法，或許您可以試試古老的「紅衣醋花生」。取紅衣的花生仁浸在陳醋中，密封一周以上(密封是為了不讓花生仁發黴)，每天晚上睡前食用3～5顆的花生，連續服食7天為一個療程，即可回到正常血壓。但這段時間也要注意控制飲食及配合運動，及請醫師協助比較安全。* ]. R8 ^! ]% {- T) }

4 q' {! ^8 @) j; G! M8 e( ewww1.tvboxnow.com ✤三、止經痛
1 F  |1 b+ l4 X- w( D3 r" Q 取白芍片100克加上15克的白醋拌勻，以慢火炒到微黃，即可食用。它的主要成分有芍藥甘、鞣酸質，中醫的解釋為「苦酸微寒」，主要作用是入肝經，因此可養血斂陽、柔肝止痛，對於女性血虛萎黃、月經不順、痛經，女性心情躁悶的肝鬱脅痛、眩暈、頭痛具有相當療效。
# y+ a0 z* K+ q+ \  k 公仔箱論壇% x% w+ T) v& [$ I6 E
✤四、告別金魚眼
$ b7 ~  ~" S: q, n' G1 V+ | 熬夜太晚，第二天眼睛腫腫的，不過別著急，這裏提供一個簡單的秘方：使用適量的牛奶，加白醋與溫水調勻，然後用乾淨的棉球蘸抹，反復在眼皮四周按摩3 ~ 5分鐘，最後用熱毛巾蓋住雙眼，每天10分鐘，你也會是一個「電眼美人」。tvb now,tvbnow,bttvb% Z4 b# s  v7 G6 |, u2 f9 m
公仔箱論壇5 u9 h" c( B. R$ h
【清楚幾個喝醋觀念】
1 ^3 @& A$ L2 u5 @7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- F+ m2 [) d# Z' J8 F) B
✪觀念一：醋是酸的www1.tvboxnow.com$ C  B! @! a  ?* i5 i) m8 [
許多人都誤以為醋是酸性食品，只敢用來調味，不敢拿來當飲料飲用。健康的血液會呈弱鹼性，保持鹼性體質就能抵禦疾病。經過科學實驗證明，醋雖然喝起來是酸的，但經過體內燃燒之後，能在兩小時內分解排除血液中之乳酸與焦葡萄酸，使血液恢復正常之弱鹼性，確實是鹼性食品。tvb now,tvbnow,bttvb) [$ T$ w$ o' j5 ^, S* e3 R/ Z9 f
tvb now,tvbnow,bttvb% f/ ]7 D0 h6 x$ j" f- Y9 Z
日本研究顯示，醋能防止體液酸性化，使之保持在弱鹼性的狀態，促進新陳代謝、防止肥胖、消除肌肉與關節的酸痛、改善食欲、治療便秘、降低血壓、消除心悸與氣喘、改善糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb) L. V% P7 k$ _+ B( H) c
: N! f7 {" o- N7 H, p
✪觀念二：胃酸過多不能喝
( V5 ?/ m; f; O. a! Q) ]( u3 m* S. J7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有很多人以為胃不好或胃酸過多的人不能喝醋，這是因為有些醋含有大量的合成物或酒精，才會刺激胃。釀造醋不僅不會傷胃，還會幫助消化。因為醋所富含的醋酸與檸檬酸能滲透食物，萃取養分，促進消化，補足器官必需的營養素，增強活力，改善體質。www1.tvboxnow.com& }6 d& |/ I$ F; O

  s( Q. Z. l0 K( k6 e! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般健康的人飲用醋，可以幫助消化，消除疲勞，增強免疫力，預防各種疾病的發生。對於高血壓等久治不愈的慢性病患者而言，因為醋在人體內具有排鈉的作用，所以能降低血壓，特別是舒張壓。其他像痛風、糖尿病、風濕酸痛、肝病、鼻竇炎、胃腸消化系統與皮膚方面的疾病，飲用釀造醋一段時間之後，病情可明顯改善。tvb now,tvbnow,bttvb# m" k! Y4 e9 p! w

