政府的「起動九龍東」計劃，雖然十畫未有一撇，但已有不少大企業和酒店進駐該區，「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆，一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘，特意開設全新餐廳，菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。www1.tvboxnow.com7 Q$ O# N2 e W. P6 U0 a
土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後，廚魔仍意猶未盡，於觀塘開設新店MC Kitchen，由於此區欠缺Fine Dining餐廳，所以開業不久，就算宣傳不多，仍有不少饕餮聞風而至。
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, E' s0 t) _* A$ _公仔箱論壇餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵，他做過日本菜，又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作，法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店，特別花2、3個月去構思Menu，將香港地道和東南亞的食材，糅合西式烹調技巧和分子料理元素，創作出一系列充滿新鮮感的菜式。+ a' _: }5 O; j
# y O1 y: o ltvb now,tvbnow,bttvb分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」，貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念，同樣大玩中西食材和分子料理，價錢卻只是Bo Innovation的3分1，抵！Menu中大部分是其哥的全新創作，包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜，前者把澳洲羊柳低溫慢煮，再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁，配炒香的馬蹄和莞荽莖，一起入口真的猶如吃羊腩煲，味道像真；菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀，低溫煮3小時，伴以山楂、醋和豉油做成醬汁，再伴風乾菠蘿薄片，比中式來得精緻細膩。
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REVIEW
l$ `! L+ h3 i* L! l( C公仔箱論壇環境氣氛：3.5★（以5★為滿分）
) z9 y5 j3 n1 ~# _1 q好味指數：4★tvb now,tvbnow,bttvb0 x. u5 ^ T( \! `9 K
必試推介：Lamb Fillet、Sweet & Sour Pork、Lotus Seedtvb now,tvbnow,bttvb, A; E7 \, x' F$ d! Y
人均消費：午市$200、晚市$5009 E- Z8 S2 \6 d2 i; }
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INFOtvb now,tvbnow,bttvb+ h9 [! ]) D7 n* @0 Z
羅家其師傅跟隨廚魔工作5年，盡得其真傳，亦啟發他的創意，在MC Kitchen吃到的菜式，皆是其心血之作。! F/ r7 ~: |# {" x; }
撰文：林小琪( L L& y% y, ^5 v1 K$ R5 ?! J0 C
攝影：譚建章
4 K3 D) \5 E+ r! f. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下* i( K& l) x% H" H1 f; Y3 a
（備註：逢星期日休息）tvb now,tvbnow,bttvb9 \# z, h! \$ f/ c
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發表於 2013-3-25 12:40 PM
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