| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
, f3 u0 b5 T- R0 V! t公仔箱論壇fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e4 R8 o# K& o4 M+ L3 F" H
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
% T; j/ K+ }2 t W8 owww1.tvboxnow.comdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c4 x' K. y) k
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)7 Z+ `/ @( t! u+ x% ~$ Q8 R
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
: D& }- y# j; ?7 y2 csalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
+ `9 W' d- ?7 X4 q% stvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com6 S9 X' l* f h$ r# M2 N9 z
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
. ^1 E, g) h3 D0 }, t+ E& ttvb now,tvbnow,bttvbhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I! x# R) c, f) U2 F1 s& w. g3 D
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生3 D& ?/ L n3 Y6 V( T% o
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
# q. h5 X0 n9 |8 h# Twww1.tvboxnow.comfried ikan bilis | 適量 |
3 O! f0 v* K! Ftvb now,tvbnow,bttvb: m- q* R* c* i
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- B/ c4 T) x! H/ v. {4 d3 q| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
0 y& Y8 u; H* x$ l0 e% T! q$ @www1.tvboxnow.comshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
9 ~5 ^8 q N' S* S H" Mwww1.tvboxnow.comgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
2 n) Y; l5 H! c7 T+ ?: v0 _dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
; ?; |- n+ m! w$ I/ a1 d9 v9 G3 ^' fwww1.tvboxnow.comred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉, J$ R/ f4 i$ U* h# ~
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
1 @0 f( B8 T. g( d' P+ G, Jlemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油tvb now,tvbnow,bttvb, K5 c+ a, Y0 j: `
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)tvb now,tvbnow,bttvb2 j0 Z6 d' `) Z
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)www1.tvboxnow.com Q- w& b. p( l* T' y8 N
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S, I. s3 j+ x; h! V `
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽+ l! w: ]( l2 e+ }3 I
a pinch of salt | 酌量 |
; ~3 S8 [5 D& H8 S) ^3 g做法：# i& }6 t2 ^5 F3 s* P/ k
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E9 W3 ~- n2 w" q$ m: D
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
3 a" I- @$ s8 W0 s8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。3 P5 K2 L. M4 \# N
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。公仔箱論壇& F# G- z" Y/ m ~6 |
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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