材料：www1.tvboxnow.com/ O: ~4 r% y2 Y F: s6 a4 S
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)www1.tvboxnow.com; g+ y/ ~3 \, y7 G. C% Q
0 R% m) B) x6 T公仔箱論壇薯泥調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S; @! _' u1 t5 z
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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; F3 W \ b' D' H8 ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：
( L6 W7 [' z6 P/ D2 A鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F! g* u( B c( B! k
醬油1茶匙
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+ Q7 u7 Q, l+ F% n7 s6 O: ^tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |, L3 G# _: h& z/ z
粟粉1湯匙，水2湯匙
8 ]5 E D F( @& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @3 p2 n! Z4 J: I/ Z- Lwww1.tvboxnow.com做法：
1 D9 {. C Z8 f* u# E1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
' M7 }, H- H+ ^; l7 r8 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
: k0 P. x% C) e% L3 I. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。/ ?3 r' l; H9 [+ S6 G
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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& U5 v: @: S% F9 r公仔箱論壇INGREDIENTS
9 H* y/ v( {$ H& P! T. |- Ltvb now,tvbnow,bttvb225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),( s5 G+ B" h* X( L4 `
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)www1.tvboxnow.com8 r' n7 P% q S6 x: Z9 _# N) B ?# G
公仔箱論壇3 A3 ^% j; f# Y: A2 ^( z5 t( t
SEASONING FOR MASHED POTATOES
! I) z/ c1 n3 M4 Xwww1.tvboxnow.com11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required/ d1 x) ?; W/ g) k; v
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SEASONINGwww1.tvboxnow.com* D Q _2 C$ a. O i2 J B/ p1 x/ ^
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R- R* ?9 ]" R; F* j
. v9 h" k3 h2 h6 t+ A+ i; ttvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
. O: T. J& `9 W v- `( q* q" C' ptvb now,tvbnow,bttvb1 tsp light soy sauce
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{6 w6 [) V# z+ O. ]0 c公仔箱論壇THICKENINGtvb now,tvbnow,bttvb7 n( p6 I# S9 n. v5 |. R }% {
1 tbsp corn starch blended inTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~3 `9 z) k9 p) r8 S. D$ d6 j
2 tbsps waterwww1.tvboxnow.com# T9 N# S2 V _. l& F
# z2 p! ]# O+ u& S" D# a, A% `& gMETHODtvb now,tvbnow,bttvb, l$ f1 x' ~! K" H
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
+ L, h F" m. ]" w; J& ~0 P% y2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with watertvb now,tvbnow,bttvb' r8 y9 N2 M- N3 K$ Z# z
and then drain off the water.
$ o9 o3 x0 w! {* }0 j8 p! Q3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
/ J" ~+ c u$ `Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
" S# [* Y ], T" ~* \( e" l% J* Marrange on a plate.www1.tvboxnow.com: U8 u6 f1 W) H; d, r5 z
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
1 L a8 Y" }5 t8 W" uStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.* M" v& u0 k1 U; c( z6 m
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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