[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

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! Y. x; ?, P; m& ?! J. O. O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \9 t9 o2 h* O$ V5 r/ y0 e
材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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. }" A; r7 ]0 K: x1 I8 E* ]tvb now,tvbnow,bttvb汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。4 I: ~8 l* e- L, T

7 a$ V( s8 U- v2 n$ C% Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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; @0 x$ M* h) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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4 f% G3 `7 n1 n4 [! o: E7 @: [1 H) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。4 {; ]9 }) T( }: J- k) n& K
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1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
/ Z; ~4 ?% }1 p. A: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；8 Y5 N) Y+ l- }; X. \9 ]
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。