 9 b0 j4 I- ?% [! [
% L w+ z6 X. J8 btvb now,tvbnow,bttvb
6 O7 u5 `1 \5 F% a5 o0 `6 S) d$ k. fwww1.tvboxnow.com材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
$ S) r4 \" p" \& p7 u% cwww1.tvboxnow.com3 I% G& O* ~! U# f
汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
# o6 B) H6 u! r G+ H9 b# P公仔箱論壇
: _. J. F8 z1 e# L! `公仔箱論壇做法：% g8 J, P* m' A* b& c5 z
. E2 n& d# d5 B3 _+ A
1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
1 W. o1 i; ~# u# a+ a
0 ~0 D0 U* n# s' i6 |公仔箱論壇2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。 ]" r s6 c; {) f- a" ~
公仔箱論壇5 D$ J5 a9 v( G
3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
- e" z/ x7 C- \" ]; [7 ^1 l3 C" y公仔箱論壇( x# G2 ^/ z0 g( m0 a, E8 d, g. `
4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。+ t' G: o( ]% J# n a
) r5 p8 ^" X y/ {9 {% d6 P: X0 V公仔箱論壇貼士：
% R. Y3 u& }. K* X1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _1 m6 S& m) F6 Q" S" i
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；# f3 J9 U, d3 l
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
| 
