| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c+ l7 K% l( x9 N5 C$ i/ E
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
* j6 d1 i" F; r4 y* {tvb now,tvbnow,bttvbconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
6 f& M# v, o" Ptvb now,tvbnow,bttvbdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
1 ^4 b3 {3 k% S. h, U. iwww1.tvboxnow.comikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)tvb now,tvbnow,bttvb( F" f2 y5 m; q; m$ S! c+ R$ X
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
2 s s+ g6 _% n; `公仔箱論壇salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
- f( {2 q" g: K
" |# L' B1 ~0 v6 ^$ M7 y- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k1 z$ L) R3 L; H; d7 ntvb now,tvbnow,bttvb| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
. @) D- k0 Y1 `0 Z6 q& H1 {7 n公仔箱論壇hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
- N( t% ~3 z$ r s* l3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
( D% [8 `9 u* P6 [/ o- xtvb now,tvbnow,bttvbfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
+ b4 X4 W6 z$ }9 w9 z2 V& e7 w0 Jwww1.tvboxnow.comfried ikan bilis | 適量 |
7 S+ T/ N2 `0 g' i! Q, \/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 ?2 L( F( I" X% J$ q0 u* d) l
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
* A. o8 S) e$ \" Wshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭+ a- F& V. O/ o- p
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)公仔箱論壇$ m$ w3 X/ A" k$ \) F3 N$ v/ E) @* R
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb6 w# q+ \$ c A- ^3 T [; c% ?
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
$ A* F$ C6 H/ X! p5 d4 Abelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)www1.tvboxnow.com5 X" z2 k1 ~. B6 b
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
3 {; V5 k- M/ i* B5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
! ` l, k) A4 y& E3 j/ E6 Y9 r& `big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)5 ^, F+ a# X W) Y) I9 K- ~
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖tvb now,tvbnow,bttvb' V! w$ O1 |. R; }
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
" e2 U0 B9 D8 A& @, s9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a pinch of salt | 酌量 |
% U# z( h- Z4 h9 t8 P做法：7 X O3 ~$ U" S
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb* l+ o. N/ M$ X4 `; J) }+ [) |
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
9 c2 w5 I' ?& b. R R' `3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
8 T# x3 \$ A7 |- K# X% p6 q4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。) O0 X/ X3 _8 H [' n
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 椰漿飯（NASI LEMAK） www1.tvboxnow.com5 F5 Q J% U5 _( c& _$ g. f" Y# {
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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