: a2 a- X& h9 Y& u" [公仔箱論壇 ✪觀念三：喝醋骨頭會變軟
( J- M) K+ p1 c( c 過去流傳著一種說法，稱喝醋骨頭會變軟，這是一種錯誤的印象。醋進入身體後，會先與消化器官互動，幫助肝臟新陳代謝，並增進血液迴圈，讓人感覺身體的關節柔軟、肌肉緊實有力。所以，醋是使肌肉筋絡變柔軟、有彈性的好東西。公仔箱論壇: r2 ]6 h4 v6 b- `# A

3 p. v0 K7 D4 ~9 j; e ✪觀念四：喉卡魚骨，喝醋軟化公仔箱論壇" H& O. T" k" _( w5 r" Y  t
許多人相信民間「土方」，用喝醋對付深陷在喉的魚骨。實際上，如果發生魚骨卡喉，千萬不能靠強行吞咽食物進行處理，因為很可能導致魚骨所卡角度更嚴重，給醫生的處理造成更多麻煩。
" z5 j6 u! u; q: o0 f1 n公仔箱論壇
# c- \2 Y, {" k: A% r 【提醒：五種人切記別吃醋】www1.tvboxnow.com/ h, {& e  [+ M3 f2 f) w

! ^8 D* b9 H3 Q; J) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ➀ 正在服用某些西藥的人不宜吃醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G1 ]3 n; A1 L2 C. m6 A
因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用，磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和鹼性藥，而使其失效。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響藥效。  v3 g9 G8 i+ c/ H8 T" W+ R

# V5 k6 v8 U4 u7 v ➁ 服「發汗解表」的中藥時不宜吃醋
% u( I/ A' f: n3 ^. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因醋有收斂之性，中醫認為，酸能收斂，當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分，從而干擾中藥的發汗解表作用。& s5 u5 c% O0 W2 R% b

9 }9 ?. N- d5 s4 F. s; X, I1 ? ➂ 胃潰瘍者不宜食醋公仔箱論壇" b) M" y' a5 A( b- d) K% M* M
因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，喝醋可能會令胃潰瘍加重。
3 e  A- [: A9 C$ G7 l tvb now,tvbnow,bttvb  J5 ]* q( s  v7 [
➃ 對醋過敏者及低血壓者應忌用www1.tvboxnow.com8 g5 g4 H1 ]3 a/ Z
因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。/ r& x' q9 D! M; w4 f! m7 [

