| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀4 m- P* S8 r# T& ]( Q6 N' U: @
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
5 V3 V- a. S% r w d# hspring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉& H; O6 O5 O4 U' H' p
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
" _% i$ m+ j' {) I6 V6 Owww1.tvboxnow.comyoung ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)* k: ]5 F Y4 N; g4 U! X/ B7 b
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)公仔箱論壇4 Z% i$ r" ]+ m/ l
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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: h* ^, _0 `7 y' Z1 V" |公仔箱論壇醃料 Marinade6 b/ j1 {4 v* H, q* k% K
混合 | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }" r" V: p6 C( f$ ^7 p
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
0 j& O9 Z* x- r. t5 U( l: w& u- Boyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖公仔箱論壇* F$ W( b: ~; ]0 C: x9 `
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
* c `3 O$ `4 g% etvb now,tvbnow,bttvbcornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
7 Z7 c' o; T7 b( A \chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁% k/ O, q7 Z1 c6 F! [* I {; c
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)8 k8 y7 E' G6 a4 E0 D
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
0 I6 S, j% B) Y4 \% H8 W公仔箱論壇sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
4 t2 J0 e4 O! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 |
' m- L4 j/ W* W9 m9 U# B" M! w7 `www1.tvboxnow.com做法：www1.tvboxnow.com$ ?- z0 S+ c. t* d
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。www1.tvboxnow.com' A2 q$ x* ? j7 |5 w3 R
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
1 V( }0 P/ x$ W# p: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用釘書機封住邊緣。, M" z4 Y& F0 g
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb" d( W9 V( O$ j6 ]+ d$ E
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
( D" W# q3 z6 M8 O+ Owww1.tvboxnow.com亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。# G2 {: w7 c, y) l" M- Y W
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
3 S! c3 m2 m w* ?( u/ j3 |0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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