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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 ! g- i% U( |! A
4 L h" l" j/ z4 U& f& M公仔箱論壇 作法：
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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6 v- p. e" T$ ztvb now,tvbnow,bttvb 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 5 I V4 F( P% r# f( o
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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