| 材料 Ingredients | 全蛋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |. V/ @( S* Y* e
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
( } G* W+ P5 D/ ?! _, Btvb now,tvbnow,bttvbpork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)9 R+ N- u4 s0 m3 U$ {1 T
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q0 h% S/ ?0 i
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
4 g$ { E/ }; A/ Z7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
3 q4 [! \3 u5 s) p. \- uchoy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯- W. U; \$ r& v/ m6 e# `$ T/ T2 L
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb! a% X6 {6 o. B; T6 s
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花tvb now,tvbnow,bttvb/ p5 X4 p, [7 C% U$ s9 v
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
6 u1 M2 Y4 j) o8 X$ `$ d: e1 d
! I" C! P Q L4 @% b# I2 ~
$ N4 C. r6 V/ O5 x( c6 g- Q| 調味料 Seasoning | 鹽www1.tvboxnow.com8 r G2 j! e- e! F5 y
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
3 N; S$ K6 }5 B3 s! P4 O# zlight soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
: o) u/ d2 c- A6 e7 Z0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m9 d% ~7 F+ }' A( K7 H$ X
a dash of pepper | 少許 | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb% L, @! O8 G9 c9 b: [
a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
& j' m7 K0 b5 o$ N7 W6 ^! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w. a1 v2 C" {/ E' o* {0 G% U+ Z
# }) ^ A4 E% v" |* V1 ?/ T) H做法：
% A3 ~; q: q8 w0 Uwww1.tvboxnow.com1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
8 i1 t. \1 v2 C7 W) N2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
! i% C" ]% h' E4 L( L3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。1 |+ V* T1 d9 f* e; s
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
) \* m4 s: {2 }2 ptvb now,tvbnow,bttvb5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
2 c& q' D) c3 ?$ q" z/ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {" k- O$ t$ i( g! x5 I( v+ G
-
 雲吞麵（WAN TAN MEE）
3 W3 s8 J/ }- n3 N0 n- gwww1.tvboxnow.com |
發表於 2008-1-19 09:43 PM
| 
發表於 2008-1-19 09:45 PM
|