[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

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【材　料】 子排 7 B4 C$ m4 z/ O% L' w: O. N. `www1.tvboxnow.com 600公克 青蔥 2 V' {1 B  ^6 d+ y公仔箱論壇 2支 紅糟醬 : U: N* m, l* vwww1.tvboxnow.com 3大匙 水 % Y" c. C9 V4 e) W. _; c5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 400㏄ 【調味料】 醬油 ' D8 x7 P  u8 Utvb now,tvbnow,bttvb 1小匙 冰糖/ f, v# D5 `" y: V( Z# P+ M& B 1/3大匙 米酒 7 o: C% @- Y& T5 o  Y& o 1大匙 烏醋 5 J  c7 |( C8 H" g2 o' \$ z* O2 Gtvb now,tvbnow,bttvb 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 / n! {1 B+ P, u- d2 t  K* ^3 btvb now,tvbnow,bttvb 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。公仔箱論壇' ]. J. ^% L3 j" L% [1 O 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。