[中式食譜] 蒜 片 炒 茨 菇

zactlion1899

2 n1 U! u8 _6 i& p, w' z+ R* g& G

) T1 ~# P  f( |$ h7 f  I  R0 O, Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 U+ i8 l2 B$ X. O" ]+ E/ Q
材 料
4 Z# x7 X, }0 N% stvb now,tvbnow,bttvb茨 菇 1/2 斤 、 豬 上 肉 4 兩 、 蒜 頭 6 棵 、 蒜 苗 2 棵 、 雞 湯 1/2 杯 、 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S: t$ a! D; L; j1 V
8 e* m8 e4 r( x+ p7 x& t
做 法
; v- d7 H8 c/ f1. 茨 菇 去 皮 ， 切 片 。 豬 上 肉 連 皮 ， 切 薄 片 ， 以 鹽 、 生 粉 醃 一 會 。 蒜 頭 切 薄 片 ， 蒜 苗 切 成 兩 吋 長 段 。
  G; X. F. w( p! K  f+ [( ptvb now,tvbnow,bttvb6 r5 O, V1 h: ]5 t, N
2. 大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 半 杯 油 ， 燒 至 七 成 熱 ， 下 豬 肉 炸 香 ， 不 斷 兜 炒 以 免 黐 底 ， 見 豬 肉 呈 啡 色 時 下 蒜 片 同 炸 ， 蒜 片 呈 啡 色 時 把 蒜 片 和 豬 肉 一 同 撈 起 。) \5 S8 c+ p) O# y! I6 O+ x
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z0 i4 G5 h+ @! r6 U0 M
3. 倒 去 鑊 中 油 ， 下 茨 菇 片 ， 中 火 炒 至 茨 菇 沾 上 油 光 ， 倒 進 雞 湯 ， 讓 茨 菇 在 鑊 中 煮 一 會 ， 可 用 鑊 鏟 擠 壓 茨 菇 片 ， 如 鑊 鏟 能 切 開 茨 菇 片 則 代 表 已 熟 透 。
4 D% ?0 G* E& ~5 c1 A% d' \tvb now,tvbnow,bttvb& \! t3 k; a9 d4 B4 R$ t
4. 下 鹽 、 糖 和 胡 椒 粉 調 味 拌 勻 ， 再 下 豬 肉 ， 蒜 片 和 蒜 苗 同 煮 ， 開 大 火 煮 至 收  水 即 成 。
) A5 p0 l2 i+ u* A& u& J' e公仔箱論壇
0 b: j: I5 g4 P- C  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
  E2 Z7 B! [/ b# W0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨 菇 切 片 後 應 存 放 在 水 中 ， 可 免 變 黑 。