| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
6 E- F1 Y& `1 O, `www1.tvboxnow.comfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
+ w; H" l8 I7 d! ~concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
+ d6 E. w! p: d6 N公仔箱論壇diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
0 B4 N, x" _7 Y6 j kwww1.tvboxnow.comikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)www1.tvboxnow.com# T: B4 y4 T8 y( o$ O! m) {3 E
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A% g9 A9 f5 \" _
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
1 m1 m: h1 q5 V% o2 nwww1.tvboxnow.com
7 _5 \- ^/ l, E) V0 e% lwww1.tvboxnow.com
" f( T* `; ]! ^% h7 {| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
/ D& {- u0 v" {1 U* p. bhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
' Y8 T I* P2 ]$ i# P! V% Pcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
- s3 F+ u9 U9 a- G公仔箱論壇fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I3 z4 \+ f8 G. t( B5 g
fried ikan bilis | 適量 |
www1.tvboxnow.com |6 H. A; P i6 t9 q4 G
3 w: N( ~, q1 ~& X. Q- xtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com/ U( n. y8 n9 p# B
3 g/ r$ [: b/ t P1 \% b$ G# Q- ?5 F8 W
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥www1.tvboxnow.com; M4 Z' [. \- ~( W, O2 \" K
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb8 C9 @* H4 i8 L, V
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb# i1 v, r( r% A
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
+ S1 \( h4 z: u7 h' O公仔箱論壇red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?; S+ e2 G7 p" R% h2 ~5 b3 n
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)www1.tvboxnow.com$ F( T, t0 w/ c, R
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
1 }8 S2 a, S- ?; j- Q; Coil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
) q$ y" Y/ e7 [2 g% y& Y h公仔箱論壇big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)4 v. ^/ ]1 I% L3 Y3 ~1 z% e* f% [
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
7 [7 T6 ]6 x) w& h. E A8 |4 z公仔箱論壇brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
0 B r' q! q; I, `a pinch of salt | 酌量 |
1 c" x' Z; j. `( v8 k# w9 ktvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z) K7 t: M; j0 i) j. z; W* C9 v3 {
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。www1.tvboxnow.com. O8 J/ k$ p% g5 r0 V
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。公仔箱論壇7 e' W+ m+ Y2 Q z8 L' c) j# F& k
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& t; q1 e' d; ~2 O6 `
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。www1.tvboxnow.com- a" S. w2 H; d, q4 V& r y5 D9 T/ l
-
 椰漿飯（NASI LEMAK） tvb now,tvbnow,bttvb o& M# V6 }, K* q {& y' b
1 ?1 D* e' _% g& C
|
發表於 2008-1-17 05:26 PM
| 