材料：
$ N: W9 _+ @) _5 n! Z" H糯米粉 約400克
* i; J8 N3 F, ~2 P5 P M公仔箱論壇橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
: `$ d8 k& _- K4 c% J; P綠茶粉 適量 E1 |* u# F1 j
牛油 約115克
" O2 m2 f) b$ Z公仔箱論壇鹹蛋黃 9隻
/ \' `; ~% y7 d7 T( h公仔箱論壇糖冬瓜 約100克
M: v' f2 g& E2 z花生 1/4杯
0 E* `8 G$ l1 e/ g: V& h$ k/ O芝麻 1/4杯
7 ?7 X* j$ B; k8 f8 w( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲 1/4杯www1.tvboxnow.com0 G% b9 M& W2 w. X) a0 S
砂糖 4湯匙
* v6 U% F; a5 b+ w薑湯：
3 M, g' ~ T' H) x. M* x公仔箱論壇薑 約200克（切片）% z) p7 d8 q- Q3 u7 U
片糖 2.5件tvb now,tvbnow,bttvb1 H1 @5 q) s1 Y5 D; t+ _ Z
水 約2公升
5 d/ K$ j6 B/ c4 V; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T+ L; H) @: A6 X/ l" j" `: N( c
製法：
/ u4 Z2 W, R* H% |. e9 |1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
8 G$ A; g- |2 Q; v. Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
# f8 a# t: O8 |" W/ V# o3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
& k3 j3 ^" W" B/ \+ Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
, s- A8 v( l- x: n! Dwww1.tvboxnow.com5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
; E. R: r) v1 ztvb now,tvbnow,bttvb6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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