材料：: i1 Y+ i3 i1 L: @- o
糯米粉 約400克
% }1 F) b3 ?+ J7 ?( r! f5 b) _橙黃色及紫色蕃薯 各約300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f Y i+ N' a
綠茶粉 適量3 p$ _/ ? ?# D7 f; [$ V* l2 M" H$ h5 m
牛油 約115克
0 X+ B1 F; G$ E# ]2 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 9隻
; q9 h3 I B' w& K) e糖冬瓜 約100克
4 P0 K& M/ h& n2 F花生 1/4杯
) s* t/ }8 N/ W0 A- Uwww1.tvboxnow.com芝麻 1/4杯
& g0 W2 j; z2 b3 t3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲 1/4杯
. p$ B' d( H3 |$ p砂糖 4湯匙公仔箱論壇; T8 F( {! u7 R; j$ D
薑湯：tvb now,tvbnow,bttvb" z$ x8 a- q6 P8 z
薑 約200克（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V7 z+ q% |3 ^2 F! W( x% ?* W
片糖 2.5件tvb now,tvbnow,bttvb% d; x5 d: R2 m
水 約2公升' O' A3 |. p2 q* q& W% \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e2 {% d( a- V" f, f% h" \
製法：
: B$ Q) P m! Y% C0 r1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
" L. ~, ?% Z) F& t v! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
$ O# u( a; g p# d1 z+ R$ w& V% u3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
! }3 y7 _) f& U5 ?# }4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
$ {+ \& {3 E1 i2 ^, p. n$ J# @公仔箱論壇5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
& p4 B/ k' V1 d& wwww1.tvboxnow.com6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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