[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰tvb now,tvbnow,bttvb! v" k5 B$ x- e3 [0 t 300公克 　中筋麵粉/ k* U3 S% I& f! l- M 517公克 　奶粉; u$ u5 s* P" f" T. E! y) o: P 31公克 　細砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?4 y+ x: a* j: X 124公克 　鹽6 F$ n) E7 S- c- \& A 3公克 　速溶酵母www1.tvboxnow.com8 R# d( l/ L- H3 m( } 13公克 　蛋 / S$ o$ y7 l( h0 j$ G: T0 b3 x  t, D 83公克 　水tvb now,tvbnow,bttvb7 d6 B* c5 p! [9 U2 D4 ~ 119公克 　奶油 0 J) D3 t6 t  I' f5 W9 F0 R7 ~% fwww1.tvboxnow.com 10公克 B.蜜紅豆tvb now,tvbnow,bttvb; P# m/ ?2 T. Q) |  j8 @ 300公克 　奶水 0 f; w, [; \/ E: hwww1.tvboxnow.com 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。  c' z$ }( J* Y3 M$ C7 T, }$ r- S* p9 f% o 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 3 F- i: M( F3 Z; p. Uwww1.tvboxnow.com 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 ' L0 e! i6 f8 Q& J) z5 Ztvb now,tvbnow,bttvb 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。" e7 U+ |* d0 M3 \8 X- `6 B  t, r- S' ~ 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 3 p+ c6 G5 y3 o3 s! vwww1.tvboxnow.com 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 7 {# E6 Z# `- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2 條