材料：
6 m" n ]; E# G' t% {www1.tvboxnow.com糯米粉 約400克www1.tvboxnow.com y4 w/ T* F1 ~9 {
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
- Z e. N; F, m9 p0 c9 L, e綠茶粉 適量
% k8 F4 k4 v7 n1 C; m1 [+ Awww1.tvboxnow.com牛油 約115克
# R! F* ^. @# X5 H. J鹹蛋黃 9隻
3 a0 G9 J: O1 |/ m" K糖冬瓜 約100克
3 Y* t$ C$ C7 V; Z花生 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W5 e$ y" P+ C
芝麻 1/4杯
) c7 t' l1 j- i1 Z3 y4 Ewww1.tvboxnow.com椰絲 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb7 K' a6 m2 D4 @: z) l& _/ J
砂糖 4湯匙
# C. i! S. H. k& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑湯：
! [+ H9 Z4 N3 }. H! ? Q薑 約200克（切片）2 y8 y- U; l8 R* T" B
片糖 2.5件) D E- G6 b" c4 S% W
水 約2公升
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製法：
8 t% H& i$ X9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
8 g) x. E2 h( s+ [2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。公仔箱論壇# W5 l: q9 u: X4 q+ t
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。6 w8 ^/ `5 q& F) @7 w- j
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
N4 B' Q& W3 {* K0 ?: K4 \5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 以薑湯湯料煮成薑湯。6 g+ h) Y, ?% u6 b: P- E
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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