材料：* o4 h4 U1 p2 g1 ?! c3 `
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)www1.tvboxnow.com$ {* Z3 e4 s# ]- f
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薯泥調味料：
* z& K9 ^9 C1 D) L5 y$ b9 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
# K( Q' c: j1 Z, {$ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \5 V' | p# r" G$ J
調味料：公仔箱論壇7 Q: p5 Y8 C1 I5 w6 {$ H( l
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯tvb now,tvbnow,bttvb# V) J/ s! G# v/ G, T
- I4 a5 O# U' o9 t/ d2 _tvb now,tvbnow,bttvb醃料：tvb now,tvbnow,bttvb: Z( l- C+ ~7 W
醬油1茶匙
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芡汁：
4 f# U5 b7 o' i3 o粟粉1湯匙，水2湯匙7 t$ a5 U% B/ E. v: F
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做法：
+ F/ k0 @: B. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。3 Y& m m" [( F, G5 a
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
; f6 Y% ]5 Z) m( x& {& A+ Z: |5 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。公仔箱論壇# M9 G: y7 u" @8 y5 E' }
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTS
; ^2 i* M& ?- B# A: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
) R: M' ~- I9 H5 [% `公仔箱論壇1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)www1.tvboxnow.com7 v6 m8 d2 L/ {; A' Q! }# \7 b- z4 {. L
' v0 b/ y/ C! j* A: y* k; Cwww1.tvboxnow.comSEASONING FOR MASHED POTATOES& J1 T+ Y3 n" q+ Z
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
9 w$ V7 Z/ E# M" a+ W; m" awww1.tvboxnow.com公仔箱論壇' o# _5 n( t- \+ b8 ~
SEASONING
2 U0 `! ?! k" p$ {2 k1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stockwww1.tvboxnow.com* O/ n3 e% P( W. [5 u: v1 u
, t' }- h4 }$ e+ Y( J" f( xtvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
7 K ?) `# u+ `9 ptvb now,tvbnow,bttvb1 tsp light soy sauce9 Y' c4 p e) O T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _' V9 l. S5 v' ]
THICKENING
3 K# X6 D4 a0 [" h7 K公仔箱論壇1 tbsp corn starch blended inTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o6 S7 o$ M% e @
2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb5 W2 c/ Q8 ]6 N& @
& @8 m; c; O7 }* q2 Rtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
' [! M' ^% O1 S8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
: V2 b2 |. j7 S+ O( A, ^2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
; a0 K& H9 i& F- S& oand then drain off the water.公仔箱論壇$ g/ O# D% p& J- I* P
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.* R. p2 Z7 g1 e! R( G
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {% m* P: Z* `; J9 l' I3 {
arrange on a plate.
+ o# Z4 \- }0 B, h% F# p7 `* g5 ctvb now,tvbnow,bttvb4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
5 M- W% ~+ a# i& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.) ] Q' T$ m& |0 }2 K" w
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
3 S0 l6 H9 p0 L+ u' q3 |公仔箱論壇" M0 H3 ?- T$ ~8 k
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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