| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀6 X8 u/ s! A! ~. }6 a8 k
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)6 U8 { p1 j4 K. ~+ L8 A
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
' r; @+ [0 y8 Q% L8 f公仔箱論壇coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲), O# y7 ?, i% D* E% m
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
S+ r7 y2 L8 j) o6 ywww1.tvboxnow.comred chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)* k+ j, r7 A% Y1 t; V
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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& H, }2 o8 ^- r: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 Marinade
0 y2 H5 Y7 j2 U混合 | 醬油公仔箱論壇& v$ r0 W& M2 m3 D1 S0 |) C6 o
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油tvb now,tvbnow,bttvb- Z* t. K" |' s
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
0 Z# X) L! g7 d! \6 [! p( L( Zsugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n, U! K( K8 ~9 \
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
9 x0 k" j7 M" R2 \tvb now,tvbnow,bttvbchinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁www1.tvboxnow.com R$ h9 c$ _+ j0 ?* e
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)公仔箱論壇# g; ? ]# c3 V1 S! O: }& |
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油0 \6 h! X1 O- V" H2 @* v* @
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
$ k1 @2 s0 L+ q/ ^a dash of pepper | 少許 |
4 C9 A+ N/ Z; i' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ ^3 O* o# r; e
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
) V0 V6 @" M' s0 J& ?2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
% F! V% ?8 h4 k; ^; G8 t' u( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用釘書機封住邊緣。www1.tvboxnow.com" z3 d X$ e4 m/ S% W7 C
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
' C! z) N( G0 [- \: N8 x, gtvb now,tvbnow,bttvb注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
! T4 E! [$ C* @+ |. H& P公仔箱論壇亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
8 b5 o9 Z2 N* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s; k; ~5 m) L5 _/ R' l7 g
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） 公仔箱論壇0 l4 Z; {7 e3 i
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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