[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰: M  A8 N! A% e* n& V5 L5 D  h 300公克 　中筋麵粉www1.tvboxnow.com$ _1 f! S& v' }4 ^9 b$ B4 Q+ n 517公克 　奶粉 ! k* v4 Q- }& x  c+ J/ M* G 31公克 　細砂糖公仔箱論壇5 L' q& f5 \# t. d! T9 V- d6 Z4 M3 @ 124公克 　鹽 ; p  E, |$ H6 e8 {+ C/ h公仔箱論壇 3公克 　速溶酵母 : R  M. E! k8 O+ C7 d4 d公仔箱論壇 13公克 　蛋公仔箱論壇  C/ i  J$ v8 J- z' `4 I 83公克 　水 8 {! l# V9 j( m 119公克 　奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u) m7 s# f* H" ~5 F% R6 _ 10公克 B.蜜紅豆 3 \6 C% K- I0 b9 ?3 E3 H& G5 B6 ]- T8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 300公克 　奶水 6 n$ S& N& U1 Y0 k" V8 d" N公仔箱論壇 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。www1.tvboxnow.com) j/ ]3 }7 i' W" w 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。5 i/ S% k9 N* C1 j4 j 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。www1.tvboxnow.com3 K# w  W! {/ F# b 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^& `1 }9 G% R2 ^7 s6 Y 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。/ P" p3 n2 I* ` 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 / V+ a* C/ g6 c3 @www1.tvboxnow.com份量：2 條