【材 料】 | A.甜麵糰
* B8 i1 ~: m6 e a | 300公克 | 中筋麵粉/ }' F, O* O& ]) k0 I8 {
| 517公克 | 奶粉! |( w" K7 A. G7 H4 B, `
| 31公克 | 細砂糖www1.tvboxnow.com* Y* g$ O" F' I# f- k" {
| 124公克 | 鹽
, Y* v F. g$ s GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 3公克 | 速溶酵母+ @' ~! o3 N; t: K
| 13公克 | 蛋www1.tvboxnow.com4 _, C9 G. P9 E' z+ ~
| 83公克 | 水tvb now,tvbnow,bttvb t7 ]& _" d" |, A6 [8 ?
| 119公克 | 奶油
7 i% [9 l, W, o* s% F' C3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 10公克 | B.蜜紅豆, Y ?. G7 a- L5 K! R% ]" s) K8 }
| 300公克 | 奶水公仔箱論壇, N2 @$ n% s8 U8 x& ?( l) S
| 適量 |
|  | | 【做 法】 | | 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。www1.tvboxnow.com* P# O( e' W4 J# d- p: J2 A9 v
| | 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N* K0 }+ U9 O8 ~9 I `
| | 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。www1.tvboxnow.com/ |$ h8 `/ a! \
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| 4 | 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb' m; z9 Q3 W7 c, Y! h' u
| | 5 | 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 g1 w2 ]; _7 N7 W9 f
| | 6 | 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 |
| | 【備 註】 | 重量：600公克/條公仔箱論壇 S; U; _! R9 K5 ^. Z3 s
份量：2 條 |
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發表於 2008-1-17 10:10 PM
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