成分功效：
4 Z; z; U3 \9 B( u- h6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。
" T& w: f# v! H' J$ Z6 Q公仔箱論壇杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。適量食用甜杏仁不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。
& c; U0 p0 r6 d6 c# u& s2 Ntvb now,tvbnow,bttvb甜杏仁中所含的脂肪是對心臟有益的不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會增加。公仔箱論壇; V6 @; S/ E( Z( a: J
甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。
/ z3 ~8 }5 A* G5 Q& t專家意見：
. O* r2 ?( b5 p$ I" M& Rwww1.tvboxnow.com開業中西醫師陳旺全指出，偶爾排便不順時，不妨適度補充富含油脂的堅果，或試試穴位按摩。例如杏仁、胡桃仁、黑芝麻糊助老年人排便更順暢，輔以穴道、按摩治療，效果加成。
: C9 B9 c3 m/ F: @* g3 Z: k注意事項：
- W. Z. t+ o/ [5 k4 I+ T+ j. c公仔箱論壇以北杏（又稱苦杏仁），有毒慎用；而南杏即所謂甜杏，一般多為食用。www1.tvboxnow.com# |0 w! I1 p& H3 Y: V0 @8 ]
如何吃？
* ^" a: s4 f' c8 ]1 {tvb now,tvbnow,bttvb小魚干杏仁開胃菜：
6 H; }3 d0 W! e! y6 v材料：小魚干20公克、杏仁10公克、辣椒少許、豆腐50公克、法式白醬20公克、起司絲10公克、筊白筍40公克、香椿醬10公克、美生菜葉10公克、韓式泡菜10公克、綠豆芽40公克、黑木耳10公克。
; [: Q2 L n2 ~( B做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 S/ ~% }* d: S1 l) C2 n N
所有食材洗淨備用。香椿加橄欖油用果汁機打碎加鹽調製。奶油炒香蒜頭末，加麵粉、鮮奶、鮮奶油調製成法式白醬。杏仁魚干小火炸熱調味。豆腐切小塊加入法式白醬上放起司絲焗烤。筊白筍切滾刀尖塊燙熟擺在美生菜上淋香椿醬。韓式泡菜拌綠豆芽木耳。tvb now,tvbnow,bttvb/ g. U) d! }* X: Q7 s
如何選？www1.tvboxnow.com: O6 g: K; W* W" |& I% M& v+ k2 S
飽滿、肥厚、味苦、不發油、色白，有特殊杏仁味。 tvb now,tvbnow,bttvb f1 P* K5 h4 }3 a* P) V; W
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發表於 2013-4-5 01:30 AM
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