| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)
" O6 N* C8 L1 L" ]" l; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽
# L3 X! F8 i! \3 A* a+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙tvb now,tvbnow,bttvb M9 R4 ^: s0 H/ Y: d( U( X' z
greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
( o' }) L' c3 t# g, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
5 S9 s% f/ ^" S) p2 G4 X! H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q3 O* b' A8 o; n
8 C+ O ^8 O/ |8 I! R2 `; t' F3 [5 Ptvb now,tvbnow,bttvb| 醃料 Marinade | 色酒
, c& r6 u$ j+ ], r! Gtvb now,tvbnow,bttvbbrandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁
) b: \& @) F% S8 k3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
4 u/ X \) c: o0 j9 s+ |tvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖
! B6 \4 J4 n! R7 t& `tvb now,tvbnow,bttvbsugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
. U! r% ?6 T: @: E. j, w: ?8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^% S/ m! d b+ Y$ y
1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
! ^0 ?0 d, x0 Z, q$ X( N: c' ztvb now,tvbnow,bttvb2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。tvb now,tvbnow,bttvb2 ` u) |6 E/ s0 o6 c, [
3. 把雞包在防油紙內。6 t$ J. }* { v+ W1 Q( \8 \
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。tvb now,tvbnow,bttvb2 X; I% s2 y9 ~, Z i
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb. m( b/ }# w: Z' i3 [6 G
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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