材料：5 G5 b) f. @1 _: m( P# p
糯米粉 約400克公仔箱論壇& B! g6 U- f5 E( s1 u
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
, j, w5 s4 G. F8 B, C1 ~" \8 ttvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉 適量
! z: b9 w: U5 P: y/ ^! t, g& x牛油 約115克tvb now,tvbnow,bttvb9 x5 N3 J8 p# u6 Z3 B; Q
鹹蛋黃 9隻
2 E1 n* e( ]* {/ A公仔箱論壇糖冬瓜 約100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I1 r% N! H' X, K& D
花生 1/4杯& l4 ?# A9 k3 n/ w
芝麻 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb! K6 M- `4 M- w4 Z! x7 p
椰絲 1/4杯公仔箱論壇, Y/ s8 \3 y9 k& P( B
砂糖 4湯匙www1.tvboxnow.com+ D1 M- M0 z* u) }% }' B" {
薑湯：, _2 b" n' [& _2 T6 c
薑 約200克（切片）
9 [. |6 m o) g% [5 ltvb now,tvbnow,bttvb片糖 2.5件
- Q. O9 g b2 r0 Q3 ]公仔箱論壇水 約2公升
/ ?5 K d, `* Xwww1.tvboxnow.com9 ?2 R( L* d* R' z: K
製法：
- x1 I/ I z1 E9 Z- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
" F6 D! E* }, L" g. V/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。www1.tvboxnow.com# O& i, i% S2 f2 |9 z
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。0 r1 H/ ^. _" u
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。公仔箱論壇$ D& _; q. g$ D r- p$ A
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。公仔箱論壇1 S5 l8 O& f g# r0 {% @' M+ W
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
| 
