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[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M& ^( k4 f7 C, _0 X  Y
1 Whole Chicken (about 1.5kg)
1只
黃麵(燙熟)" j; H/ m+ K/ d" {% u2 @$ s+ Y
noodles (blanched)
400克/400g
長豆(約切3公分長,燙熟)
3 I: a$ w/ a# D# [- ]long bean(cut into 3cm long, blanched)
150克/150g
豆芽(燙熟)( Y' F9 J+ h" W9 F! U1 b
bean sprouts(tailed and blanched)
300克/300g
豆腐卜(燙熟,切半)
. r4 k/ n+ b" D0 R, X6 |! h4 Hwww1.tvboxnow.comtau pok
8件/8 pieces
食油
2 f+ G# e# a5 x4 W2 Qcooking oil
4大匙/4 tbsp

- b2 R& }0 K- e9 R' `3 q公仔箱論壇
, Q* X7 x, }7 S8 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' D# ]  I2 g7 v) D
香料 Spices
蒜頭
3 m$ {- o/ a) Y4 M! l! ~garlic
5瓣/5 cloves
小紅蔥
9 s( n+ ~. x1 D/ E+ x% ~( F公仔箱論壇shallots
10粒
石古仔. x# R, i( [! _
buah keras
3粒
香茅(拍碎)
- G. ?( C- y5 a9 [' U9 [tvb now,tvbnow,bttvbserai(smashed lightly)
3支/3 stalk
馬來棧
4 O) [0 y+ ^- L, r4 l: a公仔箱論壇belacan
半塊/½  cube
咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @* q5 q& X0 ?6 p* _
curry powder
3大匙/3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)* s) h; ~6 {( n' {, v
chilli boh(mix with 1/2 cup water)
1大匙/1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)
5 ~0 ^: g0 f) V/ r6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coconut milk(squeezed from 1 coconut)
500毫升/500ml

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% F3 I  q/ @  {0 u& c公仔箱論壇
調味料  Seasoning
江魚仔湯公仔箱論壇6 C8 h3 x7 `+ ~7 a3 ]1 F& p; G6 E
ikan bilis stock
1公升半 / 1 ½ litre
* n! j4 C. ]' G) U
oil
1小匙或適量/1 tsp
冰糖- y2 |# ^0 H# l4 g, u
oil
1大匙/1 tbsp
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H& S8 |- a' l" l- [1 n
做法:
3 D  k) k" K/ h' z# r+ k1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
2 z; M% d* V: ]2 V2.煮熱4大匙油,把攪碎香料炒香,倒入咖哩粉和辣椒糊,繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾,加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。公仔箱論壇$ o2 d$ z( _1 R
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內,把咖哩汁淋上即可享用。

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    咖哩雞麵(CHICKEN CURRY NOODLES)


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