| 材料 Ingredients | 全蛋麵
* W3 p, k X: Z. t6 W* s* J1 ztvb now,tvbnow,bttvbwan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
' m0 j% |. n3 B1 f9 O7 Owww1.tvboxnow.compork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
, L% p' P' l) T% d公仔箱論壇prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮tvb now,tvbnow,bttvb4 D2 e8 w0 y0 y" i+ s/ z
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
' S: W; e, V7 q; q( cwww1.tvboxnow.comwater | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
+ Q4 }% _$ O7 p7 I& \4 a1 R! V- xtvb now,tvbnow,bttvbchoy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
7 w4 b8 w- A+ b; }5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
- W, T5 |2 ~8 n5 U) cwww1.tvboxnow.comspring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花www1.tvboxnow.com+ }# r# d% O: f4 u
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
& W. Y. X, Z$ e& J# d C
6 o) l$ i4 I+ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# O2 n9 O A" \
| 調味料 Seasoning | 鹽
' `% W0 k, ]1 a! a: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油" |. c# g7 A$ \3 {
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精www1.tvboxnow.com+ V9 {4 U3 Y1 e7 T
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }2 @3 E& T# F/ V; ~; E
a dash of pepper | 少許 | 麻油
8 D$ T: @9 M% w$ z0 x+ qa dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
公仔箱論壇7 u3 P2 k' ^3 F0 Y' N
7 x% v1 ^9 G" X1 G X: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }* A9 C8 b( a. T! O/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www1.tvboxnow.com& _: }2 e) r0 U
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
9 T& B8 C5 R- [5 c6 R2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。www1.tvboxnow.com) J, G/ i- z' Z4 _
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。1 y9 P `. [' T( e, X3 O$ n
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。5 H+ l2 b. p: N4 p+ w* o# Z% m
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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