| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
* W; e3 O% t0 o1 K5 Dchicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)tvb now,tvbnow,bttvb: a9 e! N1 ~; L2 c7 g1 r3 c+ l
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w% m3 ~( u, Q) K& O8 t' G
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)$ o1 i, W6 b# @ S) R0 m& n0 L
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
8 o. z8 \# Q a Fwww1.tvboxnow.comred chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P7 W+ U( \/ k* _2 C# E. C4 Z9 H
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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& U; k, g9 V4 o* {( w- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 Marinade. a" d4 R3 Z# p' f4 a9 f8 ^- P# O
混合 | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y1 ?/ v- Z. I" }
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油公仔箱論壇1 y' r! k# f$ ^' j% Y
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖www1.tvboxnow.com& X! d4 W) P! L2 P8 I- X/ D
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
2 \" w$ {9 K. s3 V4 ]cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
! w7 R# p6 X/ v. Xtvb now,tvbnow,bttvbchinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~6 |* P' u2 r6 ]! q7 {4 m9 d
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)tvb now,tvbnow,bttvb# g& Y: S1 F5 N& X$ ]: G
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
( g4 x3 r: P) z9 {, U1 |sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
0 Y- G t# S, C0 A& dwww1.tvboxnow.coma dash of pepper | 少許 |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& q# X9 h+ v5 B6 d$ U D
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
7 d/ p) Q# N3 }2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
+ E* H, y. H) }, t" y$ x( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用釘書機封住邊緣。公仔箱論壇- ?* a: P8 G5 r, m: L: L, m
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
% x' N$ i8 ? |8 y- d+ E' p! r+ F公仔箱論壇注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
4 W) I) }% r8 z, |. {) W公仔箱論壇亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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