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特性：冷菜，前一天製作 www1.tvboxnow.com/ u, ?' b' A0 f) H
( U* q: w0 A/ ~0 R/ o) Qwww1.tvboxnow.com 備料：美國翼板牛肉切絲，放進170度C的熱油中炸兩次迅速脫水，直至牛肉呈深色。
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; b0 @; ?5 y: ]# k6 i. ^4 z$ n6 [ 作法：起油鍋炒香蔥絲、薑絲、辣椒絲、牛肉絲，加醬油、紹興酒、高湯、糖、白胡椒粉，大火燒滾，小火上蓋燜6分鐘，最後開大火收乾湯汁，淋香油即成。 0 f6 c4 S' E3 V5 O1 G5 {
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發表於 2013-4-5 03:53 AM
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