| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 h1 T' ~7 J+ V; v& M& K
Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q' g" z) e8 {" W+ b
Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
1 B9 L9 q( q' h0 M6 {5 etvb now,tvbnow,bttvbPineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p4 g# \2 `4 T r4 Z7 j3 Q3 y
Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb ^! N/ s6 L1 A7 d) `. O+ {
lettuce | 1粒 | 薑花絲tvb now,tvbnow,bttvb' e3 z) y/ @: m ^: a8 M1 l
torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C! J2 V- W6 \+ i# D, j
fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)www1.tvboxnow.com3 l4 C9 d; a7 k, |6 W* I" U
shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)
& Q$ z: l$ q" t+ y3 q. k3 w% Q* ^( Mchillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C/ }4 L/ a; a6 I8 E
Limes(halved) | 4粒 | 指天椒
; y9 l/ ^7 n1 E/ G% @9 Jtvb now,tvbnow,bttvbChilly padi | 4條 |
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& {& q) J9 p9 f" {, F* e3 g# w| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)www1.tvboxnow.com/ K, m$ m4 h$ A+ F% ~4 \
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)
m( }' k3 ]% n- Utvb now,tvbnow,bttvbassam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片
6 ]* ?2 X2 W" K5 Sassam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉www1.tvboxnow.com4 ?0 ^$ _( {- Q7 O) b
daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅
" g9 A. T9 k, N, v9 h+ ytvb now,tvbnow,bttvblemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花$ z8 R0 @ R/ `, B
torch flower | 2支／2 stalk |
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" M7 k. |1 }* L$ }| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
& E2 r& l/ \6 a! Q' Gikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽
5 h. B* [+ Z& U7 _salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖公仔箱論壇6 P+ F9 a7 v0 |! ~2 m4 T. K
sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露tvb now,tvbnow,bttvb) F8 ?$ W* ^! L) W7 x
fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
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6 Y0 {; N; P4 a4 A5 Utvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com5 j" e( J0 B6 a8 c8 k5 |( m+ a% n
0 q+ [, m7 a t# r4 D% F| 香料 Spices | 小紅蔥
) w G$ o/ o. T( P" A- Zshallots | 18克／18g | 蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S) Q9 i$ [$ Z
garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔
6 ^& X& c0 A5 e# F. R% c" _0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。buah keras | 4粒 | 馬來棧
5 M( {) O! u0 [, rtvb now,tvbnow,bttvbbelacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)+ r; p% v8 R& O9 }* F! q1 |$ ]
fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)
! e+ v8 T4 F3 _- _www1.tvboxnow.comlengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)公仔箱論壇# U( D$ N+ n' v0 F% c t! L' ?5 y
lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾www1.tvboxnow.com" O# b+ ~# H: G0 M9 r# ~5 ^! E8 R4 I
dried chillies | 15條 | 紅辣椒公仔箱論壇3 w% h% T3 K8 F q4 {+ D4 S, B
red chillies | 5條 | 食油tvb now,tvbnow,bttvb1 H" w# [/ {+ C- Q$ U9 o% @3 s' ~
oil | 2大匙／2 tbsp |
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1 i) Y) V& ~8 n4 q9 ` L2 e! xwww1.tvboxnow.com做法：www1.tvboxnow.com: A! Y8 ?0 g' D& x2 v/ q
1. 將香料炒香。
8 S6 V) g& y0 G% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。
: b. K8 t$ D+ M/ l' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。
4 X( `; t" E+ V5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。
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 亞三拉沙（Assam Laksa）
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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