| 材料 Ingredients | 清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F$ x5 E9 N% X, d4 q+ D* w. ?
water | 4公升 ／ 4 litres | 排骨(斬成塊)
" `- c* F* ~1 Jtvb now,tvbnow,bttvbspare-ribs(cut into pieces) | 1公斤 ／ 1kg | 豬後腿肉(連皮)
* m; e- n; ^5 O; _$ ipork(with skin) | 300克 ／ 300g | 黑蒜頭(拍扁)
+ t8 u2 s+ `2 u' ?/ q" z& L! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic(crushed) | 5粒 ／ 5 cloves | 雞腳(隨意)
* k2 f, t/ n: `$ W- b& L% Z( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken feet (optional) | 6只 ／ 6 |
7 d( B- p" v$ J) E+ J/ N
5 J5 y/ ^+ [3 ?2 L. z2 s! _! l" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n L) m4 k+ |4 X Z. W4 V公仔箱論壇香料包 Spices
; e1 a; F$ S7 V0 u- c3 {. Uwww1.tvboxnow.com用紗布包好 / Wrapped in muslin bag | 當歸
8 F+ T4 ]8 |- h" B公仔箱論壇tong kui | 1片／ 1 piece | 黨參
# S7 w4 [, w+ e* n% y& E0 D6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dang sen | 30克 ／30g | 陳皮
7 i e) w/ p: |; X# n' Y; Awww1.tvboxnow.comdried mandarin orange peel | 2片 ／ 2 pieces | 川芎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q* n/ d' Z7 l/ j
chuan xiong | 5克 ／ 5g | 杞子4 X @- o2 R# f& T; h
ker ki | 10克 ／ 10g | 黑棗
( i3 V. H& ?: J8 e4 N- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。black dates | 10粒 ／ 10 | 桂皮公仔箱論壇0 F2 l3 c' {* w. f
cinnamon bark | 5公分 ／ 5cm | 八角
8 ^# S8 f" \6 b, z! ]4 N/ |star aniseed | 2粒 ／ 2 | 花椒
2 j" v9 b E' c4 \' f9 q公仔箱論壇szechuan pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp | 胡椒粒(拍裂)
0 W( i0 I- e! q! {9 c( r9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp | 大茴香7 G. |% |1 m' R- c/ m, j S5 Z
jintan putih | 1大匙 ／ 1 tbsp | 桂枝
3 s0 i" Y2 m' R; Ycinnamon twig | 1大匙 ／ 1 tbsp | 甘草tvb now,tvbnow,bttvb8 R7 e+ @! n. n) `0 D% h' O
licorice | 3克 ／ 3g |
$ P2 j% c; q! H5 _ b0 p. g( [
( c/ @6 t, W* [+ U0 y( K# W
8 q, M5 p4 z' m+ G5 ~, `
. |6 b, u5 x& v% j3 ]1 }tvb now,tvbnow,bttvb| 調味料 Seasoning | 醬油
0 w4 c7 H* l; \% b0 ?* C7 Ytvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 2 大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油tvb now,tvbnow,bttvb- _4 [ d0 c, C; f' y) `; O' I
dark soy sauce | 1 小匙 ／ 1 tsp | 鹽
' p1 l$ k6 X) y8 \. J. h+ Qtvb now,tvbnow,bttvba pinch of salt | 適量 |
& g0 f' H0 G, x# y0 Otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ S( O9 I2 @6 W' q* N
8 f4 N9 @; h2 p2 q. C+ t! a0 P4 D0 [* G
! S0 \2 V2 v; f n w% j! ~. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 配料 To Serve | 草菇
# o; m& A- k% ?$ k# g& g2 N& A公仔箱論壇straw mushrom | 1包 ／ 1 packet | 磨菇
5 d+ Y9 e, S& m: @1 h; ]button mushrooms | 酌量 | 豆腐卜
. z% r; Y U. z- t! H) ?0 \公仔箱論壇tau pok | 10粒 ／10 | 腐竹(炸過，切片)
% Y- Q9 d- H7 n. l& b6 H0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried bean curd(deep-fried, cut into pieces) | 1片 ／ 1 sheet | 生菜
4 ]/ |) Z" r1 Cwww1.tvboxnow.comlettuce(option) | 隨意 | 芫荽
0 d6 q( e# _. _4 u, q- J Kwww1.tvboxnow.comcoriander leaves | 適量 |
* u- c* W: y+ Q6 i做法：www1.tvboxnow.com/ d3 t9 \7 E9 O4 w; ^% V
1. 將排骨放入滾水，汆燙5分鐘去除腥味，撈起備用。
4 {( `5 x, R" K( K4 w2. 將全部材料、香料和調味料置入大鍋內煮滾之後再改用小火烹調2小時，直至排骨和肉變成柔軟。
- i7 v5 H* Q+ ?, I) I) j: Z1 F4 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 享用前，再加入磨茹和草菇，豆腐卜和腐竹煮滾。隨意加些生菜和芫荽以白飯配食。
( Q, W5 a$ |8 Z$ O, N
5 ^1 t$ W( x0 l5 J" E1 pwww1.tvboxnow.com -
 肉骨茶（BAK KUT TEH）
8 a2 V, Z9 P4 n% z( i5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U7 [7 }7 }( I4 f; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. g! @! k$ H! u# A0 n8 V" A
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-17 05:27 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-17 05:24 PM
| 