[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰公仔箱論壇, ~$ `6 g0 b+ e! ^+ N 300公克 　中筋麵粉 0 o7 ]& q; h9 L+ L: iwww1.tvboxnow.com 517公克 　奶粉tvb now,tvbnow,bttvb) q( h" i0 d- e: p4 X 31公克 　細砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a( J4 U4 K" r3 b# W2 Q 124公克 　鹽 % o+ B5 Z( L" P 3公克 　速溶酵母5 y: x2 a- Q8 m 13公克 　蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j7 E5 f3 p& C 83公克 　水; K* n6 D( ^- y, ^: O& o8 [ 119公克 　奶油www1.tvboxnow.com8 }/ @+ D2 H* H0 M) v 10公克 B.蜜紅豆- ~# k* [3 V% ?6 k0 t 300公克 　奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h7 j- I4 s; s6 U7 Q" g 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。; Y' s2 P# z& D3 Z 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 2 H8 [# v1 ]: M. pwww1.tvboxnow.com 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# {: Q, f4 n) I8 g, P7 o8 T 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 4 V' G0 t, ~0 P* ntvb now,tvbnow,bttvb 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 % K' b! B) ?! Z. b: [+ F4 k 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 4 U* @7 b: Z5 L4 a# c份量：2 條