| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀www1.tvboxnow.com# Z& W# p9 i" W% H. h% K6 n: n4 V
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段). Q8 y- q! u) u! S9 Q: w3 g
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉tvb now,tvbnow,bttvb7 D% r5 c. ?0 `1 U
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)www1.tvboxnow.com, h+ E% y( ]3 s3 Z' a; V) e# S
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
K0 M8 c) O2 D/ K( a5 x公仔箱論壇red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
) U0 a$ g1 Q( z0 Q7 x& kgreaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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, l$ Q9 N7 Y' x) s
* U# W$ O& u/ X0 e0 f9 iwww1.tvboxnow.com醃料 Marinade& s4 v1 j) R. w* Z
混合 | 醬油公仔箱論壇1 {* ?2 ?! F2 R1 ~+ P" O
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
$ l ~: h' M- H5 M$ ^8 q% f/ M, l& x; Boyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
$ E1 g( N, c* B4 J* a' w P公仔箱論壇sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
% X/ o3 u. ]; R2 Y7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
+ p% _+ D$ _' D( B+ m2 u. ?tvb now,tvbnow,bttvbchinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
~# Q [9 m1 S8 }old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
7 w' k+ i8 c1 l5 oshallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
7 N6 `* m/ i3 K7 t+ @1 Psesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
9 O7 W! ]) z& y" _/ {& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _( F7 t* ^- V
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。公仔箱論壇: _1 m$ C. B4 r7 T& x" {
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
6 g" p: z, ]$ _( s$ W }' G8 |: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用釘書機封住邊緣。
; S8 `" d) v/ N, E" ^' V+ L/ Y7 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
- k- e+ A& }/ y0 Q6 }+ V注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。www1.tvboxnow.com5 r& C3 g$ @' J1 S# V2 z5 P
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） ( e. ^* T4 S4 x: u+ U$ ? K
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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