平日上班忙碌無暇顧及早餐吃得好不好的民眾，趁著周末來臨，不妨早起為自己準備一頓豐盛的營養早餐，補給一周消耗的元氣，也可增進與家人間的感情。營養師指出，動手做早餐，比在外面買更能兼顧全穀根莖、豆魚肉蛋、低脂乳品、蔬菜、水果、健康油脂等6大類食材。' B0 H% [# {9 C. b: M( V% E3 v
# J9 N7 x2 f) | s* e8 @; v公仔箱論壇北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧建議，營養的早餐，可提升一整天的專注力與精神，但現代人因為忙碌常無暇顧及早餐食材，習慣胡亂吃個豬排三明治果腹的人佔多數，再搭配奶茶或紅茶，油脂、糖份都超標。分享兩道兼顧全穀根莖、豆魚肉蛋、低脂乳品、蔬菜、水果、健康油脂等6大類食材的早餐食譜─「三色方塊」與「南瓜海鮮杯」，趁著周末不妨為家人、為自己準備一頓營養豐盛的早點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s0 K8 Z3 T4 ?
公仔箱論壇$ ~ j& u0 Z0 Z! Q# s7 t
南瓜海鮮
+ Q" y- A/ [/ [公仔箱論壇$ x0 K4 h E) y; N8 L
【材料】：南瓜、蝦仁、花枝（或蘋果、素蝦仁）、腰果、葡萄、薄荷葉、低脂優格。
8 l* k* w( X! U( O
* T3 u/ U. g; k% G; M* J. Jtvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 南瓜蒸熟壓泥，混合切丁的熟蝦仁、花枝丁（水果可用蘋果+素蝦仁），灑上碎果仁，放葡萄、薄荷葉即可。公仔箱論壇. E' s* M4 b$ C x
tvb now,tvbnow,bttvb& `6 l' W! t& Y3 G+ _
【營養價值】：黃雅慧營養師指出，南瓜為根莖類，營養價值高，口感味道又豐富，加上高蛋白質低油脂的蝦仁、花枝等海鮮食材，與富含好膽固醇的腰果，可說健康滿分。
9 p' c. l6 Z3 R- B* Y
) @, L: C7 B6 k- ?# g9 @ 南瓜海鮮杯營養豐富，民眾不妨趁著周末自己動手做一杯！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t# A- ~+ S* q9 d
( u: G' ^* Z% X5 }4 ?
% |3 S; M% x3 g* ^, {+ U# r0 f公仔箱論壇
, R4 O; M( I, ~; {
8 S1 @! M; U* l# Owww1.tvboxnow.com三色方塊
$ M# M" R/ C( q- w9 j: ]5 v公仔箱論壇公仔箱論壇, G# t6 w V2 X% n1 K% x: b
【材料】：芋頭、零脂沙拉、果寡糖、椰子粉；毛豆仁、豆漿、洋菜、鹽、鮭（鮪）魚洋蔥、黑胡椒；草莓、低脂鮮乳、洋菜、優格、穀麥片。
8 T- {$ F# k/ L! d' r6 W5 Z5 J公仔箱論壇
+ a) R! \1 t8 z1 atvb now,tvbnow,bttvb【作法】：先將 芋頭蒸熟後，趁熱壓成泥，加適量果寡糖與零脂沙拉後，放入模型，灑上椰子粉。接著把 毛豆仁加鹽煮熟，加入豆漿放果汁機絞打；洋菜泡冷水；以小火烹調毛豆奶及洋菜，煮沸後倒入容器放涼呈形，灑上鮭魚鬆即可。再將 草莓與鮮乳拌勻，跟泡開的洋菜以小火煮沸，冷卻後淋上優格，灑上切碎草莓丁、健康穀麥片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N3 z3 `0 N, p2 ^( @+ M* f ?; ]
. \& i% @: a$ w& T; m; B8 ] ?【營養價值】：黃雅慧營養師指出，方塊組合可以靈活運用如南瓜、山藥、地瓜、青豆仁、紅豆、花豆泥及水果等新鮮食材，飲料也可以再搭配自製五穀漿或黑木耳露來增加纖維。; T( W: _% G A8 {$ `8 g: F
) G; S+ s0 n8 Y# S+ z* I1 ntvb now,tvbnow,bttvb三色方塊同樣營養滿分，色香味俱全，更深受小朋友喜愛 |
發表於 2013-3-30 12:57 AM
| 