[甜品] 雞粒雜菜薯泥球

carolfeeling

材料：公仔箱論壇: L2 {( l. Z0 J
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：
' B1 G8 p( S' z- E3 g$ k$ z  Bwww1.tvboxnow.com牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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調味料：
; l; r8 I3 p' t$ W/ B公仔箱論壇鹽1/4茶匙，高湯2/3杯( N# I4 U4 e4 I4 m: m
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醃料：" k- O# n3 J* k5 J- ?3 _9 D, e/ j
醬油1茶匙
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+ E, W( D. Q" z5 ?) v& q7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
/ b! Z$ p" l) v% s4 W: Ltvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：
2 p" y8 x" J# N1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 X: x. _+ d: z/ j
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
$ N. O& v8 N' v9 z9 Y$ y5 u* d: J1 X3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb% L) T, j( y/ r# K$ O
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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/ d4 q+ o& z# |7 C* l, Y% o9 {2 ]! Ftvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
& ?) d& x4 a8 }7 g0 x3 A225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
% _9 `  W* d6 ?. l* `4 Q% n& m1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q8 S5 X5 I  a3 u* x+ m7 F* G- x  n; L

6 F/ @9 Z$ x0 j/ q- E4 iSEASONING FOR MASHED POTATOES
  i- ?. u1 O% a. i/ c7 M2 I公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required& o, h+ {+ D; k6 x
公仔箱論壇' q- a* Z9 i3 W3 Q, b- P! I/ g$ x
SEASONING
: f, _/ L: C2 }: h6 d. R2 u5 o0 q1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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# x0 D. Q* v, Y( f& z& j公仔箱論壇MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g$ v! U6 d6 F8 @* |2 X
1 tsp light soy sauce
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THICKENING
; W1 t, d' x& }  L/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in; i! h8 S, h: b& \! g% `. A
2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {. I( q7 U8 i/ h

2 A+ {% _$ N0 @公仔箱論壇METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B1 s2 E6 X8 l
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
% x3 S& q$ u' _1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with waterwww1.tvboxnow.com( M7 Q- V( `) a
and then drain off the water.
9 k- M' Y$ s9 w8 v5 w- b. n- t9 `3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
  |1 W% S; T4 m. J4 r& `% `" owww1.tvboxnow.comAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
; ^0 z) V& e. C0 t6 f9 oarrange on a plate.公仔箱論壇$ P' t5 B* g: J) u4 r8 Z
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.公仔箱論壇# D3 N' e% B- b5 o3 E) V* @/ A
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.+ \7 I4 h& d% b. J
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.tvb now,tvbnow,bttvb# G  x! `1 W5 V

, s( ^( Y0 s) j, q* z" ^0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)

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