| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z) f! w( H. R# ^" [
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
3 Y- D7 p6 }1 Q4 {, ]concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
$ q% X6 ?. o& P& s8 S公仔箱論壇diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
% e& F3 f" b2 ^% i. w1 {& D" Vikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)1 u5 O0 i! L! L6 F
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
0 w ] D+ t! kwww1.tvboxnow.comsalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
/ F- M" H2 z) u( I* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)www1.tvboxnow.com# s% M+ R; S+ v
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
$ G/ h; A" F2 S2 Afried peanuts | 適量 | 炸江魚仔公仔箱論壇* R. A; h9 Q' n: Z8 x! @# W2 e
fried ikan bilis | 適量 |
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V* Z7 ~6 s+ F4 r$ \www1.tvboxnow.com公仔箱論壇8 ]* C2 ?& _' Q0 K( `
, m1 Q0 M! L z& J. i4 R6 Ctvb now,tvbnow,bttvb| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
% B% L6 X1 G; Fwww1.tvboxnow.comshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
. h3 l6 }- y( b8 H; Jtvb now,tvbnow,bttvbgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟), O |6 d: ]" w3 @* C8 p
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
: x8 ] s# T \& w0 K# g& s1 k公仔箱論壇red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉www1.tvboxnow.com+ L- Q) _' e+ }7 p9 t
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y* h* C5 G, H Q0 |
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
/ {; x: D0 H( L7 J5 woil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)tvb now,tvbnow,bttvb. g% z9 n' u) a
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)公仔箱論壇" @4 t; s% u0 f9 |: Q+ H8 e
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
4 g, i. i6 k& gbrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
# o8 v2 z0 f+ A9 ma pinch of salt | 酌量 |
2 v& V/ f" ~# o' k9 K: q& N( Z做法：
4 a3 R. ] a2 ~* p! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。: X5 ?( k/ C5 s% b+ P' N8 W3 t+ O4 W
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g$ E2 |+ A0 ] u% o( R' P* c& \# |
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。公仔箱論壇. [0 g4 A* w' q; \3 v
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） ! \, |0 ^% Z- d; m
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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