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[甜品] 木材紅豆麵包

【材 料】

A.甜麵糰tvb now,tvbnow,bttvb! v" k5 B$ x- e3 [0 t

300公克

 中筋麵粉/ k* U3 S% I& f! l- M

517公克

 奶粉; u$ u5 s* P" f" T. E! y) o: P

31公克

 細砂糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?4 y+ x: a* j: X

124公克

 6 F$ n) E7 S- c- \& A

3公克

 速溶酵母www1.tvboxnow.com8 R# d( l/ L- H3 m( }

13公克

 
/ S$ o$ y7 l( h0 j$ G: T0 b3 x  t, D

83公克

 tvb now,tvbnow,bttvb7 d6 B* c5 p! [9 U2 D4 ~

119公克

 奶油
0 J) D3 t6 t  I' f5 W9 F0 R7 ~% fwww1.tvboxnow.com

10公克

B.蜜紅豆tvb now,tvbnow,bttvb; P# m/ ?2 T. Q) |  j8 @

300公克

 奶水
0 f; w, [; \/ E: hwww1.tvboxnow.com

適量

【做 法】
1速溶酵母加入少許配方內的水溶解;中筋麵粉過篩;備用。  c' z$ }( J* Y3 M$ C7 T, }$ r- S* p9 f% o
2將所有材料A攪拌至成糰出筋後,以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
3 F- i: M( F3 Z; p. Uwww1.tvboxnow.com
3將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份,用手滾圓後鬆弛20分鐘。
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4將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮,均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。" e7 U+ |* d0 M3 \8 X- `6 B  t, r- S' ~
5將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後,放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
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6在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後,放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
【備 註】
重量:600公克/條
7 {# E6 Z# `- lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量:2 條
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