| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
" D- O: u/ A4 atvb now,tvbnow,bttvbfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿公仔箱論壇, E" ?4 F/ [4 {
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
, ^1 W5 n1 B/ v/ c4 Htvb now,tvbnow,bttvbdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
+ |* p T2 |/ _- `% A3 y* ?ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)公仔箱論壇* V- s6 @ U3 _: e" E
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
- G. h b9 T" l( ^. @7 ], gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
0 C. ` u% R0 ?7 `6 E" t$ O1 T+ qwww1.tvboxnow.comhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)tvb now,tvbnow,bttvb' Y' W, I9 Z. B( @6 I; z) C
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
; ]$ H2 F, c& G' H; [, Y+ Qwww1.tvboxnow.comfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔 T* }( N: n. R% [' q
fried ikan bilis | 適量 |
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( b0 Q& j: ]! |6 s公仔箱論壇| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥6 |; n% I& J8 a
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M: U. q- Z6 @3 I* `. s7 f1 o% j& |/ n
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
# P+ v$ i5 |: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒) i [8 Y9 Q p( R5 O( D) r
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
; L/ j2 Z* f& ~' P3 \; {belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
* \! @8 a1 n/ Twww1.tvboxnow.comlemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
# [/ j5 v. X1 \2 f0 g$ g; joil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
, W, r$ O1 Z; @# \' X% S+ ]" u公仔箱論壇big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F3 X% {" w+ q8 O) a" p$ W* k1 p/ b
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A7 o, |, D2 A% o F5 w
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽1 t, K. d3 `+ e4 ^
a pinch of salt | 酌量 |
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做法：& G" `0 ?1 Q7 ]1 j
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。公仔箱論壇& Z3 U! ?8 w4 r2 ~. s6 Y
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
% @1 K; i$ p' p. O* O1 W ltvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D3 V) D8 c0 K# M; ?8 ^6 C( E4 s4 S
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） " ?) s8 i' g" T
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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