愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。
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燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸
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十大致癌食品tvb now,tvbnow,bttvb: W, w2 U1 k* ]1 U: q3 I
據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：
/ [" }$ `5 Z$ W; U% N/ o6 @- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F$ \- ~$ P: ]0 O0 Z9 U
- 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。www1.tvboxnow.com+ G+ a5 _" `$ F4 U! j9 {2 F9 n9 j1 Y
- 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。
3 [7 s& T) D( O4 k公仔箱論壇 - 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。
. x) Q9 g9 Y/ C0 f! I公仔箱論壇 - 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。6 x0 o1 P! \7 E3 ]
- 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。
% n) Y; e( P6 H$ m - 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。4 w: d% b1 {- M. {; a- ]( ~/ |# g
- 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。
" |0 R+ y( B5 D% r0 m: B. Q- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。
9 H: _6 ^' A+ Y. q2 q% t+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。www1.tvboxnow.com2 ^2 p' W1 @' W0 b
過量紅肉致癌 每周一天清腸日
& X% ]. } G: n, F4 [台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。
; r6 |% A Q* w# n$ B$ }" V5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
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