顶天立地（巴戟杜仲炖牛鞭）：
2 v& h, Q. Z6 i$ ^4 Itvb now,tvbnow,bttvb 这是一道男士风采汤，选用鸡脚、牛鞭、当归、白瘦肉等材料炖制，中药味不浓，肉味重，汤极鲜甜，因为是炖的关系，入口不会很浓郁，对肾有好处，其实男女都可以喝。
: F3 w- o, t, E9 g" o4 U1 k. m公仔箱論壇
沉鱼落雁（木瓜炖鱼唇）：( J b- h5 Q6 m* v* M, h/ |2 W
这是女士的养颜汤。材料同样有鸡脚，还有海螺肉、鱼唇和木瓜。该汤胶汁比较重，海螺口感脆嫩，木瓜是土华的土特产，瓜味纯，不需要下糖就很清甜，而且没有一般木瓜炖汤的苦味，感觉更健康。公仔箱論壇" M4 g: V+ Q, A, N, Q
一夜倾情（煎鲈鱼）：
6 i" z& M" ]8 Z 将新鲜鲈鱼洗净腌制，使盐分渗入鱼肉内，隔天拿出来制作，是为“一夜情”，但不是咸鱼，因为不是经过很多天的腌制，不是“很多夜情”，没有咸鱼那么咸，用慢火煎出来的鱼非常香口，皮脆肉实。这样的制作方法风行很久，在佰味庄园里特别流行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P# j5 X2 [# N% o) A
生死相恋：
' t9 w8 _7 A a0 Q( ^$ S" U 实为两种鱼，一种是腌制了一晚的鲈鱼，一种是生猛乱跳的活鱼。将这两种鱼放在一起煲制，青菜托起，汤呈奶白色，极鲜，可以喝。这样的原料配置和汤纯粹是厨师的精心构思。tvb now,tvbnow,bttvb. o+ Z, {" ?# _' q6 m+ O4 Z) d
气宇轩昂（韭菜焗虾）：
% [6 C, Z: P* dwww1.tvboxnow.com 韭菜炒虾的方法就很常见，但韭菜焗虾的制作却不多见，把腌制的虾与韭菜放一起焗，将韭菜炒虾出不来的风味展示了出来。& ?( Z; f1 A* S$ n- R' _' r
机缘巧合（荔茸香酥盒）：
! `( S. b. V6 }0 A, S" qtvb now,tvbnow,bttvb 这道点心原料可以千变万化，造型也是相当好看，里面芋泥香口。 |
發表於 2008-1-20 06:52 PM
| 