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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。$ S- W! [* j9 c7 O) D+ O
2 Z2 w6 a% F( u: L6 R0 f" k ltvb now,tvbnow,bttvb汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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% U' V/ T6 U+ ^* p6 Y. \& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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) p' h3 ~) r% R7 @5 E4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。7 s# [- }# k5 Q5 w
1 \# F& Y6 I: [& y) ]www1.tvboxnow.com貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r( f2 p) u% `9 l7 ^9 x
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
& @" j/ s4 Q3 e2 [" N6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；tvb now,tvbnow,bttvb. W/ k. ^# C; n) P6 K5 b: E
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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