用料：
. L, n* P, M% O. ?9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1、血旺半斤。
9 x+ k8 W0 `9 U/ A6 G& u# rwww1.tvboxnow.com2、毛肚三兩。公仔箱論壇- c6 |- g( Y, z: Q1 ]- p" @4 f
3、淨鱔魚肉三兩。www1.tvboxnow.com/ `5 w; z! o- `3 G! K5 H
4、黃豆芽二兩。
2 L3 u1 W! M @* twww1.tvboxnow.com5、火腿腸三分之二根。www1.tvboxnow.com7 E% m6 J* [$ {! p: C% G4 O
6、熟雞肉三兩。8 Y1 u" H3 z+ N T' s7 F, b$ [; K
7、鮮紅朝天椒半兩。公仔箱論壇- q8 O# w: j+ g+ X, P# V
8、蒜苗四棵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E+ B4 g. L* x1 p- U. {% i$ P; @
9、花椒兩大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y' h! ]2 ~. Y2 ?7 w n8 A8 ^
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。tvb now,tvbnow,bttvb: y8 l& p+ b, j& d( S
11、豆瓣三大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T; S7 H$ X f7 c
12、老姜一塊。
! i7 M2 g! v" k6 d: G k ?tvb now,tvbnow,bttvb13、蒜半個。
5 t4 A8 z+ u: [4 o2 t公仔箱論壇14、白糖一大匙。
( L$ ]5 \) M" Y0 x2 X+ ttvb now,tvbnow,bttvb15、醋三大匙。
. V/ d; a9 \' \( \tvb now,tvbnow,bttvb16、料酒兩大匙。# |; c. u6 h4 f- o2 J
17、水澱粉半湯匙。1 N4 b X8 T- M; `
18、鹽、味精適量。
. q2 [5 @5 }5 K# p2 R0 [" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19、湯或水約一斤半。3 W7 `9 [& b- }6 K1 s
20、油約二兩。www1.tvboxnow.com" T7 l' f! }2 D/ @! W
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做法：
* C5 F+ ~1 [3 i* z- W* U1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
; g* ]( t1 I# V; P2 F6 @& T: a1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 L* Q; F* E/ X$ J7 t/ twww1.tvboxnow.com2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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. n$ o" p- ]0 w. Y+ q6 P9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~& y2 `) k, ?- Ywww1.tvboxnow.com3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
3 B8 D) |. G1 X s( z; d, H+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N2 _4 ]! G3 S4 q
* t! K/ z3 A7 L2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb; `+ q! ?. `$ t
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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