| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)0 Z/ V4 ]4 d- w6 ~0 l
Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲), K3 z! f9 t) w& Y) A* T Y
Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
e' _) z O; Y0 B, d- l+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)/ B9 o! n5 m, g( e5 c/ k. r/ J2 O
Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)
2 z0 T. D& s+ b6 q0 |# C公仔箱論壇lettuce | 1粒 | 薑花絲www1.tvboxnow.com2 N" q8 f* {. \; ]% t: u4 `/ M
torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉6 w2 d' ^; |* ~. o* Q4 \8 j
fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)+ L9 }2 y" h: b1 }- ]7 {
shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L# @& G# |* ^6 |& f/ G5 j
chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)
) r: H$ d3 U6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Limes(halved) | 4粒 | 指天椒
# d" T) |" `( JChilly padi | 4條 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S. R3 N: J( B% v/ B) d
www1.tvboxnow.com: U" D }) P0 t/ Y9 u; w4 r9 M
( k" u& j9 K# F# k; S
| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)
: y# i; q- O) P% W2 P9 `# MIkan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)公仔箱論壇' y' ^$ J1 _8 X# w
assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片& M& }- j0 `2 U* a
assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉
" h0 a; t4 ~3 J: x. ]# ~daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅www1.tvboxnow.com( q" }9 d1 E; [7 m5 R
lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花
H4 d( ]- C# P% S% b; Y公仔箱論壇torch flower | 2支／2 stalk |
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| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
1 n5 _3 q/ {+ m# z* r" e7 T+ G7 K9 Gwww1.tvboxnow.comikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽
; N8 @5 e8 x$ k公仔箱論壇salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖tvb now,tvbnow,bttvb0 h: O. G+ { z
sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露5 g9 v* S7 E9 M/ {
fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
9 u0 q( \: w2 e ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 N9 T- ^) J: ntvb now,tvbnow,bttvb| 香料 Spices | 小紅蔥
- t' I4 @/ z) n) @) x0 d6 Stvb now,tvbnow,bttvbshallots | 18克／18g | 蒜頭
1 v" [% I2 Q0 Y3 E5 Dwww1.tvboxnow.comgarlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔
' K$ I1 A8 i8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。buah keras | 4粒 | 馬來棧
/ q) e: ~1 M4 S6 S- _0 |. U9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)
- i$ w2 e; g4 `8 \$ \1 x1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)
: F+ B! w! F' Q$ i) [4 L& Zlengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)
2 k+ P) o$ r, H# P: O公仔箱論壇lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾公仔箱論壇" ?$ i! R* L# L7 G
dried chillies | 15條 | 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb/ f$ W+ t& L' d5 Z
red chillies | 5條 | 食油tvb now,tvbnow,bttvb9 p& q2 O+ ?1 C3 i
oil | 2大匙／2 tbsp |
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3 y& [# K; C8 F$ @ t* Htvb now,tvbnow,bttvb; a* X& ^% G6 ]9 S7 ^
做法：
" |! u* Z( C! Y& W5 Y% w8 P1. 將香料炒香。5 w! Q/ ~" E8 j+ i' \# W
2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。www1.tvboxnow.com* S! D6 l& N3 r9 @4 c$ o1 N6 O K
3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。
5 G7 e% d0 Y& i! I8 \, S$ p8 @% B- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。; _ ^ h& q9 x
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 亞三拉沙（Assam Laksa）
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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