【材 料】 | A.甜麵糰
, |- h0 q6 t, a$ W | 300公克 | 中筋麵粉
) ^- C( O6 B% N公仔箱論壇 | 517公克 | 奶粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m' s9 J4 u# L" D1 q' y! }/ {( Y
| 31公克 | 細砂糖
# {4 S/ Y4 L% M( J* J公仔箱論壇 | 124公克 | 鹽www1.tvboxnow.com& }! _! P L9 }
| 3公克 | 速溶酵母
% H! h, U: u; B- ?www1.tvboxnow.com | 13公克 | 蛋+ J% s/ f. t" H Q7 F
| 83公克 | 水
3 z0 m4 k" V1 s8 Q4 d3 ? | 119公克 | 奶油
% m( v' i6 a+ g/ Dtvb now,tvbnow,bttvb | 10公克 | B.蜜紅豆0 ]* A1 J' W1 U! z4 K; W
| 300公克 | 奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d( }8 z: T/ B: y7 T; c
| 適量 |
|  | | 【做 法】 | | 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
4 U% { r# m. O0 `2 _& F3 Q0 v$ s公仔箱論壇 | | 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
+ w9 w. y0 e$ F1 q% B$ p3 Ewww1.tvboxnow.com | | 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
9 u3 B" }/ e- e0 }0 U3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 4 | 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ m/ x' k1 u+ S( l" e, E
| | 5 | 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
3 E4 q9 }: c5 @1 _ | | 6 | 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 |
| | 【備 註】 | 重量：600公克/條4 L4 n; v% n! f% t$ ~
份量：2 條 |
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發表於 2008-1-17 10:10 PM
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