| 材料 Ingredients | 粿條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E$ i4 o+ x+ l! u
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
& ~: X5 J6 x1 N9 ytvb now,tvbnow,bttvboil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
6 t! s3 W8 h# c9 `公仔箱論壇garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油公仔箱論壇' e) Q, J" h6 e
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
0 r$ R6 x' W) h9 O3 Ttvb now,tvbnow,bttvbdark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 汁料 Seasoning | 上湯公仔箱論壇2 N0 C& q4 y9 M0 B, M. o: z
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
$ z3 g" k B0 n) Z4 A* r1 z" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
* ^' v! H( x. |: c9 wsesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉; l! d: [, b8 o+ u$ W2 e
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖公仔箱論壇! @& E' {3 O) h6 d
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
; b9 r4 l0 \5 ]# Isalt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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+ m8 x# G5 j. ?! o5 v3 n! H| A 料 Ingredient A | 雞肉www1.tvboxnow.com# b: ~( F- Y. v
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
/ F! N9 ?2 L" L N# m) X/ O8 u4 Ktvb now,tvbnow,bttvbpork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
& z5 G# B, ?: z# U/ E+ Owww1.tvboxnow.comshelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f4 q% z9 b9 x1 ?
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
4 A7 c8 A( T0 u4 u* Vtvb now,tvbnow,bttvbchoy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)# |' j2 m$ q: V' R$ v
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u1 f/ [6 p# H( n0 |( m
egg (lightly beaten) | 1粒 |
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做法：
! U j# o) X/ ]3 G8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
* D+ f# X* R' Z, Twww1.tvboxnow.com2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。- ~/ h8 G4 @! G4 s k
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。6 t( i, w+ E* O: i {
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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