[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰& e2 |4 @3 A* e( |# P; H$ C 300公克 　中筋麵粉 ) u1 p5 N; c2 W6 g- r0 d+ N9 g5 Wtvb now,tvbnow,bttvb 517公克 　奶粉tvb now,tvbnow,bttvb8 U9 l! K4 W5 k1 I" @ 31公克 　細砂糖   N0 I# b% b/ q公仔箱論壇 124公克 　鹽 7 t' d+ v+ o  }公仔箱論壇 3公克 　速溶酵母公仔箱論壇% D& ^, a( Y; V 13公克 　蛋 9 Z: S5 x: V7 w4 f; |! ~; ^www1.tvboxnow.com 83公克 　水 7 s- T+ @, H+ e公仔箱論壇 119公克 　奶油+ o) y: o9 n6 `/ ?" P 10公克 B.蜜紅豆5 t5 L9 }6 a$ v 300公克 　奶水 6 |; z  G' _5 E# U5 Dtvb now,tvbnow,bttvb 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 - ?) u% Y8 \# T2 X) Q+ ?! E, dtvb now,tvbnow,bttvb 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 $ x1 B7 j. A! y6 ~1 w8 n 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇, o  P6 c8 Q5 k& y* o 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 . D& @+ s: a! n: H% r4 Xtvb now,tvbnow,bttvb 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x$ H  \, ~+ r8 h4 j+ H 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 4 @# M9 D# i3 ^  T1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2 條