  o) ?" I+ Q/ J7 h& {/ t2 N- m公仔箱論壇 ➄ 老年人在骨折治療和康復期間避免吃醋5 v5 r" F( n; P% H+ Z6 y2 G8 l% w
由於醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。
6 N4 k8 c" x6 r) ?
% q( w$ b2 c3 N8 t9 M 【挑醋心得】公仔箱論壇# ]# r8 Z! O' K. D2 b$ i
很多人愛吃醋，但是又不知道在衆多的不同品種的醋中如何挑選，那就向我們的營養專家們學幾招吧。營養專家們都吃什麼醋呢？通常到大 超市購買名牌醋，因為大超市進貨嚴格，很多被超市「淘汰」下來的産品才「轉戰」到農貿市場去賣。專家分享了一些挑醋心得。
4 B5 o( K' J8 ^+ u( a( e8 R& X2 C tvb now,tvbnow,bttvb. F4 J) X, S, u. l
✐一、看包裝
( f1 U$ k* r, n$ Ywww1.tvboxnow.com 釀造工藝生產的醋，通常會在包裝上寫明「純釀造」、「釀造產品」等字樣，如果標籤上沒有這些字樣，那肯定不是純釀造產品。標籤中，不應出現「冰醋酸」字樣，否則就只能叫做「配製食醋」。另外，消費者還可觀察瓶身上的產品標準號，如果注明是GB18187，則為釀造醋。
% ?% l$ v, [( m4 [# A- htvb now,tvbnow,bttvb
6 s7 t( `$ j0 k- h; _公仔箱論壇 ✐二、觀總酸度
7 U2 S- c# E0 I7 \www1.tvboxnow.com 購買時應注意產品標籤上注明的醋酸含量。對釀造醋來說，醋酸含量越高說明食醋酸味越濃，比如總酸度6%的就比3%的好。購買時，食醋標籤上標明總酸含量在5%以上的，通常不需要添加防腐劑。
6 y# `3 \" b/ R* k4 mtvb now,tvbnow,bttvb
! l1 N8 L3 G2 Z7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✐三、辨顏色
! ~* M& v, f& a  A- w8 y2 }3 l 優質醋呈棕紅色或褐色(米醋為玫瑰色、白醋為無色)。很多民眾認為，好醋的顏色應該比較深，這其實是一個誤區。醋的優劣並不是由其本身顏色深淺決定的，而是看它顏色是否清亮，有沒有過量的懸浮物和沉澱物。品質差的醋顏色可能會過深或過淺，且有不正常的沉澱物；由冰醋酸勾兌的醋，雖然顏色清亮，但沒有微沉澱物。需要提醒的是，由澱粉、糖類發酵的醋，因含有豐富的營養物質，瓶底會有薄薄一層沉澱物，不用過於擔心。公仔箱論壇7 |9 D1 u/ Z) a. I: d

) _! o: i9 U: n8 ]' r1 Qwww1.tvboxnow.com ✐四、搖一搖
7 {& l: w5 n% [) c: r( V4 r7 w 對於沒有加增稠劑和焦糖色素的醋產品來說，質地濃厚、顏色濃重的品質較好，不必追求透明。搖一搖的方法是最簡單有效的，品質好的醋會有一層細小的泡沫浮在上面，能持續較長時間。而劣質的醋則會有大泡沫出現，而且很快消失。
& E2 Q( ^7 i- A% [: T! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n- y! l- Y: p0 g- K
✐五、聞香氣公仔箱論壇' U% y1 K0 i& T9 |$ T" U
好醋有濃鬱的醋香，在酸味之餘，能聞到糧食、水果發酵後的香味，熏醋還會有薰制的香氣。而品質較差的醋往往醋味較淡或酸味刺鼻。
9 G) L/ r$ h  z) l) }tvb now,tvbnow,bttvb 4 E4 _9 t7 N& G, F  U' P' Y, `& T
✐六、嘗味道
; b5 U$ j8 f$ ~) E  m  Ztvb now,tvbnow,bttvb 用筷子蘸一點醋放入口中，好醋酸味柔和、醇厚，香而微甜，入喉順滑不刺激；由冰醋酸勾兌的醋味道則比較澀，劣質醋甚至明顯有「紮嗓子」的感覺。
- ~) C5 [* j$ D# ntvb now,tvbnow,bttvb & r- R6 m! P7 ~2 ~( W/ _! |; Z
✐七、買小瓶
& P! _: M8 e6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醋開瓶後最好儘快吃完，否則品質、味道都會下降。如果瓶中出現了渾濁、沉澱物，就最好不要吃了。避免醋變渾的最好方法是，買正規廠家生產的小瓶食醋，每次使用後蓋緊瓶蓋，遠離灶台，放在避光陰涼處，縮短存放時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U. K9 f- l* O# b  d3 S
tvb now,tvbnow,bttvb% K) Y9 i" \! b% B
【溫聲提示】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y2 z( k6 }, ]# O' l; y
有些場所吃的醋要多加小心，像街邊飯館、小吃店的醋，一打開蓋，就有一股特別嗆鼻的味道，這就有可能是「工業醋」，因為冰醋酸是一種特別容易揮發的物質。# j" X9 ?; e- _5 L% R9 r
% ~% O0 Q! W& `/ ]1 M
✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
8 P3 f1 {2 m' C" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 　 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。