【材 料】 | A.甜麵糰tvb now,tvbnow,bttvb% t2 o1 d. ]6 @) T
| 300公克 | 中筋麵粉
' S. r" Z& u2 U4 a* Z6 i" [www1.tvboxnow.com | 517公克 | 奶粉3 M$ W0 Q( c5 x" c% [
| 31公克 | 細砂糖
, h0 G& W! ~8 s, T; Awww1.tvboxnow.com | 124公克 | 鹽
% ?$ H: b+ z& A公仔箱論壇 | 3公克 | 速溶酵母
% T3 o6 X% { l1 [ | 13公克 | 蛋
3 s! [; i2 q/ `4 b! }& o | 83公克 | 水1 e. x P8 a7 K7 W A# ` G" f) L
| 119公克 | 奶油www1.tvboxnow.com R) q# r4 | b7 A: y1 ]) a7 Y
| 10公克 | B.蜜紅豆
9 H7 b2 f2 q4 D+ s/ [公仔箱論壇 | 300公克 | 奶水
( U, M% b$ H' d5 D; T+ {) E3 b& Xtvb now,tvbnow,bttvb | 適量 |
|  | | 【做 法】 | | 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
8 L+ i5 N" r5 y* Rtvb now,tvbnow,bttvb | | 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
" O0 j/ z+ @, L+ k0 i+ e8 l8 a' ^tvb now,tvbnow,bttvb | | 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v+ k$ {3 F4 f+ s
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| 4 | 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H% S; T+ R! m# j" O8 v# Z
| | 5 | 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
1 W9 }! L6 K9 L6 _9 iwww1.tvboxnow.com | | 6 | 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 |
| | 【備 註】 | 重量：600公克/條
! j1 `5 d" P0 R+ k% d! r- ?份量：2 條 |
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發表於 2008-1-17 10:10 PM
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